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食品の裏側

みんな大好きな食品添加物

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食品の裏側

著者： 安部 司
ナレーター： 盆子原 康
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本タイトルには付属資料・PDFが用意されています。ご購入後、デスクトップのライブラリー、またはアプリ上の「目次」でご確認ください。（アプリバージョン：Android 2.40以上、iOS 3.11以上）

廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料・・・・・・。
食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。
本書は、そんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。
本書は、それらを考える最良の1冊になっています。

©安部 司 (P)2022 Audible, Inc. 政治・政府 政治学

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Audible制作部より

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肉団子を温め、一緒に購入したカット野菜にコブサラダドレッシングをかけ、昨日炊き込みご飯のもとで作った炊き込みご飯の残りを食べながら聞き始め、途中から箸を止めてまじまじと自分の夕飯を見つめてしまいました……。
何の気なしに食べていたのですが聞く前と後では食べ物への見る目が変わります。
ただただ食品添加物が怖いと説くのではなく、具体的にこうしたらマシになるよというアドバイスもあって、とりあえずやれそうなところから食の見直しをしてみようかなと思えました。元食品添加物屋さんならではの裏話もあり単純に面白かったです。

丁度スーパーで安売りの肉団子を買った後に聞きました。

問題が発生しました。数分後にもう一度お試しください。
元、食品添加物業界のエキスパートによる、加工食品の実態は、驚きの連続でした。一見、問題なさそうに見える原材料表記にも落とし穴があったりと、この本を読まなければ一生知る機会がなかった事が多く、出会えてよかった一冊です。

思った以上に闇が深い食品添加物の世界

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とても大切なことが書かれていて、拝読前と後では食に対する意識が変わりました。
貴重なお話をありがとうございます。

阿部司さんに敬意を示します

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本書はいわゆる、本要約チャンネル等で知り得た知識と似たものなのかと想像していました。それはある種の食品添加物を摂取するのは科学的根拠があるからいけないという説明ですが、かなり違いました。身体的影響についての科学的根拠が明らかになっていないものの、食品添加物の不気味さが想像出来ます。ここには食品添加物の会社と食品メーカーの現場で知り得た知識があからさまに著されています。鳥肌が立つようなハラハラドキドキする内容が良かったです。　ナレーションも自然にすんなり入りました。

食品添加物とは何か？　そのリアルな不気味さ　戦慄しました!

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現代に生きる人々に、もっと自覚して欲しいと思います。日本のご飯は安くて何を食べても美味しいと言われますが、それは食品添加物のおかげなのではと思ってしまいます。たくさんの人が自覚して、もっと自然で美味しい食べ物の割合が増えたら嬉しいです。

是非たくさんの人に聴いてもらいたい

問題が発生しました。数分後にもう一度お試しください。
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