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行ってはいけない外食

著者: 南 清貴
ナレーター: 中島 智彦
再生時間: 6 時間 5 分
4.1 out of 5 stars (27件のカスタマーレビュー)

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あらすじ・解説

読めば怖くて食べられない!
これだけは知っておきたい、ファミリーディナー、サラリーマンランチに潜む意外な危険。


あなたは、これでも「安さ>安全」で選びますか?


◆サクッとした揚げ物の正体とは?
◆サラダバーの野菜は、なぜいつまでもパリパリなのか?
◆ビジネスホテルの朝食バイキング、なぜ採算が取れる?
◆ネギトロの材料は「マグロ」ではなく「アカマンボウ」!?
◆精米改良剤入りご飯は「洗剤を食べているようなもの」!?
……etc.

――外食のプロが教える「飲食店の裏側」!


今からでも間に合う「安全」「安心」な選び方、教えます。
©南清貴/三笠書房 (P) 2017 Audible, Inc.

行ってはいけない外食に寄せられたリスナーの声

総合評価
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ナレーション
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ストーリー
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    2 out of 5 stars
  • みや
  • 2018/04/03

もう少し取材していただければ。

食品関係者ですが、 情報が古かったり、決めつけがあったりと、 実際と異なる項目がいくつもあります。 当たっている部分は得意分野なのでしようが、それ以外は取材不足なのか、正しくなく、無理やり不安を煽っているように感じました。

  • 総合評価
    3 out of 5 stars
  • ナレーション
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  • ストーリー
    2 out of 5 stars
  • sssy
  • 2018/01/24

南さんの感想

「昭和の人間の方が健康だから、肉は少なくしろ。本来人間は肉をあまり食べていなかった。」 昭和の人間が現代人より健康? 本来というなら大昔は人間は肉中心ですが? など、論理の展開が雑すぎて納得できない箇所だらけに思えます。 専門家だから、だいたい合ってるだろうけど、論理が飛躍しすぎているため内容に説得力がない。 テレビのコメンテーターや詐欺師の話し方に似ていました。 せっかく良いことを言っているのだから、客観的データも随所に用いて内容を構成して欲しかった。

  • 総合評価
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  • ストーリー
    2 out of 5 stars
  • ひなりさ@すま留
  • 2019/04/03

飲食店で使用されてる油を客が確認できたら苦労しない(苦笑

飲食店が使っている油の状態をお客側で 確認するために厨房を覗けるのなら、 苦労しないよね(苦笑 と、思ったし、 大都会の経済的に余裕がある皆さまが お買い物をする、上等なスーパーなどには もちろん置いてはいないと思うので、 ご覧になったことがないのかもしれないが、 一般的なスーパーや小売店では、お店によっては 未だに「中国産」のお野菜などを安く、 販売してるいるし、そのお野菜には デカデカと「中国産」ってポップが 貼ってあったりするのを、普通に見かける。 あと、聴いていて、「この話しのソースは?」 って思う箇所がチラホラあった。 それに、果物のくだりも、果物を綺麗に 見せるために薬品が使われているものなども 普通に流通している時代だし、一概に 果物が確実に安全とは限らないと思う。 ただ、「自分が普段食べている食べ物」が 本当に安全なのか、どのようなものを 自分自身が選んで食べるかということについて 改めて考えるきっかけにはすごくいいと思う。

  • 総合評価
    5 out of 5 stars
  • ナレーション
    5 out of 5 stars
  • ストーリー
    5 out of 5 stars
  • snoopyio
  • 2017/12/16

目から鱗どころではない。

世の中の食の真実が語られています。 著者は知識をひけらかしてるのではなく、小さな声で、我々に危険を教えてくれます。読者の我々が行動を変えなければいけないと、強く感じます。オーディオ、聴きやすいです。おすすめです。

  • 総合評価
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  • ナレーション
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  • ストーリー
    3 out of 5 stars
  • 尾形英樹
  • 2018/02/07

一般的なこと

そうだろうな、と感じることばかり。食に関心ない人には読んで欲しいが、そんな人はこの本を買わないだろうけど。