南 清貴
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南 清貴

衛生・健康
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南清貴（みなみ・きよたか） 1952年生まれ。フードプロデューサー。国際食学協会名誉理事長。 演劇の勉強の一環として学んだ整体を通じて、身体と食の関係の重要さに気づく。 自然の摂理に適った食事を提供する場として、1995～2005年、代々木上原にオーガニック・レストラン「キヨズキッチン」を開業。 「オプティマル・ヒューマン・ダイエット」を提唱し、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案して各方面から注目される。 現在は「ナチュラルエイジング」という新たなキーワードを打ち立て、レストラン、カフェ等の業態開発、社員食堂やクリニック、ホテルなどのフードメニュー開発にも力を注ぐ。 著書には『究極の食 身体を傷つけない食べ方』（講談社＋α文庫）ほか多数。
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