検索キーワード: "?????" 食品・ワイン
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もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓
- ナレーター: 神楽坂 素子
- 再生時間: 6 時間 7 分
- 配信日: 2024/02/22
- 言語: 日本語
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とことん、「一点だけ」で突き抜ける
- ナレーター: 秦 なおき
- 再生時間: 3 時間 18 分
- 配信日: 2023/12/20
- 言語: 日本語
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上出遼平 NY御馳走帖
- 著者: TBS RADIO
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
ドキュメンタリー番組『ハイパーハードボイルドグルメリポート』をはじめ、数々の話題作を世に出している上出遼平が、2023年9月に東京からNew Yorkへ居を移した。『上出遼平 NY御馳走帖(ニューヨークごちそうちょう)』は、慣れない土地で忙しい日々を送る上出が、一息ついて“飯を食う”瞬間を録音した番組。街ですれ違う人々の声、騒々しい車のクラクション・・・New Yorkの街の音を感じながら、上出はNew Yorkで何をしているのか、...
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世界を旅するうどん屋
- 世界24カ国を旅しながら、5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞ったノマドの生き方
- 著者: ジョン・タニムラ
- ナレーター: ジョン・タニムラ
- 再生時間: 3 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
世界24カ国で5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞った「世界を旅するうどん屋」とはどういう生き方なのか?を綴った自伝。
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結局何がしたいのか
- 投稿者: ちぢれでぶめがね 日付: 2024/03/24
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世界を旅するうどん屋
- 世界24カ国を旅しながら、5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞ったノマドの生き方
- ナレーター: ジョン・タニムラ
- 再生時間: 3 時間 20 分
- 配信日: 2021/03/18
- 言語: 日本語
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よくわかる 日本料理用語辞典
- ナレーター: 岩崎 了
- 再生時間: 18 時間 34 分
- 配信日: 2024/01/15
- 言語: 日本語
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ワイン千夜一夜物語(22世紀アート)
- ナレーター: 杉山 大
- 再生時間: 7 時間 13 分
- 配信日: 2023/02/28
- 言語: 日本語
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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト
- 著者: J-WAVE
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらからhttps://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・...
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土井先生のためになる楽しいお料理談義
- 投稿者: Amazon カスタマー 日付: 2024/03/31
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A History of the World in 6 Glasses
- 著者: Tom Standage
- ナレーター: Sean Runnette
- 再生時間: 7 時間 34 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Throughout human history, certain drinks have done much more than just quench thirst. As Tom Standage relates with authority and charm, six of them have had a surprisingly pervasive influence on the course of history, becoming the defining drink during a pivotal historical period. A History of the World in 6 Glasses tells the story of humanity from the Stone Age to the 21st century through the lens of beer, wine, spirits, coffee, tea, and cola.
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A History of the World in 6 Glasses
- ナレーター: Sean Runnette
- 再生時間: 7 時間 34 分
- 配信日: 2011/03/18
- 言語: 英語
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- 著者: Benjamin Aldes Wurgaft, Merry White
- ナレーター: Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間: 8 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Wurgaft and White use vivid storytelling to bring food practices to life, weaving stories of Panamanian coffee growers, medieval women beer makers, and Japanese knife forgers. From the Venetian spice trade to the Columbian Exchange, from Roman garum to Vietnamese nuoc cham, Ways of Eating provides an absorbing account of world food history and anthropology. Migration, politics, and the dynamics of group identity all shape what we eat, and we can learn to trace these social forces from the plate to the kitchen, the factory, and the field.
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- ナレーター: Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間: 8 時間 8 分
- 配信日: 2023/12/26
- 言語: 英語
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The World Atlas of Coffee
- From Beans to Brewing - Coffees Explored, Explained and Enjoyed
- 著者: James Hoffmann
- ナレーター: James Hoffmann
- 再生時間: 5 時間 40 分
- 要約版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before, and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Champion barista and coffee expert James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed.
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The World Atlas of Coffee
- From Beans to Brewing - Coffees Explored, Explained and Enjoyed
- ナレーター: James Hoffmann
- 再生時間: 5 時間 40 分
- 配信日: 2021/06/24
- 言語: 英語
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新解釈 珈琲の世界
- 著者: TRIPLEONE
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
コーヒー一筋24年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。2006年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道1号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権(2009)3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」(2013)日本1位、「...
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Crying in H Mart
- A Memoir
- 著者: Michelle Zauner
- ナレーター: Michelle Zauner
- 再生時間: 7 時間 23 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In this exquisite story of family, food, grief, and endurance, Michelle Zauner proves herself far more than a dazzling singer, songwriter, and guitarist. With humor and heart, she tells of growing up one of the few Asian-American kids at her school in Eugene, Oregon; of struggling with her mother's particular high expectations of her; of a painful adolescence; of treasured months spent in her grandmother's tiny apartment in Seoul, where she and her mother would bond, late at night, over heaping plates of food.
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Crying in H Mart
- A Memoir
- ナレーター: Michelle Zauner
- 再生時間: 7 時間 23 分
- 配信日: 2021/04/20
- 言語: 英語
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Caffeine
- How Caffeine Created the Modern World
- 著者: Michael Pollan
- ナレーター: Michael Pollan
- 再生時間: 2 時間 2 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Michael Pollan, known for his best-selling nonfiction audio, including The Omnivores Dilemma and How to Change Your Mind, conceived and wrote Caffeine: How Caffeine Created the Modern World as an Audible Original. In this controversial and exciting listen, Pollan explores caffeine’s power as the most-used drug in the world - and the only one we give to children (in soda pop) as a treat.
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Coffee Love
- 投稿者: シンプルイングリッシュの村上博昭 日付: 2022/10/14
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Caffeine
- How Caffeine Created the Modern World
- ナレーター: Michael Pollan
- 再生時間: 2 時間 2 分
- 配信日: 2020/01/30
- 言語: 英語
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Food: A Cultural Culinary History
- 著者: Ken Albala, The Great Courses
- ナレーター: Ken Albala
- 再生時間: 18 時間 22 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history, from prehistoric times to the present. Epicure Jean-Anthelme Brillat-Savarin said it best: "Gastronomy governs the whole life of man."
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Food: A Cultural Culinary History
- ナレーター: Ken Albala
- シリーズ: The Great Courses: Better Living
- 再生時間: 18 時間 22 分
- 配信日: 2013/07/08
- 言語: 英語
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料理が楽しくなるラジオ
- 著者: 料理の基礎トレーナー管理栄養士の二本木ゆうこ
- オリジナル版
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ナレーション
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ストーリー
「料理が楽しくなるラジオ」はオンライン専門料理教室、食と健康の企画事務所Ys food labo (http://yfood.net/)がお送りする食の情報番組。管理栄養士、日本茶インストラクターの二本木ゆうこが料理が楽しくなるヒントをお届けします。 【フォローお願いします!】◇インスタグラム(放送でお話した料理をよく載せています) https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ ◇note「両親と食べたいちょっと柔らかめの料理」など書いています https://...
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70才近くの親爺ですが、、
- 投稿者: 壱徹 日付: 2024/04/07
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