ベストセラー
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- 著者： Benjamin Aldes Wurgaft, Merry White
- ナレーター： Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間： 8 時間 8 分
- 完全版
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ナレーション0
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What we learn when an anthropologist and a historian talk about food. From the origins of agriculture to contemporary debates over culinary authenticity, Ways of Eating introduces listeners to world food history and food anthropology. Through engaging stories and historical deep dives, Benjamin...
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- ナレーター： Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間： 8 時間 8 分
- 配信日： 2023/12/26
- 言語： 英語
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Meat Planet
- Artificial Flesh and the Future of Food
- 著者： Benjamin Aldes Wurgaft
- ナレーター： Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間： 10 時間 8 分
- 完全版
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Meat Planet explores the quest to generate meat in the lab-a substance sometimes called "cultured meat" - and asks what it means to imagine that this is the future of food. Neither an advocate nor a critic of cultured meat, Benjamin Aldes Wurgaft spent five years researching the phenomenon...
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Meat Planet
- Artificial Flesh and the Future of Food
- ナレーター： Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間： 10 時間 8 分
- 配信日： 2019/12/19
- 言語： 英語
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