『新解釈 珈琲の世界』のカバーアート

新解釈 珈琲の世界

新解釈 珈琲の世界

著者： TRIPLEONE
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コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/TRIPLEONE アート クッキング 世界 食品・ワイン
エピソード
  • Vol.264 歴史シリーズ「グアテマラのコーヒー史」

    Vol.264 歴史シリーズ「グアテマラのコーヒー史」
    2026/06/12
    久しぶりの歴史シリーズ！ 今回はグアテマラのコーヒー史に迫ります🇬🇹 18世紀からどのようにして発展してきたのか。 なぜ美味しいコーヒーが生産されるのかを自身の解釈で歴史を紐解きます。
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    19 分
  • Vol.263 台湾に生産地研修に行ってきた②「長岡バリスタ」

    Vol.263 台湾に生産地研修に行ってきた②「長岡バリスタ」
    2026/06/05
    丸美スタッフと台湾のコーヒー生産地に行った編！ 今回は長岡バリスタのお話しです。 2026年4月20日〜25日に社員研修として生産地へ。 農園、品種、プロセスなどコーヒーの本質に迫るお話し満載です。
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    21 分
  • Vol.262 台湾に生産地研修に行ってきた①「Sittatte札幌店 澗潟店長」

    Vol.262 台湾に生産地研修に行ってきた①「Sittatte札幌店 澗潟店長」
    2026/05/29
    丸美スタッフと台湾のコーヒー生産地に行った編！ 今回はSittatte札幌店 澗潟店長のお話しです。 2026年4月20日〜25日に社員研修として生産地へ。 台湾コーヒーの歴史や実際に行った感想や刺激を受けた事についてのお話しです。
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    15 分
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