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カフェの世界史

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カフェの世界史

著者： 増永 菜生
ナレーター： デジタルボイス
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この作品は、デジタルボイスによる朗読を使用しています。

デジタルボイスは、オーディオブック用にコンピューター生成された朗読です。
一杯が豊かになる、新たな歴史案内

普段身近に楽しんでいるカフェというものは、どのような歴史的なルーツを持っているのか、どのような文化的背景とつながっているのか、飲み物とお菓子を片手に「なるほど」と思えるような、いつものカフェタイムがちょっと楽しくなるような世界史の話。
noteフォロワー1.7万人、イタリアからカフェや美術館について発信を続ける気鋭の研究者、渾身の初著書。

装画：藤田嗣治《カフェにて》1949
※権利者の許諾を得て使用しています※

ザッハトルテはアルプスを越え、バームクーヘンは海を越えた。
ロンドンのコーヒーハウスは社会を変えた。パリのカフェは芸術を支えた。
カフェ誕生前夜から、現代の最新事情まで。
カフェとそれを取り巻く飲み物やお菓子を切り口にした歴史案内。

※カバー画像が異なる場合があります。

●目次
第1章　ヨーロッパに喫茶文化がやってきた
1-1　カフェ誕生前夜
1-2　コーヒーハウスの誕生、全てはそこで完結する
1-3　アルプスを越えたザッハトルテ
第2章　革命前夜のカフェと喫茶習慣
2-1　産業革命とイギリス社会
2-2　革命前夜のカフェ活動
2-3　ロシアの喫茶文化とお菓子
第3章　万博と美術館とカフェ
3-1　世界初の美術館・博物館併設カフェ
3-2　国民国家と「王室御用達」お菓子
3-3　万国博覧会と都市の発展
第4章　激動の20世紀前半とカフェタイム
4-1　第一次世界大戦、総力戦の時代のコーヒーとお菓子
4-2　日本にコーヒー文化がやってきた
4-3　狂騒の20年代、知識人とパリのカフェ
第5章　多様化する20世紀後半のコーヒーライフ
5-1　第二次世界大戦と嗜好品
5-2　戦後復興、大量生産・大量消費の時代へ
5-3　20世紀後半のコーヒービジネスの展開
第6章　グローバルとローカル、カフェはいつもそこに
6-1　ファッションとカフェ
6-2　スターバックスがある国、ない国
6-3　全ての人に平等なコーヒー©2025 Nao Masunaga ヨーロッパ

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Audible制作部より

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最も関連性の高い
カフェの歴史についてよりも、カフェの繁栄の背景、時代描写が中心。
カフェの進化はオマケです。

カフェというよりも、歴史中心

問題が発生しました。数分後にもう一度お試しください。
カフェの世界史と聞くとカフェがメインのような気がするが、内容は世界史がメインにあり序でにその周辺のカフェ文化も扱っているといった塩梅
タイトルや表紙から受ける印象からは乖離がある

タイトルが詐称気味

問題が発生しました。数分後にもう一度お試しください。
読む前は「フローリアン」「ドゥ マゴ」「ド・フロール」などの有名どころからの文化人の発信について、系統的に書かれている本かと思っていました(いわゆる”Softwate"）。本書はそうではなく当時の環境、食品としてコーヒー、そして店舗のサービス(勝手ですが”Hardware"と呼ばせてもらいます）の紹介が中心です。確かに「思ってたのと違う」ですが、これらがあったからこそ、”Softwate"のカフェ文化が生まれたのだと理解できる１冊です。

Hardwareとしてのカフェ

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兎角、歴史というと何々王朝や何々王、誰々がどうした、何々条約、革命となりがちだ。それってバイアスじゃね？国によって歴史観変わっちゃうんじゃね？となる。まあ、そういった歴史を語る部分も含まざるを得ないとはいえ、カフェやコーヒー、砂糖など、物に焦点を当てるのは歴史学がニュートラルに近づくための打開策のひとつだ。コーヒーはあったが、カフェは面白い。ただし、著者がイタリア在住で専門なため、イタリアの記述が若干多め。また、デジタルボイスがとても良かったので見直した。今後デジタルボイスでいいのでもっとコアな本、コンテンツを増やして欲しい。

国家・王朝史や個人史ではない歴史の視点、カフェ

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