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[図解]その油が寿命を縮める あなたが知らない健康の真実

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[図解]その油が寿命を縮める あなたが知らない健康の真実

著者： 崎谷 博征
ナレーター： 加藤 ルイ
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その油があなたの寿命を縮める〜健康常識があなたの心身の不調を招く〜

現代社会で「健康的」とされるオメガ3やオメガ6＝多価不飽和脂肪酸（プーファ）。
この油（オメガ3やオメガ6）こそが、 フィッシュオイル や 植物油脂 です。
実は、これらの脂肪酸の過剰摂取が、 ガン、自己免疫疾患、メタボリック・シンドローム、神経変性疾患、精神疾患、老化、不妊 といった現代人の深刻な健康問題の主因となっているのです。

PUFAの裏の顔：知られざる酸化と毒性

飽和脂肪酸が安定して酸化しにくい「良質な油」とされるのに対し、プーファは酸化しやすく、体内で 猛毒のアルデヒド を生成します。このアルデヒドが、生体組織に深刻なダメージを与え、炎症を引き起こす元凶となります。さらに、プーファから産生されるエイコサノイドと呼ばれる化合物は炎症を加速し、慢性的な体調不良を引き起こします。

健康的と信じられてきたオメガ3の落とし穴

驚くべきことに、「脳や心臓によい」とされるオメガ3（DHA・EPA）は、実際には 酸化しやすさの最たるもの です。私たちの「健康を守るはずの油」が、逆に生命の流れを止める結果を招いているのです。

健康神話の裏に潜む真実を暴く

本書では、現代医学や栄養学が推奨する「多価不飽和脂肪酸（プーファ）」が、実は私たちの心身の不調の主因であることを、最新の研究と豊富なエビデンスをもとに徹底解説します。
「健康のため」と信じていた常識が、あなたの寿命を縮めているかもしれません――。その真実を知ることで、 本当に私たちの心身の不調を招いているものが何か を見極め、心身を健やかに保つための新しい選択肢を提案します。

本タイトルには付属資料・PDFが用意されています。ご購入後、PCサイトのライブラリー、またはアプリ上の「目次」からご確認ください。

©2025 崎谷博征 (P)2025 Audible, Inc. フィットネス・食生活・栄養 食習慣・健康的な料理

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Audible制作部より

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最も関連性の高い
確かにオメガ3は「酸化しやすい」という性質自体はあります。でも、人間の体には酸化を防ぐシステム（抗酸化作用）がちゃんと備わっているし、通常の食事で食べるサバなどの青魚が体に毒なんてことは、世界中のどの医療機関やガイドラインも言っていない。むしろ、オメガ3は心血管疾患のリスクを下げる良質な油として推いるのが世界的な科学のコンセンサス。
​自分の体験を全てと勘違いし実験データや一部の都合のいい理論だけを切り取って「これが真実だ！」って煽ってる本。栄養学って、そんなに白黒つけられる世界じゃない。
歯が抜けたり著しく体重が減ったりする場合は、歯周病、栄養不足、甲状腺疾患、糖尿病、消化吸収障害、悪性疾患、精神的ストレスなど、ほかの原因を医学的に除外する必要がある。
著者本人の体験は嘘だとまでは言えないけど、著者の身体にはオメガ３や大豆などが合わなかっただけの話。
あと魚そのものと魚油サプリは別物

魚にはオメガ3だけでなく、
良質なたんぱく質
ビタミンB12
ビタミンD
セレン
亜鉛
なども入っています。魚を食べる食生活と、濃縮した魚油をカプセルで毎日飲むことは、同じ扱いにはできない。
米国心臓協会は、一般の人にはサプリではなく、魚、特に脂の乗った魚を週2回程度食べることを勧めています。

著者の個人的意見に過ぎない。

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