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This book will appeal to foodies and those who are deprived of cookbooks in audio format. Molecular Gastronomy documents the sensory phenomena of eating and uses basic physics to put to bed many culinary myths. This audiobook presents pieces of conventional wisdom - such as whether it is better to make a stock by placing meat in already boiling water, or water before it is boiled - and gives its history before making scientific pronouncements.

お料理の話や、サラリーマンの日常生活について

*THE JAPANESE BESTSELLER, TRANSLATED BY SHANNA TAN, TRANSLATOR OF THE BESTSELLING SENSATION WELCOME TO THE HYUNAM-DONG BOOKSHOP* 'Cooking can't be measured in hours or minutes. The ingredients are in front of you, but you need to carefully consider how to use them, how they complement each other...

東京品川区の料理教室「一汁三彩」で不定期に開催している人気企画、「インプロ料理教室」をPodcast化しました。 ゲストが持ち込む食材とその日冷蔵庫にあるもので、即興で献立を決めて調理します。自宅で再現しやすい、カンタンおかずやおつまみ中心です。 ちょいちょい脱線します。作り始めてからも方針変更します。何が出来るかは、出来上がってのお楽しみ☆

北海道札幌市にある、本格ワインバー「WINE BAR YAMAZAKI」を営む夫婦がワインの魅力を広めていく番組。 毎週金曜日 19時配信予定 「WINE BAR YAMAZAKI」 "北海道札幌市にある本格ワインバー オーナーソムリエ・酒ディプロマが厳選したワインを提供します アメリカ・南アフリカの希少なワイン取り揃えております WINE BAR YAMAZAKIは南アフリカ、アメリカワイン専門のバーで、お客様の経験したことのないようなワインをお楽しみ頂けます。 HP:https://...

カンロが原宿・ハラカドからおくるポッドキャスト「カンロひとつぶ研究所」。“ひとつぶ”がもつ可能性を紐解き、キャンディの価値や魅力をお届けします。 「Sweeten the Future 心がひとつぶ、大きくなる。」🍬カンロひとつぶ研究所https://www.kanro.co.jp/hitotsubu-laboratory/

料理研究家歴45年！家庭料理のプロフェッショナル・浜内千波が、食はもちろん健康・美容などあなたのココロとカラダを「照らす」あったかいトークをお送りする番組です。食に関する素朴な疑問、今話題になっていること、先生のプライベートトーク・・・テレビやラジオとはちょっと違う先生の一面にも注目です。聴けば試してみたくなる千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」もありますよ。 毎週金曜日夕方配信！ 先生への食に...

“Salt, Fat, Acid, Heat will make you a better cook” (Bon Apetit). Millions of readers and cooks of all levels have radically transformed their skillset thanks to this indispensable cookbook from the chef NPR called “the next Julia Child.” Transform how you prep, cook, and think about...

一度、胃がんと骨髄炎で息を引き取る臨死体験をした現役僧侶が、[後悔]の実体験を交えながら、仏教の教えとともに、薬膳、中道など健康で幸福な毎日を送るヒントをお伝えします。 人生は思ったより短い。 いつ何が起きるかわからない。 そんな時代だからこそ、毎日を健康で幸福に過ごすためには日々の努力が欠かせません。 仏教の世界を楽しく学びながら、日々の暮らしに薬膳料理や中道の考え方を取り入れてみませんか？ ◾️...

Looking for plant-based recipes, more energy and better gut health? Whether you’re a total beginner to plant-based eating, or curious about a Whole Food Plant-Based (WFPB) lifestyle, this podcast is your guide. From the ‘why’ to the ‘how’, this series brings you interviews with healthcare professionals, industry executives and people with an interesting story to tell about their plant-based journey. Published the second Friday of the month.New to the show? Follow now and start with one of our most downloaded episodes, Episode 1 which explains what plant-based eating is all about ...

稲とアガベのポッドキャスト「稲ポ」は、 クラフトサケのこと、ものづくりの裏側、 そしてこれまで稲とアガベが歩んできたストーリーを、わかりやすくお届けする番組です。 新作のお酒の紹介、商品開発のエピソード、 稲とアガベの歴史、日々の取り組みの紹介、 さらに岡住さんへの素朴な質問など、 "気になること"を丁寧に、楽しく語っていきます。 是非稲アガのお酒を片手に、ゆるりとお楽しみください。

'An utterly charming 1940’s mystery. Definitely a new series addiction!' Debbie Young Westleham Village 1947. It’s the Westleham village show and with the war finally over, everyone is looking forward to a pleasant day. But newcomer, Martha Miller doesn’t share the excitement. Because...

This audiobook is narrated by an AI Voice. If you have tried to lose weight and failed, the problem was never you. The problem was that every diet and fitness program you encountered was designed for a brain that doesn't work like yours. Standard advice assumes impulse control and consistent...

Trevor Corson takes us behind the scenes at America's first sushi-chef training academy, as eager novices strive to master the elusive art of cooking without cooking. He delves into the biology and natural history of the edible creatures of the sea, and tells the fascinating story of an Indo-Chinese meal reinvented in 19th-century Tokyo as a cheap fast food.

Aroma, texture, sound, emotion—these are just a few of the elements that play into our perceptions of flavor. The Flavor Equation demonstrates how to convert approachable spices, herbs, and commonplace pantry items into tasty, simple dishes. In this groundbreaking book, Nik Sharma, scientist, food blogger, and author of the buzz-generating cookbook Season, guides home cooks on an exploration of flavor in more than 100 recipes.

Dave invites a guest over to his kitchen every week to enjoy a tasty meal, and discuss topics of the day Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Fruit Gulch Gazette by Lynsee O. Cain, beautifully narrated by Jack Halquist and produced by Panda Publishing Agency, is a heartwarming audiobook that blends small-town charm, cozy mystery, family recipes, humor, and unforgettable characters into an uplifting listening experience. Welcome to Fruit Gulch, a whimsical town where every recipe tells a story, every neighbor has a secret, and every edition of the Fruit Gulch Gazette preserves the memories, traditions, and adventures that make this close-knit community so special.

"今晩、ちょいと嗜みたくなる番組"「ちょいと日本酒飲んでかない？」美味しかったはずなのに、翌日になると忘れてしまうお酒「日本酒」の魅力を、楽しく、美味しく、あなたの記憶に残していきます。音声版の配信は毎週火曜17時頃から。ビデオポッドキャストの配信はYouTubeで毎週金曜17時頃から。https://www.youtube.com/@sake_choinon□MC柱知香良（つきや酒店4代目） 三四郎 相田周二□番組へのメッセージ、コーナー投稿はこちらからhttps://forms.gle/...

物価高でも、忙しくても、大丈夫だから。 安くて、早くて、 ウマいレシピを死ぬほどマジメに考えた。 料理研究家リュウジ、初めての弁当レシピ本がついに完成！ 1.頑張らなくても、ちゃんとウマい。 →これ以上、かんたんにできない大発明レシピが103品！

A lively argument from an award-winning journalist proving that the key to reversing America’s health crisis lies in the overlooked link between nutrition and flavor: “The Dorito Effect is one of the most important health and food books I have read” (Dr. David B. Agus, New York Times...