『日本のみもの倶楽部 日本酒と日本茶ののんびりお話ラジオ　日本酒の酒蔵で働く蔵人と、日本茶専門店を営む淹師による四方山話』のカバーアート

日本のみもの倶楽部 日本酒と日本茶ののんびりお話ラジオ　日本酒の酒蔵で働く蔵人と、日本茶専門店を営む淹師による四方山話

日本のみもの倶楽部 日本酒と日本茶ののんびりお話ラジオ　日本酒の酒蔵で働く蔵人と、日本茶専門店を営む淹師による四方山話

著者： 日本のみもの倶楽部
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日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。 蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と 酒蔵の蔵人　田渕大貴 がお送りいたします。 日本酒に関するあれこれ 日本茶に関するあれこれ 専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話まで とりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。 知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。 詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。 日本のみもの倶楽部 公式X https://x.com/anmdtuma3har7jo?s=21&t=agwFMC2sHCLyY4crTXMhlA あくまで主観的な意見や見解ですので、厳密なものではございません。 ご了承の上、お聞きいただけると幸いです。 蘊-on-日本茶専門店 https://on-japanesetea.com/ 愛知県半田市の酒蔵で働いている深海 https://www.youtube.com/channel/UCtpzzli4G5x3RJflf8NGW2A/featuredう日本のみもの倶楽部 アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • 第146回：日本茶がGIに登録された！？　地理的表示保護制度とそのメリットデメリット

    第146回：日本茶がGIに登録された！？　地理的表示保護制度とそのメリットデメリット
    2026/08/29

    GIについて

    対外的な日本茶の立ち位置

    抹茶ブームの流れ

    お茶の発酵度合いによる名称の区分


    GI（地理的表示保護制度）

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    丸久小山園

    https://www.marukyu-koyamaen.co.jp/



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    32 分
  • 第145回：日本酒のラベルってどうやって見るの？　ラベルに隠された思い

    第145回：日本酒のラベルってどうやって見るの？　ラベルに隠された思い
    2026/08/22

    株式会社せんきん

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    伊東合資株式会社　敷嶋

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    丸石醸造株式会社　二兎

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    羽田酒造有限会社　脱兎

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    剣菱酒造株式会社

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    35 分
  • 第144回：どきどき日本茶クイズ！　大貴君と九州大学日本茶同好会と対抗でクイズに答えてもらいました

    第144回：どきどき日本茶クイズ！　大貴君と九州大学日本茶同好会と対抗でクイズに答えてもらいました
    2026/08/02

    日本茶の輸出に関する問題です。

    ヨーロッパ(EU +イギリス)圏内で日本からの輸出量が一番多い国はどこでしょう。


    茶道といえば表千家や裏千家など、今日まで続く日本の文化ですが、この茶の湯を始めたとされる人物は誰でしょう。


    日本では蒸してから乾燥工程に入る緑茶がよく作られますが、蒸す以外で茶葉の殺青(酸化酵素を止める)方法を３つ答えてください。


    現在、日本茶の生産量が一番多いのは鹿児島県ですが、栽培面積が広い県を上から順に5県答えてください。


    お茶の品種は現在125種類登録されています。全国で一番栽培面積が広いのはヤブキタですが、3番目に栽培面積の広い品種はなんでしょう。


    日本茶の渋み成分であるカテキンは大きく4つの成分に分かれます。エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキンガレートがありますが、この中で1番含有量の多い成分はどれでしょう。


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