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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- 著者： Samin Nosrat
- ナレーター： Samin Nosrat
- 再生時間： 5 時間 57 分
- 完全版
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A visionary new master class in cooking that distills decades of professional experience into just four simple elements, from the woman declared "America's next great cooking teacher" by Alice Waters.
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- ナレーター： Samin Nosrat
- 再生時間： 5 時間 57 分
- 配信日： 2017/08/22
- 言語： 英語
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- 著者： Samin Nosrat
- ナレーター： Samin Nosrat
- 再生時間： 5 時間 56 分
- 完全版
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While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat. By mastering these four variables, Samin found the confidence to trust her instincts in the kitchen and cook delicious meals with any ingredients. And with her simple but revolutionary method, she has taught masterclasses to give both professionals and amateurs the skills to cook instinctively.
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- ナレーター： Samin Nosrat
- 再生時間： 5 時間 56 分
- 配信日： 2018/10/04
- 言語： 英語
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