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「人生が変わる、ラーメンの深うるさいはなし」をモットーに、これを知るとラーメンがもっと美味しく、そして楽しくなるというトピックをガッツリ深掘っていく、重箱の隅をつつき倒すラーメントークバラエティです。 美味しいお店を探すより、どんなお店も楽しめるようになれたら最強。 そんな「ラーメン入門」的な、知識・論文・雑学・たまに持論を届けてまいります。 【パーソナリティ】HASH-ROYAL ・岐阜県在住 ・ラーメン食べ歩き歴...

食文化の専門出版社「旭屋出版」のオーディオプロジェクト第1弾。日本料理に関わる用語や食材を中心に、１８５２語を収録。

ワインバーで働く２人が、ワインやお酒や料理について、あれやこれやと「言葉にする」ことを楽しむポッドキャストです。

テレビでも話題の「パステルなめらかプリン」の生みの親が30年間一つの道をひたむきに歩み続けてたどり着いた「仕事と人生で、本当に大切なこと」

ビギナー向けビールチャンネル。お勧めのビール紹介やビールの雑学、業界人インタビューなどを配信しています。聴くとビールが飲みたくなる、ビールに詳しくなるチャンネルです。 〈こぐねえプロフィール〉 ビールコンシェルジュ・ビールブロガー 日本を中心としたビール情報を発信。 これまで飲んだビールは4000種類以上。 「日本のビールを応援する」がモットー。イベントなどでは、ブルワリーの手伝いも行う。 ◆取材記事や各SNSの...

「幸せな食卓で未来を明るくする」がミッションの自然派ワインのインポーター be a good friend。 代表のフジキがお送りする今よりもっと「自然派ワインとオトモダチ」になれるヒントをお届けするポッドキャストです。 ワインは大好きだけど、そんなに詳しくない…そんなあなたが、自分にぴったりのワインや大好きな造り手を見つけられるようにサポートしていきます。 配信の感想やコメント、ワインに関するちょっとした疑問や質問...

酒蔵さんのお話を肴に日本酒を楽しんで頂く聴き酒番組「酒蔵トーク SAKE魂」 全国各地の蔵元さんをゲストにお招きします♪ 現在国内には酒蔵が1400近くあり、そこには様々なドラマがあります。 自然災害で壊滅的な被害を受けたところから復活した酒蔵。 経営難に陥ったところから発想の転換で生産量を一気に増やした酒蔵。 その生き様からは生き方やビジネスのヒントも得られます。 そして、蔵元さんの人柄やお酒ができるまでの...

ワイマーケットのクラフトビールがもっと美味しく、もっと身近になるトークプログラム🍻新作ビール情報、工場裏話、イベント情報などを中心に週に１回配信予定です🎧こんなこと話してほしいってアイディアはQ&AもしくはinstgramのDMへ📩

Piet Huysentruyt – de man die Vlaanderen leerde koken – is ook de éérste tv-kok met een eigen potcast!In Piet’s Potcast nodigt hij telkens een bekende gast uit om samen te proeven, te praten en te ontdekken wat eten voor hen betekent. Van jeugdherinneringen aan moeders stoofvlees tot culinaire avonturen tot in New York om de perfecte steak uit te proberen – niets is te gek, zolang het maar écht is.Piet verrast zijn gasten met onverwachte creaties – van kalfshersenen tot vergeten klassiekers. Eten maakt de tongen los. Dat kan soms letterlijk zijn; als Piet bijvoorbeeld kalfstong ...

Welcome to The Coffee & Smooth Jazz Lounge where flavor meets rhythm.Hosted by Jonathan Kajubi, this is your Sunday evening escape into the world of smooth jazz and premium coffee culture. Every episode blends soulful music, heartwarming coffee stories, and reflective conversations to help you unwind, relax, and savor life’s simple pleasures. What to Expect:Smooth jazz from local and international artistsStories and insights about the soul of coffeeA cozy, intimate vibe perfect for reflection and relaxationSpecial segments connecting music, lifestyle, and creativity Join our community ...

From award-winning chef, author, television personality, and activist Melissa King comes an intimate, captivating memoir about family, food, and finding her voice as a queer Chinese American...

In this captivating book, Stewart Lee Allen treks three-quarters of the way around the world on a caffeinated quest to answer these profound questions: Did the advent of coffee give birth to an enlightened western civilization? Is coffee, indeed, the substance that drives history?

Welcome to the Golden Corral Price & Menu Podcast, where we explore the latest buffet prices, menu items, and dining tips from Golden Corral. Each episode shares helpful insights about breakfast, lunch, and dinner buffets, popular dishes, and ways to get the best value when dining. Our content is inspired by updates and guides from goldencoral.org to help you stay informed before your next visit.

Heart Rap Café ist ein Podcast über Hip-Hop, Food und die Menschen dahinter.Gastgeber ist Tan Erbas, Mitbegründer des Burgeramts. Seit der Eröffnung 2008 hat sich der Laden zu einem Treffpunkt für Künstler, Produzenten, Kreative und Unternehmer entwickelt. Viele Begegnungen und Gespräche, die dort über Jahre entstanden sind, werden im Heart Rap Café weitergeführt.Im Podcast trifft Tan auf Musiker, Produzenten, Manager, Künstler, Gastronomen und andere Persönlichkeiten aus unterschiedlichen Bereichen. Viele davon aus dem erweiterten Burgeramt-Universum, also Menschen, die den Ort ...

Most of us walk through the supermarket meat aisle without a second thought. We see neatly wrapped packages, spotless counters, and perfectly arranged cuts of beef, pork, chicken, or lamb — ready to take home and cook. But behind that familiar, chilled display lies one of the most complex, highly regulated, and fascinating systems in modern food production. Supermarket Meat: What You Really Need to Know pulls back the curtain on this invisible world, revealing the intricate journey every piece of meat takes from farm to fork.

Jim Franks is a baker and a poet who’s written a love story about bread, which is to say he’s written a life story about listening, learning, trying, failing, adapting, and above all, caring. Through humor, history, relentless curiosity, and refreshingly unsentimental poetry, Existential Bread teaches there are many ways to bake a loaf just as there are many ways to live a life. The audiobook is narrated by Jim Franks and features music by Bill MacKay, James Schroeder, Rob Frye, Whitney Johnson, and Shutaro Noguchi.

Nixtamalization transforms ordinary corn into nutritional gold through an ancient alkaline process that built civilizations and continues to revolutionize food science today. Join host Clare Delish as she explores 3,000 years of chemistry, culture, and innovation hidden in every tortilla, from accidental ash discoveries to cutting-edge sustainability breakthroughs that are reshaping how we make masa. For more content like this, visit QuietPlease.ai

A lively argument from an award-winning journalist proving that the key to reversing America’s health crisis lies in the overlooked link between nutrition and flavor: “The Dorito Effect is one of the most important health and food books I have read” (Dr. David B. Agus, New York Times...

Fry Girls Codcast is your go-to guide for all things fish fry. Join Ashley and Alyssa as we travel to local fish fries during the Lent season, tasting our way through crispy cod, golden fries, homemade desserts, and everything in between. We’re rating the fish, reviewing the sweets, soaking in the atmosphere, and spotlighting the hardworking people behind the fryers. Whether you're a Lent regular or just here for the tartar sauce, we’re serving honest reviews, community stories, and a whole lot of flavor — one fish fry at a time.

What really happens in your fridge when no one’s looking? In Faithful Food Forensics, Hillary Hawkins invites you into a hilarious, offbeat investigation of everyday kitchen mysteries — from plant-based meatballs in questionable states of refrigeration to ice cream that melted into a dairy soup, found redemption, and froze again like nothing ever happened.