『KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。』のカバーアート

KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

著者： TTとゆと
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概要

 農学ガチ勢TT（農学修士）が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。 ・ApplePodcast総合ランキング最高13位。 ・配信テーマ例：カフェラテってなんで美味しいの？遺伝子組換は絶対ダメ？／etc… ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽お便りフォーム https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7 ＜TTプロフィール＞ 農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。 ＜ゆとプロフィール＞ 大学院まで物理を学んだ工学修士。なのに新卒は教材編集者。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。 ▽利用中のBGM/ジングルのサイト一覧 https://bit.ly/3OUJPSl ▽配信の文字起こしなどはこちら https://listen.style/p/noshokuradio?0wm9qkL3TTとゆと アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • #45.いちご狩りは食べるだけじゃない！農学ガチな楽しみ方4選

    #45.いちご狩りは食べるだけじゃない！農学ガチな楽しみ方4選
    2026/01/21

    #のーふー　リスナーさまならば、いちご狩りは「生産者目線」「いちご目線」でも楽しみましょうということで、いちご狩りに行ったらあたりを見渡して楽しめるネタを話しています🎧

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    ＜今回の参考文献＞

    ▽いちご定植前後の管理と高温対策について

    https://www.ja-sc.or.jp/garden/strawberry_control2024/?hl=ja-JP


    ▽ミツバチはミツがある花をどうやって探しているの？

    https://www.kodomonokagaku.com/read/hatena/5138/?hl=ja-JP


    ▽イチゴの高設栽培における 3 月の低温管理が果実品質に及ぼす影響

    https://www.pref.nara.jp/secure/265397/3.pdf?hl=ja-JP


    ▽花粉交配用蜜蜂をめぐる情勢

    https://www.maff.go.jp/j/chikusan/kikaku/lin/sonota/attach/pdf/bee-115.pdf?hl=ja-JP


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    38 分
  • ポッドキャスターとしての今年の抱負／TTは痩せる（番外編）

    ポッドキャスターとしての今年の抱負／TTは痩せる（番外編）
    2026/01/08

    昨年の年始一発目配信も、見ると「KNOWフードラジオのこれから：今年の抱負（番外編）」でほぼ同じことやってました笑　今年の抱負はどうなるのでしょうか・・・中盤からほぼTTさんの食事と運動のお話です🍖

    ※ TTさんが痩せることが、ポッドキャスターとしての抱負、ではありません

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    38 分
  • #44.イチゴは春の果物？クリスマスケーキを支えたイノベーションの歴史

    #44.イチゴは春の果物？クリスマスケーキを支えたイノベーションの歴史
    2025/12/24

    前回に続いてクリスマスケーキ・・・の時期にいちごが食べられる！という技術について話しています🎧

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    ＜今回の参考文献＞

    ▽ 森下昌三 (2014). 『イチゴの基礎知識：生態と栽培技術』 誠文堂新光社.

    https://www.seibundo-shinkosha.net/book/science/19540/


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    39 分
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