茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖。この、甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて、近代以降の世界史の流れをダイナミックに描く。

資本主義、食料、気候変動…「エネルギー」がわかるとこれからの世界が見えてくる！火の利用から気候変動対策まで。エネルギーと人類の歴史をたどり、現代社会が陥った問題の本質と未来への道筋を描き出す。

「ヨーロッパ」誕生以前の古代ギリシャ・古代ローマから，文化的統合体としてのヨーロッパが成立した中世半ば，そして大航海時代，ルネサンスや宗教改革を経て，

本書は、ロングセラー『身近な雑草の愉快な生きかた』の著者による、読みだしたらとまらない、すごい植物のはなし。植物は当たり前のように私たちの身の周りにありますが、けっして何気な

日本が近代化に向けて大きな一歩を踏み出した明治時代は、実はとても厳しい社会でした。社会が大きく変化する中、人々は必死に働き、頑張りました。

一杯が豊かになる、新たな歴史案内。普段身近に楽しんでいるカフェというものは、どのような歴史的なルーツを持っているのか、どのような文化的背景とつながっているのか、飲み物とお菓子を片手に「なるほど」と思えるような…

激動する世界の資源エネルギーを俯瞰する「絶好の入門書」。世界を翻弄する資源大国ロシア、脱ロシアに急ぐ欧州、シェール革命のアメリカ、中国のエネルギー戦略、地球温暖化・再エネ対応……

歴代中国王朝が鋳造した数千億枚に上る銅銭．世界史上極めてユニークなこの小額通貨は，やがて海を越え，日本を含む中世東アジアの政治・経済・社会に大きなインパクトをもたらした．銅銭はなぜ，各国政府の保証なしに商取引の回路を成り立たせてきたのか．

気候変動、人口動態、経済ネットワーク……アジア史の視点から俯瞰的に捉えた意欲作
気鋭の東洋史家による、教科書で語られない「真実の日本史」。

日本史の見方が大きく変わる！

人生を豊かにするための「教養入門」決定版

わたしたちの生活にとても身近な化学は、教養としても欠かせない存在！わたしたちの生活は、ありとあらゆる物質に囲まれています。たとえば、朝起きて蛇口をひねれば、きれいな水を手に入れることができ、家族のお弁当用に、フライパンで卵を加熱して卵焼きを作ったり。

ワクチンレタス、人工肉、ゲノム編集、デジタル農業……あなたの食べ物は知らぬ間に入れ替わっている！

気鋭の東洋史家による渾身の書き下ろし！
教科書では教えてくれない真実の中国史

甲虫の羽音とチョウの舞う，花咲く野原へ出かけよう．生物たちが独自の知覚と行動でつくりだす〈環世界〉の多様さ．この本は動物の感覚から知覚へ，行動への作用を探り，生き物の世界像を知る旅にいざなう．

一五二五年，宗教改革の渦中，幼児洗礼を拒むキリスト教の一派が誕生した．異端として迫害されながらも聖書の教えを守り，非暴力を貫いた彼らの信仰は，戦争の止まない現代に生きる私たちに何を語りかけるのか．

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おしゃべりするアリを研究する「アリ先生」による面白すぎるアリの生態・葉っぱを切って集め、キノコを育てるハキリアリは超おしゃべり！？・アリは極寒、酷暑の砂漠でも活動でき、海中に住むアリも！？

人間だけがもっているスーパーパワーってなに？　私たちはそれをどう使えばいいんだろう？　世界的ベストセラー『サピエンス全史』の著者が、未来をになう子どもたちに贈る、驚きの歴史！

私たちが日々実践している文字による言語活動は、長い時をへて形づくられてきたものだ。古代における漢字の受容から、往来物による学びの時代へ。近世の文字文化の多様な展開から、近代学校の成立へ。

十六世紀にはヨーロッパの二流国に過ぎなかったイギリス。それがなぜ世界を動かす帝国になり得たのか?

「格差」とは何か？　 世界的ベストセラー『21世紀の資本』著者による大注目作！世界的ベストセラー『21世紀の資本』のトマ・ピケティが、「格差」について考察。

ＡＩならば可能なのか。将来世代はどうなるのか。

生き残るためには「敵」を知れ！感染症は時に社会や歴史を大きく変えてきた。14世紀のペスト、16世紀の梅毒、17～18世紀の天然痘、19世紀のコレラ、結核、20世紀の新型インフルエンザ……。

パンデミックは世界を変えたのか――新型コロナの大流行を経験した私たちには，疫病と人類の関わりを問い直すという重い課題が突きつけられている．

An ingredient that is always used in making dishes like clear soup, broths for soba and udon, and in cooking vegetables and fish is dashi.