エピソード

  • आपकी लंबी उम्र: असली राज़ यहाँ है

    आपकी लंबी उम्र: असली राज़ यहाँ है
    2026/09/23
    जितना ज़्यादा अपना ख़्याल रखते हैं, उतना ही बुरा महसूस करते हैं? पाँच सौ साल पुराना एक सबक बताता है कि ज़्यादा देखभाल शरीर को क्यों घिसती है, और कौन-सी सही मात्रा इसे बरसों तक मज़बूत और साफ़-दिमाग़ रखती है। पूरे जोश से जिम जॉइन करने के बाद सूजे हुए घुटने, ज़रूरत से ज़्यादा "हेल्दी" खाना खाने के बाद भारी पाचन, हर सुबह दस सप्लीमेंट लेने के बावजूद लगातार थकान। अगर आप पहले से कहीं ज़्यादा अपना ख़्याल रखते हैं और पहले से कहीं ज़्यादा बुरा महसूस करते हैं, तो आप अकेले नहीं हैं: यह उस सोच का सीधा नतीजा है जो हमारे दिमाग़ में बिठा दी गई है, जो तर्कसंगत लगती है लेकिन बेहद ख़तरनाक है। यह सोच कि सेहत में "ज़्यादा" हमेशा बेहतर होता है। इस वीडियो में हम इस धारणा को पुनर्जागरण काल के पैरासेल्सस के एक सबक से तोड़ते हैं — वह विद्रोही चिकित्सक जिसने बासेल के चौक में चिकित्सा की किताबें जला दीं और जिसने खनिकों को देखकर खोजा कि जो पदार्थ खदान की गहराई में मारता है, वही दवाख़ाने में जान बचा सकता है। आपका शरीर सालों के साथ पिघलती मोमबत्ती नहीं है: यह एक जीवित तंत्र है जो अपने वातावरण की उत्तेजनाओं पर प्रतिक्रिया करता है और हर दिन खुद की मरम्मत करता है। विज्ञान इस क्षमता को हॉर्मेसिस कहता है: असुविधा की छोटी, नपी-तुली खुराकें (हल्की ठंड, सहज गति की मेहनत, रात के उपवास की खिड़की, सुबह की प्राकृतिक रोशनी) कोशिकीय सफ़ाई और पुनर्जनन के तंत्र को चालू करती हैं, रक्त संचार और वाहिका-विस्तार को सक्रिय करती हैं, प्रतिरक्षा को सतर्क करती हैं और उपास्थि को घिसे बिना जोड़ों को चिकनाई देती हैं। ज़्यादा खुराक पुर्ज़े तोड़ देती है; कम खुराक इस्तेमाल न होने से मशीन को बंद कर देती है। असली लंबी उम्र इसी खुराक-प्रतिक्रिया वक्र के बीचोंबीच रहती है। यहीं से वे चार रोज़ाना खुराकें निकलती हैं जो आप इस वीडियो से लेकर जाएँगे: तापमान और गति की खुराक, थाली और पाचन की खुराक, रोशनी और छाया की खुराक, और भावनात्मक खुराक। चार सरल क्षेत्र, जहाँ हम अक्सर ज़्यादा या कम कर बैठते हैं, और जहाँ कल सुबह से सही मात्रा ढूँढ़ना घिसने और फिर से बनने के बीच का फ़र्क़ तय करता है। 🎯 जब बात आपके शरीर की हो, तो "ज़्यादा" कभी बेहतर क्यों नहीं होता 🎯 पैरासेल्सस, बासेल की आग और वह वाक्य...
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    24 分
  • टेलोमीयर: तुम्हारा मन तय करता है तुम कैसे बूढ़े होते हो (नोबेल)

    टेलोमीयर: तुम्हारा मन तय करता है तुम कैसे बूढ़े होते हो (नोबेल)
    2026/09/24
    2009 में Elizabeth Blackburn ने उस तंत्र की खोज के लिए नोबेल पुरस्कार जीता जो यह तय करता है कि तुम भीतर से कितनी तेज़ी से बूढ़े होते हो। यह कोई क्रीम या गोली नहीं है: यह तुम्हारे डीएनए के सिरे पर छिपा हुआ है, और सबसे हैरान करने वाली बात यह है कि यह किस पर निर्भर करता है। तुम्हारे दिमाग पर। हर क्रोमोसोम के अंत में एक टोपी जैसी संरचना होती है जो इसकी रक्षा करती है, जिसे टेलोमीयर कहते हैं। हर बार जब कोई कोशिका विभाजित होती है, तो वह टोपी थोड़ी छोटी हो जाती है, और जब वह पूरी तरह घिस जाती है तो कोशिका खुद की मरम्मत करना बंद कर देती है और बूढ़ी होने लगती है। दशकों तक हम मानते रहे कि यह घिसाव अपरिहार्य है। Blackburn ने खोजा कि ऐसा नहीं है: टेलोमेरेज़ नाम का एक एंजाइम मौजूद है, जो इन्हें फिर से बनाने में सक्षम है। यह हम सबमें है। लेकिन लगभग किसी में भी यह सक्रिय नहीं रहता। और यहीं से बात बदलती है। Blackburn और मनोवैज्ञानिक Elissa Epel ने साबित किया कि टेलोमेरेज़ को बंद करने वाली चीज़ उम्र या जेनेटिक्स नहीं है: यह क्रोनिक स्ट्रेस (दीर्घकालिक तनाव) है। यह एक अदृश्य तेज़ाब की तरह है जो तुम्हारे टेलोमीयर को अंदर से पिघला देता है। इसीलिए सार्डिनिया, ओकिनावा या निकोया में लोग जीवविज्ञान के बारे में कुछ न जानते हुए भी साफ़ दिमाग के साथ सौ साल से अधिक जी लेते हैं: उन्होंने ऐसी संस्कृतियाँ बनाई हैं जहाँ क्रोनिक स्ट्रेस के लिए लगभग कोई जगह नहीं है। इस एपिसोड में मैं तुम्हें बताता हूँ कि टेलोमीयर क्या है और यह क्यों मायने रखता है, टेलोमेरेज़ को क्या बंद करता है और क्या सक्रिय करता है, और वे तीन कुंजियाँ जिन्हें तुम आज ही अपना सकते हो: माफ करना सीखना, करुणा का अभ्यास करना और उस शारीरिक गतिविधि को वापस पाना जो तुम्हें शांति देती है। और मैं तुम्हें मानसिक टेलोमेरेज़ के बारे में समझाता हूँ: चार ऐसी चीज़ें जो कुछ सेकंडों में हो जाती हैं और उस माहौल को बदल देती हैं जिसमें तुम्हारी कोशिकाएँ रहती हैं। क्योंकि उम्र का ढलना कोई एकतरफा रास्ता नहीं है। यह तुम्हारे मन और तुम्हारी कोशिकाओं के बीच की एक निरंतर बातचीत है। चार हिस्सों की श्रृंखला का पहला एपिसोड। 00:00 क्या हो अगर उम्र का ढलना कोई एकतरफा रास्ता न हो? 00:21 2009: Elizabeth Blackburn का नोबेल पुरस्कार 01:18 सार्डिनिया, ओकिनावा और निकोया: वे ...
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    30 分
  • वज़न वही है पर पैंट नहीं आती: फैट, मसल और जो तराज़ू नहीं मापता

    वज़न वही है पर पैंट नहीं आती: फैट, मसल और जो तराज़ू नहीं मापता
    2026/09/26
    तुम तराज़ू पर खड़े होते हो, वज़न वही पुराना नंबर दिखाता है, लेकिन जब अलमारी खोलकर पैंट पहनते हो तो वह पहले की तरह बंद नहीं होती। तुम्हारा वज़न नहीं बढ़ा है, फिर भी तुम ज़्यादा जगह घेर रहे हो। अगर सालों से वज़न वही है और कपड़े तंग हो रहे हैं, तो यह तुम्हारा वहम नहीं है: तुम्हारे अंदर कुछ बदला है जिसे तराज़ू माप नहीं पाता। जो बदला है, वह है तुम्हारे शरीर की बनावट। उम्र के साथ मांसपेशियां कम होती हैं और उनकी जगह वसा ले लेती है। हर एक किलो के इस बदलाव से लगभग दो सौ मिलीलीटर ज़्यादा जगह घिरती है—एक छोटे गिलास पानी के बराबर—बिना वज़न एक ग्राम भी बढ़े। 2002 में बोस्टन की टफ़्ट्स यूनिवर्सिटी की एक टीम ने 131 लोगों का माप लिया और साढ़े नौ साल बाद दोबारा मापा। पुरुषों का वज़न औसतन सिर्फ़ सौ ग्राम बदला था, लेकिन अंदर से वे एक किलो से ज़्यादा मांसपेशियां खो चुके थे और उतना ही फैट बढ़ा चुके थे। और यह वसा सब जगह बराबर नहीं बंटती। यह मांसपेशियों के रेशों के बीच जमा होती है, जहाँ इसे चुटकी से पकड़ा नहीं जा सकता और यह दिखती भी नहीं, और यह कमर पर इकट्ठा होती है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग की एक टीम ने 1,600 से ज़्यादा लोगों का स्कैन करके इसे मापा: पाँच सालों में, जिनका वज़न स्थिर था, उनमें भी यह वसा हर साल लगभग दस प्रतिशत बढ़ी। और यह उन लोगों में भी बढ़ी जिन्होंने वज़न घटाया था। इस एपिसोड में मैं तुम्हें सिखाऊंगा कि घर पर ही एक इंची टेप और कागज़ से इसे कैसे मापें। महीने में एक बार बस दो आंकड़े: वज़न और कमर। मापने की सही जगह, जो नाभि नहीं है। और उस कागज़ के पाँच संभावित नतीजे, ताकि तुम जान सको कि तुम फैट घटा रहे हो या वह मांसपेशी जो तुम्हें संभालती है। मापने का पूरा तरीका, सही बिंदु और नोट करने के लिए शीट iky.eu पर चरण-दर-चरण दी गई है, साथ ही उन अन्य संकेतों की जानकारी भी है जिन्हें पचास की उम्र के बाद देखना ज़रूरी है।
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    45 分
  • ऐंठन से नींद खुलना: यह मैग्नीशियम की कमी नहीं है

    ऐंठन से नींद खुलना: यह मैग्नीशियम की कमी नहीं है
    2026/09/29
    रात के साढ़े तीन बजे हैं और पिंडली में ऐंठन से आपकी नींद खुल जाती है। आप पैर से रुकने के लिए कहते हैं, लेकिन वह आपकी बात नहीं मानता, क्योंकि यह आदेश वहां से नहीं निकल रहा है। मैं आपको दिखाता हूं कि यह कहां से आता है, और मैग्नीशियम इसे क्यों शांत नहीं कर पाता। आप पिंडली में जकड़न, पत्थर की तरह सख्त पैर और इस अहसास के साथ अचानक जाग जाते हैं कि आपकी मांसपेशी आपके वश में नहीं है। पैरों में रात की ऐंठन साठ साल से अधिक उम्र के एक तिहाई लोगों और अस्सी से अधिक उम्र के आधे लोगों को होती है, और लगभग हर कोई बिना जांचे एक ही निष्कर्ष पर पहुंचता है: मैग्नीशियम की कमी है, या पानी कम पिया है। इस वीडियो में, मैं आपको दिखाता हूं कि जब आप अध्ययनों को देखते हैं तो ये दोनों व्याख्याएं क्यों सही साबित नहीं होतीं, और रात के साढ़े तीन बजे आपके शरीर के भीतर वास्तव में क्या हो रहा होता है। पिंडली को जकड़ने वाला आदेश मांसपेशी में नहीं बनता। यह रीढ़ की हड्डी के अग्र शृंग में स्थित एक अल्फा मोटोन्यूरॉन से निकलता है, जो हर्ट्ज़ में मापी गई आवृत्ति पर एक्शन पोटेंशियल जारी करता है और एक विशिष्ट सीमा पार करने पर ही ऐंठन पैदा करता है। 2011 में, Marco Minetto के नेतृत्व में एक टीम ने आठ स्वस्थ पुरुषों में इस सीमा को मापा और फिर लिडोकेन के साथ पोस्टीरियर टिबियल तंत्रिका को सुन्न कर दिया, यानी मांसपेशी और रीढ़ की हड्डी के बीच के रिटर्न केबल को काट दिया। तंत्रिका के सामान्य रहने पर ऐंठन औसतन 55.6 सेकंड तक रही। तंत्रिका के ब्लॉक होने पर, 2.6 सेकंड। वही डिस्चार्ज, वही मांसपेशी और वही व्यक्ति, लेकिन रिटर्न सर्किट की चालकता में रुकावट के साथ: ऐंठन को लंबे समय तक बनाए रखने वाली चीज पिंडली में नहीं, बल्कि मांसपेशियों के स्पिंडल को रीढ़ की हड्डी से जोड़ने वाले लूप में स्थित होती है। और यहीं से वह बात सामने आती है जो आप आज रात ही कर सकते हैं। एक नियंत्रित अध्ययन में ऐंठन की संख्या को कम करने के लिए सिद्ध हुई एकमात्र चीज़ दो विशिष्ट मांसपेशियों का खिंचाव है, जो हर रात सोने से पहले किया जाता है: औसतन सत्तर वर्ष की आयु के अस्सी लोग, छह सप्ताह, और प्रति रात 1.2 कम ऐंठन। दूसरी बात आपकी दवाओं की दराज़ है, क्योंकि कुछ आम दवाएं ऐंठन शुरू होने से ठीक पहले मेडिकल इतिहास में दिखाई देती हैं, ...
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  • अब कुछ भी पहले जैसा नहीं पचता: 10 साल पहले ढलने वाला अंग

    अब कुछ भी पहले जैसा नहीं पचता: 10 साल पहले ढलने वाला अंग
    2026/09/29
    एक अंग ऐसा है जो आपके मस्तिष्क से दस साल पहले अपने ढलान बिंदु पर पहुँच जाता है, और यही तय करता है कि चीज़ें आप पर कैसा असर डालती हैं, आप कैसे सोते हैं और सुबह आपकी शुरुआत कैसी होती है। यह मस्तिष्क नहीं है: यह लिवर है। और इसकी गति तय करना आपके हाथ में है। पैंतालीस की उम्र पार करने के बाद, चीज़ें पहले की तरह असर नहीं करतीं। दो गिलास वाइन का असर अगले दिन महसूस होता है, दोपहर की कॉफी नींद उड़ा देती है और कुछ सुबहें ऐसी होती हैं जब शरीर को सक्रिय होने में समय लगता है। हम सभी के पास इसका आसान जवाब उम्र है, और इसके पीछे एक ऐसी धारणा है जिसे हम बिना सोचे-समझे सच मान लेते हैं: कि पूरा शरीर एक साथ और एक ही रफ्तार से बूढ़ा होता है, मानो अंदर सब चीज़ों के लिए एक ही घड़ी हो। ऐसा नहीं होता। हर अंग की अपनी घड़ी होती है, और सबमें एक ही समय नहीं बजता। 2026 में Cell में प्रकाशित एक अध्ययन में, चाइनीज एकेडमी ऑफ साइंसेज के इंस्टीट्यूट ऑफ जूलॉजी की एक टीम ने 18 से 91 वर्ष के 2,019 स्वस्थ लोगों में 240 से अधिक मापदंडों को मापा और छह अलग-अलग प्रोटिओमिक घड़ियाँ बनाईं, हर अंग के लिए एक। लिवर लगभग चालीस की उम्र में अपने ढलान बिंदु पर पहुँचता है; मस्तिष्क लगभग पचास की उम्र में। लिवर द्वारा बनाए जाने वाले क्लॉटिंग फ़ैक्टर, F13B, F9 और F10, उम्र के साथ प्लाज्मा में जमा होते हैं, और F13B ने संवर्धित मानव महाधमनी की एंडोथेलियल कोशिकाओं में कोशिकीय वृद्धावस्था के संकेतकों को प्रेरित किया और चूहों में इंजेक्ट करने पर लिवर, दिल, महाधमनी और किड्नी के बुढ़ापे को तेज कर दिया। और एक दूसरा ऑसिलेटर भी है जिसके बारे में शायद ही कोई बताता है: लिवर की सर्केडियन घड़ी को रोशनी नहीं, बल्कि भोजन सिंक करता है, जैसा कि पशु मॉडल में साबित हुआ है। यहाँ से चार ऐसे उपाय निकलकर आते हैं जिनमें कोई खर्च नहीं लगता और जिन्हें आप कल से ही लागू कर सकते हैं: आप दिन में कितनी बार इस अंग को काम पर लगाते हैं, रसोई का समय कब बंद करते हैं, एक ही समय पर सोना और उठना, और संतुलित पैदल चलना। साथ ही एक कागज़ और पेन के साथ तीन दिनों का एक प्रोटोकॉल, जिससे आप लिखित रूप में देख सकें कि आप किस स्थिति में हैं। कोई जूस नहीं, कोई किट नहीं और कोई ब्रांड नहीं। 🎯 क्यों लिवर मस्तिष्क से लगभग दस साल पहले अपनी ढलान पर पहुँचता है 🎯 उम्र ...
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    59 分
  • क्या फ्रुक्टोज आपके लिवर में चर्बी बढ़ा रहा है? सच जानिए

    क्या फ्रुक्टोज आपके लिवर में चर्बी बढ़ा रहा है? सच जानिए
    2026/10/01
    आपकी ब्लड शुगर रिपोर्ट सामान्य आती है, फिर भी डॉक्टर फैटी लिवर बताते हैं। संतरे के जूस, शहद और अगावे में मौजूद फ्रुक्टोज इस जांच में दिखाई नहीं देती। आइए समझते हैं कि यह शरीर में कहाँ जाती है और कल से आपको क्या बदलाव करने चाहिए। आप हर साल ब्लड टेस्ट करवाते हैं, ग्लूकोज का स्तर सही आता है, और फिर एक दिन अल्ट्रासाउंड में लिवर में चर्बी निकल आती है। आपने सब सही किया था: चीनी, कोल्ड ड्रिंक्स और बेकरी उत्पाद छोड़ दिए और उनकी जगह ताजा संतरे का जूस, शहद और अगावे सिरप अपना लिया। लेकिन साधारण चीनी दो अणुओं से बनती है: ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, और आपकी रिपोर्ट में फ्रुक्टोज का कोई अलग कॉलम नहीं होता। अगर आप सोच रहे हैं कि क्या संतरे का जूस सेहतमंद है, या अपनी देखभाल करने वालों को भी नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर क्यों हो जाता है, तो यह वीडियो इसी विषय पर है। छोटी आंत फ्रुक्टोज के लिए पहले फिल्टर का काम करती है, और इस फिल्टर की एक सीमित क्षमता है: लगभग उतनी ही जितनी एक फल को चबाकर खाने से मिलती है (प्रिंस्टन यूनिवर्सिटी, 2018)। जूस के एक गिलास में बिना फाइबर के दो या तीन संतरों का रस होता है जिसे हम एक बार में पी जाते हैं। जो फ्रुक्टोज फिल्टर से बाहर बह जाती है, वह सीधे पोर्टल वेन के जरिए लिवर तक पहुँचती है। यह उस रास्ते से प्रवेश करती है जहाँ इंसुलिन का नियंत्रण काम नहीं करता, जिससे 'डी नोवो लिपोजेनेसिस' यानी चीनी से नई चर्बी बनने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। कैलिफोर्निया यूनिवर्सिटी, डेविस में 40 से 72 वर्ष के वयस्कों पर किए गए अध्ययन में देखा गया कि अतिरिक्त फ्रुक्टोज वाले पेय (जूस नहीं, बल्कि शुद्ध चीनी, जो दिन की कुल कैलोरी का एक चौथाई हिस्सा थी) 10 सप्ताह में पेट की आंतरिक चर्बी को 14% बढ़ा देते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता को कम कर देते हैं, जबकि वजन में वृद्धि ग्लूकोज समूह के बराबर ही रही। जब फ्रुक्टोज को भोजन में जोड़ने के बजाय दूसरे कार्बोहाइड्रेट की जगह दिया जाता है, तो अध्ययनों में यह नुकसान नहीं दिखता: अंतर इस बात में है कि आप इसे जोड़ रहे हैं या बदल रहे हैं। लिवर में चर्बी बनने की यह प्रक्रिया फैटी लिवर की कुल चर्बी के लगभग एक-चौथाई हिस्से के लिए जिम्मेदार होती है (यह केवल नौ लोगों पर किया गया एक छोटा अध्ययन है, इसलिए यह एक अनुमानित ...
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    48 分
  • हाई यूरिक एसिड कैसे कम करें: चीनी जो इसे और बीपी को बढ़ाती है

    हाई यूरिक एसिड कैसे कम करें: चीनी जो इसे और बीपी को बढ़ाती है
    2026/10/06
    क्या आपका यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है और सोच रहे हैं कि क्या नहीं खाना चाहिए? इसे सबसे ज़्यादा लाल मांस या सीफ़ूड नहीं बढ़ाता, बल्कि अचानक शरीर में पहुँचने वाली फ़्रक्टोज़ बढ़ाती है। मैं आपको बताता हूँ कि खून में यूरिक एसिड कैसे कम करें, यह कहाँ से बनता है, आपके ब्लड प्रेशर पर इसका क्या असर पड़ता है और आप कल से ही क्या कर सकते हैं। शायद आपको लगता था कि यूरिक एसिड लाल मांस, सीफ़ूड या बीयर से आता है, लेकिन इसका ज़्यादातर हिस्सा आपका लिवर खुद बनाता है, जब वह प्यूरीन को तोड़ता है और ऊर्जा का इस्तेमाल करता है। जब जूस, सॉफ्ट ड्रिंक्स या सिरप से फ़्रक्टोज़ अचानक शरीर में पहुँचती है, तो लिवर को जल्दबाज़ी में काम करना पड़ता है। इससे उसके ऊर्जा के सिक्के (ATP) तेज़ी से खत्म होने लगते हैं और अपशिष्ट की तरह यूरिक एसिड का स्तर अचानक बढ़ जाता है। चूहों पर हुए अध्ययनों में, यह अपशिष्ट नाइट्रिक ऑक्साइड एंजाइम को रोकता है जो धमनियों को शिथिल रखता है, और रेनिन को बढ़ाता है जो उन्हें सिकोड़ता है, जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। लेकिन यहाँ सुधार का एक सही अवसर होता है। हाल ही में हाई बीपी से पीड़ित किशोरों में यूरिक एसिड कम करने से ज़्यादातर का ब्लड प्रेशर सामान्य हो गया। हालांकि 18 से 40 साल के वयस्कों में जिनका बीपी पहले से बढ़ा हुआ था, एलोप्यूरिनॉल से यूरिक एसिड कम करने पर बीपी में सुधार नहीं हुआ। जानवरों में, अगर यूरिक एसिड लंबे समय तक बढ़ा रहे, तो बीपी अपने आप उच्च बना रहता है। चाहे आपके पास इसे ठीक करने का समय हो या आपका बीपी पहले से स्थिर हो चुका हो, फ़्रक्टोज़ के इस भारी प्रवाह को रोकना आपके हाथ में है। जूस पीने के बजाय फल चबाकर खाने से आंतों में इसकी गति धीमी हो जाती है और लिवर इस दबाव से बच जाता है। अगर आप लो शुगर ठीक करने के लिए जूस पीते हैं, तो वह आपका इलाज है और उसे बंद न करें; अगर आपका वजन कम है, आप इंसुलिन लेते हैं, शुगर या बीपी की दवाएँ लेते हैं, तो कोई भी बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें। 🎯 यूरिक एसिड असल में कहाँ से आता है: आपकी अपनी प्यूरीन और कोशिकीय ऊर्जा 🎯 फ़्रक्टोज़ का काम करने का तरीका: मीठे पेय लिवर को अपशिष्ट बनाने पर कैसे मजबूर करते हैं 🎯 आपके ब्लड प्रेशर से इसका संबंध: यूरिक एसिड धमनियों को क्यों सिकोड़ता ...
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    59 分