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वज़न वही है पर पैंट नहीं आती: फैट, मसल और जो तराज़ू नहीं मापता

वज़न वही है पर पैंट नहीं आती: फैट, मसल और जो तराज़ू नहीं मापता

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तुम तराज़ू पर खड़े होते हो, वज़न वही पुराना नंबर दिखाता है, लेकिन जब अलमारी खोलकर पैंट पहनते हो तो वह पहले की तरह बंद नहीं होती। तुम्हारा वज़न नहीं बढ़ा है, फिर भी तुम ज़्यादा जगह घेर रहे हो। अगर सालों से वज़न वही है और कपड़े तंग हो रहे हैं, तो यह तुम्हारा वहम नहीं है: तुम्हारे अंदर कुछ बदला है जिसे तराज़ू माप नहीं पाता। जो बदला है, वह है तुम्हारे शरीर की बनावट। उम्र के साथ मांसपेशियां कम होती हैं और उनकी जगह वसा ले लेती है। हर एक किलो के इस बदलाव से लगभग दो सौ मिलीलीटर ज़्यादा जगह घिरती है—एक छोटे गिलास पानी के बराबर—बिना वज़न एक ग्राम भी बढ़े। 2002 में बोस्टन की टफ़्ट्स यूनिवर्सिटी की एक टीम ने 131 लोगों का माप लिया और साढ़े नौ साल बाद दोबारा मापा। पुरुषों का वज़न औसतन सिर्फ़ सौ ग्राम बदला था, लेकिन अंदर से वे एक किलो से ज़्यादा मांसपेशियां खो चुके थे और उतना ही फैट बढ़ा चुके थे। और यह वसा सब जगह बराबर नहीं बंटती। यह मांसपेशियों के रेशों के बीच जमा होती है, जहाँ इसे चुटकी से पकड़ा नहीं जा सकता और यह दिखती भी नहीं, और यह कमर पर इकट्ठा होती है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग की एक टीम ने 1,600 से ज़्यादा लोगों का स्कैन करके इसे मापा: पाँच सालों में, जिनका वज़न स्थिर था, उनमें भी यह वसा हर साल लगभग दस प्रतिशत बढ़ी। और यह उन लोगों में भी बढ़ी जिन्होंने वज़न घटाया था। इस एपिसोड में मैं तुम्हें सिखाऊंगा कि घर पर ही एक इंची टेप और कागज़ से इसे कैसे मापें। महीने में एक बार बस दो आंकड़े: वज़न और कमर। मापने की सही जगह, जो नाभि नहीं है। और उस कागज़ के पाँच संभावित नतीजे, ताकि तुम जान सको कि तुम फैट घटा रहे हो या वह मांसपेशी जो तुम्हें संभालती है। मापने का पूरा तरीका, सही बिंदु और नोट करने के लिए शीट iky.eu पर चरण-दर-चरण दी गई है, साथ ही उन अन्य संकेतों की जानकारी भी है जिन्हें पचास की उम्र के बाद देखना ज़रूरी है।
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