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おやじのハンバーグの肉おやじが、お肉について熱く語る。 栃木県芳賀郡市貝町市塙1270道の駅サシバの里いちかい農産物加工所内 YOUTUBEヨシTHEラジオスタジオから、毎月第1、第3木曜日に配信されたものを 編集してキャストしております。 https://www.youtube.com/@oyajiHB

新潟県へのUIターン促進を目的とした「新潟のつかいかた」キャンペーン（2022年1月19日〜3月30日）のアンバサダーにCreepy NutsのDJ松永さんが就任。 このキャンペーンの一環として2022年3月にはDJ松永さんと、その師匠である駒形宏伸さん（DJ CO-MA）によるトークイベントが開催されましたが、この度、その第二弾がYouTubeにて配信されました。 今回は、日本一の評価を受けた駒形さんのお米や、新潟県が消費量全国1位を誇る枝豆を試食しながら、...

Introducing "WSET Audio Flashcards", the ultimate podcast for wine enthusiasts and WSET students! Designed for multitaskers, this podcast delivers bite-sized audio flashcards covering key concepts from the WSET curriculum. Whether you're driving, commuting, cooking, or just on the go, learn about wine regions, grape varieties, tasting techniques, and more in a convenient and engaging format. Perfect for reinforcing your knowledge or preparing for exams without breaking your routine!

ビールをもっと楽しんじゃおう！という事で、福岡の「キリンビールが楽しめる」お店を紹介する期間限定のポッドキャスト番組です。みんなで乾杯しましょう～！≪出演≫サカイスト松下由依≪ラジオ≫「ハッピーアワー」毎週月曜～金曜午後4:00～5:50（月曜は5:55まで）KBCラジオで生放送！夕暮れ時のサービスタイムにちょっとお得でちょっとハッピー！をお届けする番組です。https://kbc.co.jp/happy-hour/ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。お酒...

A visionary new master class in cooking that distills decades of professional experience into just four simple elements, from the woman declared "America's next great cooking teacher" by Alice Waters.

鈴木愛実の、やるやん！番外編。静岡のラジオ局、K-MIX アナウンサー・パーソナリティの鈴木愛実が家でぼーっとご飯を作る様子をお届けします。普段から夜な夜な料理することが趣味で、SNSにて「#まなみごはん」と題して自身が作った料理をアップロードする鈴木愛実が、料理中の音声をお届けします。

食の美学研究者、逸民F（いつみんえふ）のトークエッセイです。 「美的に食べよう」を合言葉に、毎日の食事が少しだけアートになるトークをお届けします。 味や香りに関する芸術、アート、哲学の話題を中心に、日々のひとりごとをお楽しみください。 後半には今週大学で見聞きしたエピソードを紹介するコーナーや、今週Twitterで紹介した本の書評コーナーがあります。

日常の中で見つけたささやかな、さまざまな、暮らしに寄り添う”おいしい”を、パリからお伝えします。自分の内に留めておこうか、いや、誰かに話そうか、のはざまくらいにテンションが上がった、おいしい話です。 ＜番外編＞ 2011年3月に発売された初めての著書『パリのビストロ手帖』(新潮社)が、2021年3月末をもって絶版となることを受け、このPodcastで、朗読することにしました。10年前のパリのビストロの空気を、声でお届けします。 ...

みなとみらい、関内、伊勢佐木町、中華街、 あなたは横浜の本当にうまいお店を知ってるのか？ FMヨコハマ監修、横浜通の著名人が足繫く通う 厳選した「裏ハマグルメ」をご紹介！

アカペラシンガーかつ八百屋さんで働く北が、季節のお野菜の話題を配達中に語ります。 今日の料理に迷ったときにヒントになるかも！

En Japón, durante todo el año se celebran numerosos festivales y otros eventos. Aquí damos a conocer sus encantos y su historia.

In his lively, unprecedented close-up portrait of Ferran Adrià, award-winning food writer Colman Andrews traces this groundbreaking chef’s rise from resort hotel dishwasher to culinary deity, and the evolution of El Bulli from a German-owned beach bar into the establishment voted annually by an international jury to be “the world’s best restaurant”.

La cucina francese è molto rinomata a livello internazionale. È considerata una delle cucine più importanti del mondo ed è conosciuta in ogni angolo del pianeta. Ha una lunga e variegata storia e, nel 2010, è stata riconosciuta come Patrimonio mondiale dell'Umanità da parte dell'UNESCO, anche per la raffinatezza delle preparazioni e l'eccellenza delle materie prime. È inoltre una mirabile testimonianza della tradizione e della cultura alimentare storica della Francia.

While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat. By mastering these four variables, Samin found the confidence to trust her instincts in the kitchen and cook delicious meals with any ingredients. And with her simple but revolutionary method, she has taught masterclasses to give both professionals and amateurs the skills to cook instinctively.

From Scratch looks at 10 favorite meals, including roast chicken, the perfect omelet, and paella, then explores myriad alternative pathways that the kitchen invites. A delicious lasagna can be ready in about an hour, or you could turn it into a project: Try making and adding some homemade sausage. Explore the limits of from-scratch cooking: Make your own pasta, grow your own tomatoes, and make your own homemade mozzarella and ricotta. Ruhlman tells you how. Includes an audio extra featuring discussion with the author/narrator and best-selling author, Ann Hood.

この番組はパン好き・パンシェルジュとして活動する萌とせいやが、パンとパン屋さんの新しい楽しみ方を提案するラジオです

11月19日（火）20時～21時にオンエアしたニッポン放送特別番組『カゴメにんじんジュース presents ロングコートダディのウサギとにんじん』ロングコートダディ堂前と兎の2人が “にんじん”を徹底的に深堀りする特別番組をPodcastでもお聴きください！番組の感想は 『#ウサギとにんじん』でSNSでもぜひポストしてください！

情報少なめラジオです。つらつらーと録ってつらつらーと配信してます。

Everyone loves a good bottle of EVOO. That's Extra Virgin Olive Oil, in case you didn't know. Olive Oil for Dummies is full of things you might not know about how to taste, buy, store, and use this incredible—and increasingly popular—oil.

Wurgaft and White use vivid storytelling to bring food practices to life, weaving stories of Panamanian coffee growers, medieval women beer makers, and Japanese knife forgers. From the Venetian spice trade to the Columbian Exchange, from Roman garum to Vietnamese nuoc cham, Ways of Eating provides an absorbing account of world food history and anthropology. Migration, politics, and the dynamics of group identity all shape what we eat, and we can learn to trace these social forces from the plate to the kitchen, the factory, and the field.