札幌のカフェカルチャーをテーマにするポッドキャスト番組「SAPPORO CAFE NOTES」。

今週は、写真家・渡邉真弓さんをゲストにお迎えしました。

写真事務所「allô?」代表であり、会員600名超えの「北海道カメラ女子の会」を主宰。富士フイルムX-Photographerとしても活動される渡邉さん。

枯淡珈琲・川筋の悩みから始まり、iPhoneの広角レンズの特性と専用カメラとの違い、そして再燃するコンデジブームから生まれる「道具を持つ」という意識について語り合います。

「何気ない毎日こそ、美しい」。
スナップ写真を得意とする渡邉さんの視点と、映像ディレクター・鈴木の原体験など、それぞれのクリエイティブな視点が交差する時間となりました。

メニュー写真に悩むオーナーにも、これからカフェをやりたい方にも、写真と向き合う時間を豊かにしたい方にも、ぜひ聞いてほしいエピソードです。

後半の[B-Side NOTES]は、枯淡珈琲・川筋愛友の福岡旅のエピソードを収録。
番組の雰囲気に合わせた専用のSpotifyプレイリストと共にお楽しみください。

■ ゲスト
渡邉真弓さん（写真家 / 「allô?」渡邉真弓写真事務所 代表 / 「北海道カメラ女子の会」主宰）

■ B-Side NOTES（43:03から）
枯淡珈琲・川筋愛友の福岡旅録

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#SAPPOROCAFENOTES #札幌カフェ #カフェ写真 #渡邉真弓 #枯淡珈琲

札幌のカフェカルチャーをテーマにするポッドキャスト番組「SAPPORO CAFE NOTES」。
今回は初めて、枯淡珈琲を離れて収録しました。
場所は、知事公館そばのカフェ「蔵人 - kuroudo 1974 - coffee roastery + stand」。

オーナーの佐藤玲奈さんと枯淡珈琲・川筋さん。
有名店から独立し、お店を営むふたりが、その経緯とこれからについてじっくり語ってくれました。

[B-SIDE NOTES]では、再開発が進む札幌駅東側にオープンした「RITARU COFFEE CAMELLIA」へ。
北円山の有名店「RITARU COFFEE」の新店舗に、FM NORTHWAVEのDJ・ちゃぼちゃんと一緒にお邪魔してきました。
お楽しみに。

■ ゲスト

佐藤玲奈さん（蔵人 - kuroudo 1974 - coffee roastery + stand）

■ B-Side NOTES

その回に紹介したい、とっておきのお店や体験。

・RITARU COFFEE CAMELLIA

■ タイムスタンプ

29:40 B-Side NOTES：RITARU COFFEE CAMELLIA

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#sapporocafenotes #札幌カフェ #podcast

札幌のカフェのカウンター越しで交わされる会話を、そのままお届けする番組。
映像ディレクターとコーヒーロースターの2人が、作り手ならではの視点で札幌のカフェ文化を深く語り合う「SAPPORO CAFE NOTES」です。
第7回のテーマは「Bean to Bar・チョコとコーヒーの関係」。

円山の洋菓子店「Bon Vivant」のオーナーパティシエ・久保健寛さんをゲストに迎えます。

フランス伝統菓子を軸に据えながらBean to Barにも取り組む久保さんと、

カカオとコーヒー、素材の源流から手をかけるふたつの世界に通じる哲学を語り合います。

発信することで自分の思考が整理されるという、noteを始めた理由も。

■ ゲスト

久保健寛さん（Bon Vivant @bonvivant_sapporo）

■ B-Side NOTES

その回に紹介したい、とっておきのお店や体験。

・ウィーンの老舗ホテル「Hotel Sacher Wien」と、ザッハトルテのこと

■ タイムスタンプ

31:07 B-Side NOTES：Hotel Sacher Wien

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#sapporocafenotes #札幌カフェ #podcast #チョコレート