【ゲスト】りよ子

せいろの魅力にとりつかれたOL。2023年4月に始めたInstagramで、すべてを蒸したい気持ちを投稿。野菜を蒸すだけのシンプルレシピから、一度に主菜と副菜が完成する同時調理レシピ、ごはんもの、スイーツまで、パパッと作れるレシピが共感を呼び、フォロワー数20万人超えと大人気に。初著書『すべてを蒸したい せいろレシピ』（Gakken）は、累計発行部数30万部越えの大ヒット。「第12回 料理レシピ本大賞 in Japan 2025」において、「料理部門 大賞」を受賞。

Instagram：https://www.instagram.com/musu_riyoco/?hl=ja

【トピックス】

りよ子さんと一緒にせいろ蒸し／『すべてを蒸したい　せいろレシピ、おかわり！』／カラフル野菜のミルフィーユ／目でも楽しめる／かごやのせいろ／初心者は21センチがオススメ／シャキシャキ固めが好き／キッチンバサミがすごいキレ味／みたらし団子を蒸して感動／中火と強火の間ぐらい／下の鍋はなんでもいい／塩とオリーブオイルがオススメ／有元葉子先生オススメのオリーブオイル／カラダにいいことしてる感／たんぽぽの川村エミコさん／1か月で8.5キロマイナス／第3弾はせいろでダイエット！／洋服は20着も持ってない／せいろは20個ぐらい／せいろが鍋やフライパンと同じように！

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 コーポレートブランディング部 本部長。1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja

X：https://x.com/takakodeli/highlights

【ゲスト】りよ子

せいろの魅力にとりつかれたOL。2023年4月に始めたInstagramで、すべてを蒸したい気持ちを投稿。野菜を蒸すだけのシンプルレシピから、一度に主菜と副菜が完成する同時調理レシピ、ごはんもの、スイーツまで、パパッと作れるレシピが共感を呼び、フォロワー数20万人超えと大人気に。初著書『すべてを蒸したい せいろレシピ』（Gakken）は、累計発行部数30万部越えの大ヒット。「第12回 料理レシピ本大賞 in Japan 2025」において、「料理部門 大賞」を受賞。

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【トピックス】

せいろ蒸しブームの火付け役／せいろのカチューシャ／料理クリエイターという肩書き／背筋を伸ばして座る／週4、5、6ぐらいはせいろご飯／せいろはすごいラク／失敗したことがあるのは乾麺とサバ／せいろの癒し効果／かごや／せいろにはちっちゃい魅力がいっぱい！／最初にバズった動画／真夏のお昼ごはん 夏野菜まみれ／痩せたいOLのせいろごはん／実家の母もエプロンしてなかった／眼鏡どこで買ったんですか？／ライターさんからのDMで本出しませんか？／学研の田村さん／苦し紛れに生まれたレシピ

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 コーポレートブランディング部 本部長。1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年、「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

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【ゲスト】大澤孝将

「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ／1989年長野県生まれ。大学生のとき、インドで出会ったビリヤニに衝撃を受ける。そこからビリヤニの研究を始め、間借りビリヤニ屋のオープン、ビリヤニシェアハウスの立ち上げ、インド料理店での勤務など様々な角度からビリヤニを追求する。コロナ禍をきっかけに自分を見つけ直し、ビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』を2021年8月にオープンした。ビリヤニ調理を科学的に分析し、究極のビリヤニを目指している。著書に『「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ』（主婦と生活社）

HP：https://osawa.biriyani.co.jp/

X：https://x.com/BiryaniOsawa

Instagram：https://www.instagram.com/biriyani.osawa/

【トピックス】

キノコのビリヤニ／たもぎ茸は最高／日本でビリアニを作る最大のメリットが「ナチュレ恵」／アンビカ　チリパウダー スタンダート／最小構成のレシピで最大の美味しさ／バターソテーを超えないといけない／絶対に鍋の中を100度に／美味しい香りがしたらOK／旨みがやばい！／手で触った瞬間美味しい／コーラは頑張った人へのご褒美／お店でも焦らしコーラ／コシアブラのビリヤニ／お米は香りを広げるためのキャンバス／ビリアニはもっと進化できる／インド料理をバンドに例えると香りはボーカル！／香りも味も良い！を両立できる料理がビリアニ／伊勢丹新宿店「長野フェア」で1日800食／美味しいとは「幸せ」

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 コーポレートブランディング部 本部長。1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年、「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

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【ゲスト】大澤孝将

「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ／1989年長野県生まれ。大学生のとき、インドで出会ったビリヤニに衝撃を受ける。そこからビリヤニの研究を始め、間借りビリヤニ屋のオープン、ビリヤニシェアハウスの立ち上げ、インド料理店での勤務など様々な角度からビリヤニを追求する。コロナ禍をきっかけに自分を見つけ直し、ビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』を2021年8月にオープンした。ビリヤニ調理を科学的に分析し、究極のビリヤニを目指している。著書に『「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ』（主婦と生活社）

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【トピックス】

プロ野球選手に「野球とは？」とインタビューをしている状態／ビリヤニ大澤／オープン以来1度も空席がない／インドの宮廷料理／子供の頃から味付けご飯が大好き／世界3大炊き込みご飯／ビリヤニ・パエリア・松茸ご飯／ビリヤニの定義／めちゃくちゃ美味しいのがビリヤニ！／美味しくなければビリヤニじゃない！／世界の理／バスマティライスを使わないとビリヤニにならない／香りはポップコーンに近い／10億人が食べてる／2人前も美味しくできあがると1人前になりかねない／インドではお寿司と焼肉足したぐらいの人気／1回食べると記憶に刻まれる／うなぎ屋さんに行って他のメニューを頼みたいか！？／ビリヤニのポテンシャル／スーパーにある食材全部ビリヤニにしたい！／ビリヤニの可能性爆発

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 コーポレートブランディング部 本部長。1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年、「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

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【ゲスト】鬼頭英明

大学院修了後、32年間、酒類メーカーでウイスキーのブレンド及び原酒開発を中心にスピリッツ、リキュールなど洋酒全般、焼酎、ワインなどの中味開発に従事。数々のヒット商品の中味を開発（ボストンクラブ淡麗原酒、エバモア21年、富士山麓、杏露酒シリーズ、キリン氷結シリーズ、キリンフリー、キリンビターズなど）。 現在は仲間と設立した 株式会社五島つばき蒸溜所にてジンの原酒開発、ブレンド(香味）開発をはじめ製造全般を担当する一方で、新興のウイスキーやジンの蒸溜所の支援も行っている。 モットーは「商品を通じてお客様の幸せに貢献すること」

Instagram：https://www.instagram.com/hiddy_quito_gotogin/

【トピックス】

GOTOJIN／移住4年目／門田と小元／福江島の半泊にロックオン／1週間後に退職願い／GOTOJINのオススメの飲み方／「ガラスびんアワード2023」で最優秀賞／ジンを作るつもりでは作っていない／半泊の歴史と風景と風を感じるスピリッツ／原酒を絵の具のようにキャンバスに置いていく／17種類のジンボタニカルから20種類の原酒／1番重要なのは椿の種／椿の原酒は縁の下の力持ち以上の働き／ウイスキーが水墨画ならジンは油絵／売上の一部を教会のために／島への恩返し／もう残業はやめよう！／ロンドンドライジンは進化していない⁉／最終目標は海外

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 コーポレートブランディング部 本部長。1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年、「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

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【ゲスト】鬼頭英明

大学院修了後、32年間、酒類メーカーでウイスキーのブレンド及び原酒開発を中心にスピリッツ、リキュールなど洋酒全般、焼酎、ワインなどの中味開発に従事。数々のヒット商品の中味を開発（ボストンクラブ淡麗原酒、エバモア21年、富士山麓、杏露酒シリーズ、キリン氷結シリーズ、キリンフリー、キリンビターズなど）。 現在は仲間と設立した 株式会社五島つばき蒸溜所にてジンの原酒開発、ブレンド(香味）開発をはじめ製造全般を担当する一方で、新興のウイスキーやジンの蒸溜所の支援も行っている。 モットーは「商品を通じてお客様の幸せに貢献すること」

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【トピックス】

伝説のブレンダー／おじさん3人組／GOTOGIN／ブレンダーはウイスキーの総合プロデューサー／キリンの入社試験がおかしい！？／香りの蓄積が必要／飲んで気持ちいいウイスキー／一番良いウイスキーとは！？／ウイスキーは自分たち発信／世界から見た日本のウイスキー／山崎は間違いない／ニューポットは飲むもんじゃない／ウイスキーは食べ物と合わせにくい／鬼頭さんの最高傑作／瓶蒸しにヒントを得て／お酒の機能は気持ちの幸せ

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 コーポレートブランディング部 本部長。1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年、「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

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【ゲスト】関根健次

ユナイテッドピープル株式会社 代表取締役。一般社団法人 国際平和映像祭 代表理事、NPO法人PEACE DAY 理事。ベロイト大学経済学部卒。大学卒業旅行中に偶然訪れたガザ地区で紛争の現実に触れ、平和の実現を人生のミッションと定める。2002年、「人と人をつなぎ、世界の課題解決に貢献する」を理念に、戦争、貧困、飢餓、気候変動などのグローバルな課題に取り組むユナイテッドピープル株式会社を設立。2009年より映画事業を開始し、2014年には映画上映会プラットフォーム「cinemo（シネモ）」を立ち上げる。映画『もったいないキッチン』プロデューサー。2021年9月21日、ピースデーにワイン事業「ユナイテッドピープルワイン」をスタート。北海道余市町にて、100ヶ国出身の人々が国境や宗教を越えて協働する「余市ピースワイン・プロジェクト」に挑戦中。

Instagram：https://www.instagram.com/sekinekenji/

X：https://x.com/sekinekenji

【トピックス】

明るい平和オタク／沈黙の春／大学の卒業旅行で世界半周の旅／13歳少年の夢“戦争に行きたい”／世界中の子供たちが子供らしい夢を描ける世界を作りたい／映画をきっかけに人々の心が動き現実が動く／映画の力は感動／感じて動くと書いて「感動」／9月26日公開「キス・ザ・フューチャー」／12月5日公開「手に魂を込め、歩いてみれば」／平和につながるワイン／ユナイテッドピープルワイン／21品種のブドウをブレンド／赤でもなく白でもないロゼ／平和とは「安心」と「選択」／コスタリカで究極の平和を見た／ピースワインを完成させたい／縄文人を志している

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。⁠⁠クックパッド株式会社⁠⁠ コーポレートブランディング部 本部長。1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年、「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『⁠⁠ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる⁠⁠』（日経BP）『⁠⁠時間があっても、ごはん作りはしんどい⁠⁠』（学研プラス）など。

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