#30 ウー・ウェン（料理研究家）前編 「家庭料理は作る人も食べる人もみんな凡人」
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#30 ウー・ウェン（料理研究家）前編 「家庭料理は作る人も食べる人もみんな凡人」
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このコンテンツについて
【ゲスト】ウー・ウェン中国・北京で生まれ育つ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。1990年に来日。友人、知人にふるまった中国家庭料理が評判となり、 1997年にクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。近著に『最小限の材料でおいしく作る９のこつ』（大和書房）。他著書に『本当に大事なことはほんの少し 料理も人生も、すべてシンプルに考える生活術』『10品を繰り返し作りましょう わたしの大事な料理の話』（ともに大和書房）、『ウー・ウェンの麺ごはん』『ウー・ ウェンの100gで作る北京小麦粉料理』（ともに高橋書店）、『ウー・ウェンの毎日黒酢』（講談社）など多数。
Instagram：＠wuwen_cookingsalon
【トピックス】『10品を繰り返し作りましょう』／料理レシピ本大賞「エッセイ賞」授賞式のスピーチに感動／キュウリが好きな娘と見るのも嫌な息子／家庭料理は作るのも食べるのも凡人／来日35年／一番最初のカルチャーショックは水／中国は油の文化／ウー先生のチャーハン／ウー・ウェンパン／ネギ油は万能の調味料／チャーハンは強火で絶対やらないで！／「炒飯」も「焼きそば」も名前通りに作った方がいい／子供たちから一番不評な料理はおにぎり／チャーハンは2人分から練習
【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）
料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。