#28 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）後編 「ペアリングの妙“色には意味がある”」
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
#28 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）後編 「ペアリングの妙“色には意味がある”」
-
ナレーター：
-
著者：
このコンテンツについて
【ゲスト】田邉公一
株式会社WS代表取締役・ワインディレクター／ソムリエ歴23年、講師歴16年を越える。レストランやワインショップ、スクールを中心に、都内外の複数の企業のワイン、日本酒をはじめとする飲料の監修やセミナー講師を務める。また、国内外の様々なワイナリーや酒蔵を巡りながら、SNSや各種メディア、イベント等での情報発信も積極的に行っている。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」講師。第6回 キュヴェ･ルイーズ ポメリーソムリエコンテスト 優勝。近著「ワインを楽しむ〜人気ソムリエが教えるワインセレクト法〜」。オリジナル日本酒「几鏡 by Koichi Tanabe」を2024年よりリリース。
【トピックス】
高いワインと安いワインの違い／醸造より土地／田邉シェフのカルボナーラ／フィオリトゥーラ ランブルスコ／カリフォルネ シャルドネ／スパークリングワインの開け方／ポンっていわない方がいい／食べてから飲む？ 飲んでから食べる？／コンビニワインにスクリューキャップが多い理由／ペアリングは真似から／食材とワインの色合わせ／美味しいとは「美しい味」／本をたくさん書きたい／俳優デビュー⁉
【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）
料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。