エピソード

  • 第137回：ノルウェーの日本茶大好きおじさん再び！2年越しの来日　ホーコンさんが八女で学んだ事を教えていただきました

    第137回：ノルウェーの日本茶大好きおじさん再び！2年越しの来日　ホーコンさんが八女で学んだ事を教えていただきました
    2026/05/23

    日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。

    蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と

    日本酒部門担当の田渕大貴

    がお送りいたします。


    日本酒に関するあれこれ

    日本茶に関するあれこれ

    専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話まで

    とりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。


    知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。


    第137回はノルウェーの日本茶大好きおじさんについて


    ホーコン コルデルップさん

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    高木茶園

    https://www.instagram.com/hoshinocha/?hl=ja


    徳永慎太郎

    https://www.instagram.com/sintaro.tokunaga/?hl=ja


    城昌史

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    詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。

    日本のみもの倶楽部 公式X

    https://x.com/anmdtuma3har7jo?s=21&t=agwFMC2sHCLyY4crTXMhlA


    あくまで主観的な意見や見解ですので、厳密なものではございません。

    ご了承の上、お聞きいただけると幸いです。


    蘊-on-日本茶専門店

    https://on-japanesetea.com/


    愛知県半田市の酒蔵で働いている田渕大貴

    https://www.youtube.com/channel/UCtpzzli4G5x3RJflf8NGW2A/featured


    週1回の更新を目指していますが、たまに遅れることがあります。ご容赦ください。


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    38 分
  • 第136回：新茶がやってきた！後編　シス-3-ヘキセノールってなに？　新茶の香り成分を考えて見ました

    第136回：新茶がやってきた！後編　シス-3-ヘキセノールってなに？　新茶の香り成分を考えて見ました
    2026/05/16

    日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。

    蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と

    日本酒部門担当の田渕大貴

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    日本酒に関するあれこれ

    日本茶に関するあれこれ

    専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話まで

    とりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。


    知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。


    第136回は新茶の香りについて



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    32 分
  • 第135回：新茶がやってきた！前編　新茶の出来ってどう判断する？ 新茶が流通する仕組みとは

    第135回：新茶がやってきた！前編　新茶の出来ってどう判断する？ 新茶が流通する仕組みとは
    2026/05/09

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    知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。


    第135回は新茶について前編



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    36 分
  • 第134回：サクイソ系？　カプロン系？　酵母から生まれる日本酒の香りってどんなものがあるの

    第134回：サクイソ系？　カプロン系？　酵母から生まれる日本酒の香りってどんなものがあるの
    2026/05/05

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    日本酒に関するあれこれ

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    第134回は日本酒の香り成分について

    売茶中村

    https://baisa.jp/


    新政酒造株式会社

    http://www.aramasa.jp/


    株式会社　熊本県酒造研究所　香露

    https://www.kumamotoken-shuzoukenkyusho.com/



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    52 分
  • 第133回：茶畑に広がっている黒い幕って何だか知ってる？　茶畑から日光を遮る理由

    第133回：茶畑に広がっている黒い幕って何だか知ってる？　茶畑から日光を遮る理由
    2026/04/25

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    第133回は被覆栽培について


    小泉製麻株式会社

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    1 時間 3 分
  • 第132回：時代の変わり目？　20年降りの入社社員の意義とは。　静岡茶市場は株式会社って知ってた？ そろそろ新茶が始まるよ

    第132回：時代の変わり目？　20年降りの入社社員の意義とは。　静岡茶市場は株式会社って知ってた？ そろそろ新茶が始まるよ
    2026/04/18

    日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。

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    専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話まで

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    第132回は2本立て

    ・酒蔵・茶業の就職事情について

    ・静岡茶市場について


    株式会社 静岡茶市場

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    50 分
  • 第131回：麹って有能過ぎん？　酒の香りが出る為には麹の働きをコントロールすることが大事らしいよ

    第131回：麹って有能過ぎん？　酒の香りが出る為には麹の働きをコントロールすることが大事らしいよ
    2026/04/11

    日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。

    蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と

    日本酒部門担当の田渕大貴

    がお送りいたします。


    日本酒に関するあれこれ

    日本茶に関するあれこれ

    専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話まで

    とりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。


    知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。


    第131回は麹の働きによって香りが出ていることについて

    べにふうき茶飴

    https://www.hoshitea.com/shop/item/detail/18106



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    あくまで主観的な意見や見解ですので、厳密なものではございません。

    ご了承の上、お聞きいただけると幸いです。


    蘊-on-日本茶専門店

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    愛知県半田市の酒蔵で働いている田渕大貴

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  • 第130回：祝日本一！　淹茶選手権大会最優秀淹茶賞受賞 御厨健士朗さんにお話を伺いました

    第130回：祝日本一！　淹茶選手権大会最優秀淹茶賞受賞 御厨健士朗さんにお話を伺いました
    2026/04/04

    日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。

    蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と

    酒蔵の蔵人　田渕大貴

    がお送りいたします。


    日本酒に関するあれこれ

    日本茶に関するあれこれ

    専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話まで

    とりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。


    知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。


    第130回は御厨健士朗さんをゲストに、淹茶選手権やお茶を淹れる事にたいして、色々お話を伺いました。

    駅前rivet

    https://www.instagram.com/ekimae_rivet/


    御厨健士朗

    https://www.instagram.com/kenshiroumikuriya/


    淹茶計画

    https://encha.jp/

    淹茶選手権大会2026決勝

    https://www.youtube.com/watch?v=gKnmkCs8GuE


    神﨑悠輔

    https://www.instagram.com/kamkamkamyu/


    西瑠偉

    https://www.instagram.com/hanie_toast/


    神戸チャイハーネ

    https://www.kobe-teahane.com/


    半田大茶會

    https://www.instagram.com/shout_tea/


    詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。

    日本のみもの倶楽部 公式X

    https://x.com/anmdtuma3har7jo?s=21&t=agwFMC2sHCLyY4crTXMhlA


    あくまで主観的な意見や見解ですので、厳密なものではございません。

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    愛知県半田市の酒蔵で働いている田渕大貴

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    56 分