和菓子太郎です。

今回は、友人の優しさと浦志満本舗さんの美しい世界観に感動したお話。

以前、岡山にある浦志満本舗さんの「本酒蒸し小福まんじゅう」がめちゃくちゃ美味しい！という話をしましたが、浦志満本舗さんの羊羹もずっと気になってたんです。

そして、その名が、「おぼろ夜」

友人に「食べたことない！食べたい！」とアピールはしてなかったんですが（したところ）、なんと後日、お土産に買ってきてくれました！本当にありがたいです。

「おぼろ夜」という名前の由来や、パッケージを開けた時のワクワク感、そしてゼリーのようにちゅるんとした上品な水羊羹の中に隠された「おぼろ月」の秘密など、その美しさについて話してます。

インスタで写真も見れます！

https://www.instagram.com/p/DYUTguPE_-W/?img_index=1

【今回の聴きどころ】

• 友人の優しさから生まれた「おぼろ夜」との出会い

• 春の夜空を表現した美しいネーミングの秘密

• お月様が隠された上品な水羊羹の味わい

• 浦志満本舗さんの、細部までこだわった世界観

和菓子のパッケージやネーミングに感動したエピソードがあれば、ぜひコメントで教えてください！

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和菓子太郎です。

今回は「食べる」じゃなくて「作る」方のお話。

自宅で大福づくりに挑戦してみました。

ホットクックで小豆からつぶあんを炊き、白玉粉とお砂糖をレンジでチンして求肥（ぎゅうひ）を手作り。

ここまでは順調だったんですが…

大福がくっつかないための「打ち粉」として、砕いたアーモンドを使おうとしたところ…

トロトロの求肥の扱いの難しさや、綺麗に包むための課題など、試行錯誤を語ってます。

見た目はちょっと不格好になってしまいましたが、和洋折衷の味わいは最高でした！

インスタで写真も見れます

https://www.instagram.com/p/DYUSnAKE2HG/

大福を綺麗に包むコツや、求肥の上手な扱い方についてアドバイスがあれば、ぜひコメントで教えてもらえると泣いて喜びます！

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和菓子太郎です。40歳を過ぎて和菓子の魅力に目覚め、少しずつ和菓子の世界を知り、探求していく過程を「和菓子うまい」でお届けします。

第1回のテーマは、私が今一番愛してやまない、岡山県「浦志満本舗」さんの『本酒蒸し小福まんじゅう』です。

インスタで写真も見れます

https://www.instagram.com/p/DYUSf3HExGV/

【今回の聴きどころ】

• 岡山県産のお米「雄町」の清酒と酒粕が織りなす、箱を開けた瞬間の芳醇な香り

• 薄い皮と、北海道産小豆を使ったなめらかな「こしあん」の完璧なバランス

• 賞味期限はわずか2〜3日。お土産には少しハードルが高いからこそ味わえる「地元の特権」

お茶やコーヒーのお供に、ぜひリラックスして聴いていただけると嬉しいです。

皆さんの地元のおすすめ酒饅頭や、実際に小福まんじゅうを食べたことがある方の感想など、ぜひコメントで教えてください！色々教えてもらえると嬉しいです。

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