#5_岡山_ふりか_どら焼きシフォン（はちみつ）
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#5_岡山_ふりか_どら焼きシフォン（はちみつ）
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今回は、岡山のおすすめ和菓子屋さん「浦志満本舗」が手がける別ブランド、「ふりか（free-ca）」さんのお話です。
今までのスタイルにとらわれず職人の自由な発想でつくる
お菓子のお店。その看板メニューが、今回ご紹介する「どら焼きシフォン」です。
普通のどら焼きのようであって、生地はなんと2cmほどの厚みがあるフワフワ…ではなく、少し硬めで食べ応えのあるシフォンケーキ。
粒あんと生クリームの完璧な組み合わせに、後からフワッと香るはちみつの風味。
実は私はシフォンケーキにそこまで思い入れなかったんですが、「これからはシフォンケーキも好きになっちゃいそう」と感じました。
インスタに写真もアップするので、ぜひ合わせてチェックしてみてください！
https://www.instagram.com/wagashi.umai/
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