だしの取り方
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だしの取り方
ナレーター：
三好 翼
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ナレーター：
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三好 翼
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著者：
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北大路 魯山人
小煩い名を成した食通のセンセイが、眉間にシワをよせ、足を組み、指をたて
て振り回しながら講釈を垂れている。
真剣に。
心の底から真剣に、横丁のおばさんにむかって。
横丁のおばさんにむかって、料理人たちに語りかけるときとおなじくらい心の
底から真剣に。
だしの素つかっているワタクシにそんなこと言われてもな。
苦笑いである。
でも、今晩は、ちょっとだしの素の説明書読んでから出汁を取ろうかな・・Public Domain (P) 2015 Audible, Inc.
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Audible制作部より
「ONLY FROM audible」とは、Audibleのみが提供・販売するデジタル音声作品です（オリジナル作品や、独自ナレーション作品等）。
聴いていると、旨い素の椀汁が目の前に浮かんできます。更に昆布出汁。エッ。それだけでいいの？。と自分の（親に教わった方法の…）間違いで数十年もの間残念な味…になっていたのを知りました。
魯山人様、報告です。鉋、手に入れましたよ！。私の腕ではまだ薄く軽くの鰹節は無理ですが、その香りの良さに驚き感謝です。
鉋を手に入れ驚き感謝！
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