エピソード

  • La GRAN MENTIRA de los SUPERALIMENTOS: no existen, pero llevas años comprándolos | E60

    La GRAN MENTIRA de los SUPERALIMENTOS: no existen, pero llevas años comprándolos | E60
    2026/10/06

    En el episodio 60 de Patatas Traigo hablamos de los superalimentos. Y no precisamente para ensalzarlos, porque... ¿de verdad existen?

    Hoy discutimos hasta dónde llegar el marketing cuando se trata de vender. Descubrimos cómo atribuimos propiedades a alimentos simplemente por ser exóticos. Y por qué las afirmaciones que vienen de personajes famosos ganan más relevancia que las abaladas por la ciencia.


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    🎙️ SOBRE PATATAS TRAIGO

    Patatas Traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.


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    31 分
  • Cómo los FIDEOS INSTANTÁNEOS pasaron de JAPÓN a CONQUISTAR EL PLANETA | E59

    Cómo los FIDEOS INSTANTÁNEOS pasaron de JAPÓN a CONQUISTAR EL PLANETA | E59
    2026/09/29
    En el episodio 59 de Patatas Traigo hablamos de la conquista de los fideos instantáneos. ¿Quién tuvo la loca idea de unos noodles deshidratados?Hoy descubrimos del origen de los fideos instantáneos: ese cup noodles de tu despensa que, con 3 minutos de agua caliente, se convierte en un plato listo para consumir. Su inventor, la mágica historia de cómo logro colarse en el mercado japones y expandirse por el mundo. Ahora, cada segundo se consumen 4000 de estos fideos instantáneos.🔔 Si te ha gustado el vídeo, dale a LIKE y SUSCRÍBETE para no perderte nuestra dosis semanal de salseo alimentario.🆘 Un 20% de DESCUENTO en beersuniverse.com con el código PATATAS20. Este podcast no se lleva nada con la colaboración.🎙️ SOBRE PATATAS TRAIGOPatatas Traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.🌐 SÍGUENOS EN TODAS PARTESInstagram: https://www.instagram.com/patatastraigo.podcast/TikTok: https://www.tiktok.com/@patatastraigo.podcastEmail: patatastraigo.podcast@gmail.com
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    28 分
  • KOMBUCHA: cómo esta bebida milenaria CONQUISTÓ tu supermercado HOY | E58

    KOMBUCHA: cómo esta bebida milenaria CONQUISTÓ tu supermercado HOY | E58
    2026/09/22

    En el episodio 58 de Patatas Traigo hablamos del auge de la kombucha. Vas a entender de dónde surge esta bebida que es una absoluta tendencia.

    Hoy descubrimos el auge de una bebida fermentada que ha sobrevivido a guerras, viajado de incógnito y conquistado a los jóvenes. Desde sobrevivir en sótanos en épocas de hambruna hasta reventar el mercado de la mano de un joven que, creyó, la kombucha curó a su madre. Increíble.


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    31 分
  • LECHE CRUDA: el PELIGRO de beber lo que nuestros abuelos hervían | E57

    LECHE CRUDA: el PELIGRO de beber lo que nuestros abuelos hervían | E57
    2026/09/15

    En el episodio 57 de Patatas Traigo hablamos de la leche cruda. Descubre por qué estamos recuperando algo que abandonamos por una razón.

    Hoy debatimos sobre cuándo aparece la leche cruda en nuestra vida, cómo hemos evolucionado y las correctas prácticas para poder consumirla. Sin olvidarnos de personajes como Haaland o iniciativas políticas que están animando a la población a volver a consumir este producto.


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    31 分
  • Las CONSERVAS ganaron guerras... y hoy ALIMENTAN ASTRONAUTAS

    Las CONSERVAS ganaron guerras... y hoy ALIMENTAN ASTRONAUTAS
    2026/08/28

    De las trincheras al espacio: ¿Estamos viviendo el fin de la cocina?En este fragmento de Patatas Traigo, analizamos cómo los conflictos bélicos y la falta de tiempo han transformado nuestra forma de comer. Lo que comenzó como una solución para alimentar a soldados se ha convertido en una industria que hoy amenaza con sacar los fogones de nuestras casas para siempre.En este vídeo exploramos:➡️ El motor de las guerras: Cómo en la Guerra de Secesión de EE. UU., el Norte obtuvo una ventaja decisiva al suministrar leche condensada y carne enlatada a sus tropas, mientras el Sur sufría hambrunas por falta de infraestructura➡️ El auge del enlatado: Durante la Segunda Guerra Mundial, la industria alcanzó su pico máximo, procesándose más de 4.000 millones de envases solo en Estados Unidos para sostener el esfuerzo bélico➡️ De la despensa al espacio: La misma técnica que alimentaba a los ejércitos es la que hoy permite a los astronautas comer en misiones espaciales, llevando productos como los pimientos del piquillo fuera de la Tierra¿Hasta dónde nos llevarán las conservas?📹 Mira el EPISODIO COMPLETO aquí: https://youtu.be/aIf3yfPy8VI?si=YemjfX4QVihMlaE0

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    9 分
  • Los PLATOS PREPARADOS son MUY BUENOS: se acabó el cocinar

    Los PLATOS PREPARADOS son MUY BUENOS: se acabó el cocinar
    2026/08/25

    ¿Ha muerto la cocina casera a manos del supermercado?En este fragmento de Patatas Traigo, analizamos cómo la sección de "Listo para comer" ha pasado de ser un recurso de emergencia a convertirse en el motor de los grandes supermercados. Desde el fenómeno de Mercadona hasta las apuestas de Alcampo, DÍA o Carrefour, los platos preparados están ganando la batalla por nuestro tiempo.➡️No podemos olvidarnos de fenómenos como Wetaca: cómo una startup fundada por un ex-MasterChef ha pasado a fabricar 80.000 platos al mes y a expandirse hasta Alemania.➡️ Por qué entre el 50% y el 70% de los jóvenes ya prefieren que les traigan la cena a casa gracias al delivery antes que encender un fogón.¿Estamos ante una mejora de nuestra calidad de vida o ante la pérdida de una tradición milenaria?

    📹 Mira el EPISODIO COMPLETO para descubrir otros alimentos tradicionales de Europa que son muy perturbadores: https://youtu.be/hvpLMS5QFFE


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    11 分
  • APPERT: el hombre que INVENTÓ las CONSERVAS murió sin que NADIE LO RECORDARA

    APPERT: el hombre que INVENTÓ las CONSERVAS murió sin que NADIE LO RECORDARA
    2026/08/21

    ¿Sabías que tu lata de atún le debe la vida a un premio de 12.000 francos y a un confitero con mucha suerte?💰En este fragmento de Patatas Traigo, nos sumergimos en la historia más surrealista de la seguridad alimentaria. En 1795, Napoleón Bonaparte necesitaba alimentar a sus tropas y ofreció una recompensa que hoy equivaldría a 255.000€ para quien lograra conservar comida sin que el ejército muriera de escorbuto.Ahí apareció Appert, con un invento que funcionaba pero que ni él mismo sabía por qué. Descubre cómo surgió la idea en manos de este "expresidario borracho" que murió solo, triste y arruinado.¿Hemos dicho "expresidiario borracho"? Tendrás que descubrir los motivos en el vídeo 😜

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    9 分
  • Es tan cruel este PLATO FRANCÉS que está PROHIBIDO en toda la UNIÓN EUROPEA

    Es tan cruel este PLATO FRANCÉS que está PROHIBIDO en toda la UNIÓN EUROPEA
    2026/08/18

    ¿Por qué se tapan la cabeza para comer este plato?

    En este fragmento de Patatas Traigo, nos adentramos en uno de los mayores tabúes de la gastronomía europea: el Ortolan (u hortelano). Este pequeño ave ha sido durante siglos un símbolo de lujo extremo y transgresión en la alta cocina francesa, rodeado de un ritual que parece sacado de una película de terror

    🆘 ¿Por qué quien lo consume debe esconderse de Dios?

    🆘 Un plato que fascinó a figuras como el expresidente François Mitterrand

    🆘 Por qué este plato es actualmente ilegal en la Unión Europea y eso choca con las tradiciones culinarias más antiguas de Francia


    ¿Es patrimonio cultural o una práctica que debería desaparecer para siempre?

    📹 Mira el EPISODIO COMPLETO para descubrir otros alimentos tradicionales de Europa que son muy perturbadores: https://youtu.be/hvpLMS5QFFE


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