Patatas traigo - Pódcast para entender el mundo agroalimentario

著者： Miguel Mateo y Enric Ruiz
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  • サマリー

  • Patatas traigo es el podcast donde la comida no solo entra por los ojos, sino también por los oídos. Te traducimos el mundo agroalimentario de una forma casual, sencilla y con mucho humor. Hablamos de todo lo que acabas poniendo en tu mesa: historias, reflexiones, movidas y debates. Es una excusa para divagar, explorar y, por supuesto, sorprenderte con todo lo que no sabías que necesitabas saber. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz; únete a este viaje sonoro y redescubre el sector alimentario como nunca antes te lo han contado.
    Miguel Mateo y Enric Ruiz
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あらすじ・解説

Patatas traigo es el podcast donde la comida no solo entra por los ojos, sino también por los oídos. Te traducimos el mundo agroalimentario de una forma casual, sencilla y con mucho humor. Hablamos de todo lo que acabas poniendo en tu mesa: historias, reflexiones, movidas y debates. Es una excusa para divagar, explorar y, por supuesto, sorprenderte con todo lo que no sabías que necesitabas saber. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz; únete a este viaje sonoro y redescubre el sector alimentario como nunca antes te lo han contado.
Miguel Mateo y Enric Ruiz
衛生・健康的な生活
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エピソード
  • ¿Por qué fracasó Nutriscore? Análisis del semáforo nutricional | Patatas Traigo S1x15

    ¿Por qué fracasó Nutriscore? Análisis del semáforo nutricional | Patatas Traigo S1x15
    2025/04/29

    🧪 Pint of Science 2025 🧪

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    En el episodio 15 de Patatas traigo, Miguel y Enric te contamos por qué Nutriscore acabó siendo otra idea para el cajón desastre. La Unión Europea dejará de apostar por esta información frontal en el etiquetado de los alimentos.


    Un viaje desde sus inicios en 2017 que parece acabarse (al fin). Un sistema que no terminó de comprenderse, generaba dudas y puntuaba de una forma escéptica. Todo eso lo analizamos en este capítulo.


    Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.

    🔴 Miguel Mateo | https://www.linkedin.com/in/mateomiguel/

    ⚫ Enric Ruiz | https://www.linkedin.com/in/enric-ruiz-moreno-713449b6/


    📹 Puedes vernos en video podcast a través de YouTube.

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    35 分
  • La fiebre Smash Burger: el negocio de una moda viral | Patatas Traigo S1x14

    La fiebre Smash Burger: el negocio de una moda viral | Patatas Traigo S1x14
    2025/04/22

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    En el episodio 14 de Patatas traigo, Miguel y Enric hablarán de las hamburguesas smash, que han conquistado el mundo gastronómico con una fórmula infalible: rapidez, sabor intenso y un marketing irresistible.


    Pero también tienen un lado oscuro: aumento de las intoxicaciones alimentarias, riesgos de alérgenos... Analizamos si es momento de repensar hacia dónde va esta fiebre. ¿Estamos cruzando una línea peligrosa en nuestra obsesiva búsqueda de lo nuevo?


    Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.

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    34 分
  • Torrijas Traigo: Especial Semana Santa | Patatas Traigo S1x13

    Torrijas Traigo: Especial Semana Santa | Patatas Traigo S1x13
    2025/04/15

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    En el episodio 13 de Patatas traigo, Miguel y Enric traen un especial donde hablar sobre torrijas. Una receta.. ¿de aprovechamiento? Reflexionemos por un minuto, porque la tradición parece estar perdiéndose entre torrijas de autor con un precio siempre superior a los 4€.


    Con este episodio queremos que descubras la historia original, que se data de la antigua Roma. ¿Comió Cristo torrijas? Posiblemente. Desde ahí viajarás a un mundo de sabor con productos de supermercado, elaboración industrial y hasta donde Dabiz Muñoz tiene las suyas.

    Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.

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    35 分

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