Rico Millo es la empresa familiar panameña de snacks, específicamente de popcorn, millo, crispetas o como le conozcas. Hoy con Johan Santamaría, CEO y gerente comercial de esta empresa nos cuenta sobre el nacimiento de esta marca y su paso por JUMP, reality e incubadora de empresas de Panamá donde fue el ganador en la 2da temporada transmitida en este 2026. Una conversación inspiradora, pero realista sobre el emprender en la industria de alimentos y bebidas en Panamá.

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Este es un episodio muy especial ya que conversamos con Cuquita Arias de Calvo una reconocida chef panameña que forma parte de la historia de la gastronomía de Panamá. Es una designer chef, empresaria, autora, madre, abuela, esposa y embajadora de turismo de nuestro Panamá. Un episodio muy inspirador con @cuquitac gracias por compartir este rato tan grato

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Ernesto Méndez es uno de los OG en cuanto a food blogging en Panamá se refiere. Inició con su blog elbrunchblog para promover la cultura de brunch en Panamá y nos comparte hoy de sus inicios, ideas alrededor de la gastronomía en Panamá y conversamos de cómo empezar a compartir experiencias en restaurantes

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Luego de hora y 20 minutos aterrizo en Barranquilla, Colombia por segunda vez este año. Barranquilla es una ciudad que desde estaba en la universidad entró a mi lista de destinos por visitar ya que una amiga barranquillera me llenó de ilusión por su majestuoso carnaval. Aún visitarla durante un carnaval está en la bucket list. Durante estos 2 días en Barranquilla tuvimos la oportunidad de visitar los favoritos del chef Manuel Mendoza, chef de la propuesta gastronómica: Manuel restaurante, actualmente número 46 en los LATAM 50 best. Conozcamos un poco más de Manuel y su historia.

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Maité Castrellón es diseñadora gráfica de profesión y creó productos de contenido emblemáticos de la gastronomía panameña como el suplemento de diario La Prensa: "A la Mesa". Ganadora en 2 ocasiones del Premio de periodismo gastronómico "Ana Alfaro", promotora de la gastronomía panameña, mamá de Valeria y Marifer y autora del blog premiado #QueridaJulia

En este episodio nos sentamos a conversar de su trayectoria profesional, gastronomía en Panamá y todo sobre comida desde cómo debe saber una mamallena hasta qué comer en Panamá durante 24 horas.

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En este episodio especial, el abogado Rubén Castillo nos conversa desde la perspectiva legal de las plataformas de economía colaborativa en Panamá, su regulación, derecho laboral y a la vez conversamos su papel en el turismo del país

Hace 1 mes las noticias sobre el tema hablaban de huelgas por repartidores, regulación a plataformas de transporte.

Pueden seguir a Ruben en @rcastillo26 y su firma @mavclex

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Nelvin González es un bartender y sommelier panameño con 14 años de experiencia en la industria y hoy nos comparte sus inicios en la industria, conversamos de licores y prácticas en la industria y el día a día de un sommelier. Síguelo como @elbartender_nelvin y @sommeliernomada

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En este episodio nos acompaña Rachel Pol, a quien yo conocí por su programa “Soy Rachel, Soy foodie”. Rachel es chef, chef pastelera, madre, esposa, empresaria, chocolatier, autora y después de esta entrevista me enteré que es poeta también. Es un placer compartir con personas tan profesionales y apasionadas por lo que hacen. Rachel tiene varios proyectos ligados a la gastronomía como el Pailón, su servicio de catering, los chocolates, su libro Foodifícalo y el ice cream club.

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