Hablamos de Marketing gastronómico con Gaby Román. Gaby es estratega de marketing, Directora de Arte y especialista en innovación gastronómica.

Con una formación técnica en Artes Culinarias Internacional y una Maestría en Food Innovation & Management obtenida en Italia, ha logrado fusionar el rigor de la cocina con la agilidad del marketing digital para transformar la manera en que las marcas de consumo conectan con su audiencia. Su experiencia abarca desde la gestión de proyectos para restaurantes reconocidos como La Tapa del Coco, hasta la dirección creativa, branding y producción en EATHH, un innovador Virtual Food Hall.

Conversamos sobre marketing gastronómico local e internacionales, buenas prácticas y cómo se pueden diferenciar los restaurantes de otros.

Gaby no solo crea contenido visual; diseña estrategias integrales que incluyen producción audiovisual, e-commerce y automatización de procesos, asegurando que cada idea se convierta en un negocio escalable y eficiente.

El enfoque de Gaby va más allá de lo estético: se posiciona como una experta en traducir la esencia de un producto en una narrativa digital poderosa. Hoy, Gaby utiliza su experiencia internacional y su capacidad de liderazgo para asesorar a empresas que buscan no solo visibilidad, sino una estructura sólida basada en la calidad, el conocimiento, la sostenibilidad y la eficiencia. Su trabajo es el puente entre la creatividad visual y los resultados de negocio sostenibles.

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Videos comentarios:

Campaña Heinz: https://www.adsoftheworld.com/campaigns/look-familiar-case-study

Campaña Oreo: https://www.adsoftheworld.com/campaigns/the-oreo-cows

Sí son vacas reales, son conocidas con Belted Cows. La Belted Galloway es una raza escocesa tradicional de ganado vacuno productor de carne.

Campaña Kitkat: https://www.adsoftheworld.com/campaigns/the-kitkat-heist-case-study

Campaña Quilmes vs Isenbeck: https://youtu.be/87Pkohp_qFI?si=pA2c50MFvuQwPCHC