In unserer neuen Folge von „Selten im Glas“ wird es japanisch! Diesmal sitzt Klaas gemeinsam mit Sandra am Mikro und wir widmen uns einem Thema, bei dem man schnell merkt: So einfach, wie „Sake ist japanischer Reiswein“ klingt, ist es definitiv nicht.

Was macht Sake eigentlich zu Sake? Welche Rolle spielen Reis und Koji? Und warum können zwei Sake im Glas so unterschiedlich sein?

Wir tauchen ein bisschen tiefer in die Welt des Sake ein mit spannenden Hintergründen, japanischer Trinkkultur und zwei ganz

unterschiedlichen Produkten von Akashi Tai:

• ​Junmai Tokubetsu - ein klassischer Sake, der zeigt, wie komplex und aromatisch Sake sein kann. Gibt's HIER
• ​Ginjo Umeshu - hier trifft Ginjo-Sake auf Ume, die japanische Pflaume. Fruchtiger, verspielter und ein spannender Kontrast zum ersten Glas. Gibt's HIER

Wir probieren, vergleichen und versuchen, ein bisschen Ordnung in die ziemlich komplexe Welt des Sake zu bringen.

Also Glas einschenken und mit uns auf nach Japan! 🇯🇵 🍶

Habt ihr schon einmal Sake probiert oder ist das für euch noch völliges Neuland?

Schreibt uns das gern, lasst eine Bewertung da und folgt uns unbedingt bei Instagram, um nichts mehr rund um seltene Weine zu verpassen.

www.instagram.com/seltenimglas

Mit dieser Folge starten wir in Staffel 2 von „Selten im Glas“ und diesmal gibt es nicht nur ein neues Weinland, sondern auch eine kleine Veränderung am Mikro.

Vanessa verabschiedet sich erstmal in ihre Schwangerschaftspause. Dafür übernimmt Maike gemeinsam mit Sandra das Mikro. Und auch Klaas wird künftig abwechselnd mit Maike dabei sein. Das Team bleibt also bestehen - nur mit ein bisschen neuer Besetzung!

Thematisch bleiben wir uns aber treu: Es geht weiterhin um Weine, die man nicht jeden Tag im Glas hat. Und dafür schauen wir diesmal direkt bei unseren Nachbarn vorbei: in die Niederlande. 🇳🇱

Wein aus Holland? Gibt’s das überhaupt? Und wenn ja: Kann man dort wirklich guten Wein machen?

Die kurze Antwort: definitiv! 😍

Wir sprechen über den niederländischen Weinbau, das Klima, die Böden und darüber, warum der Norden Europas für Winzer durchaus eine Herausforderung ist. Natürlich bleibt es nicht nur bei der Theorie – wir haben auch zwei spannende Weine für euch eingeschenkt:

Wir sprechen über den niederländischen Weinbau, das Klima, die Böden und darüber, warum der Norden Europas für Winzer durchaus eine Herausforderung ist. Natürlich bleibt es nicht nur bei der Theorie - wir haben auch zwei spannende Weine für euch eingeschenkt:

• ​Domein Holset Extra Brut NOVOEine traditionelle Cuvée aus Sauvignon Gris und Johanniter aus Limburg. GIBT'S HIER
• ​De Kleine Schorre Schouwen-Duiveland Pinot Gris 2025Ein Pinot Gris aus Zeeland, der ziemlich eindrucksvoll zeigt, was im niederländischen Weinbau mittlerweile möglich ist.. GIBT'S HIER

Und natürlich wollen wir wissen: Wie schmeckt Wein aus den Niederlanden eigentlich? Und warum lohnt es sich, bei unseren Nachbarn auch mal genauer ins Weinglas zu schauen?

Habt ihr schon einmal niederländischen Wein getrunken? 🇳🇱🍷Dann erzählt uns davon. Wir sind gespannt auf eure Erfahrungen!

Rioja? Da denken fast alle zuerst an große Rotweine. Aber was wäre, wenn wir euch sagen, dass die vielleicht spannendsten Entdeckungen der Region gerade weiß sind?

In dieser Folge schenken wir zwei Rioja Blancos ein, die unterschiedlicher kaum sein könnten und beide zeigen, warum Weißwein aus Rioja gerade völlig zu Unrecht unter dem Radar fliegt.

Im Glas haben wir:

• Terroir de Zinio Tempranillo Blanco
Ein frischer und ausdrucksstarker Weißwein aus der noch jungen Rebsorte Tempranillo Blanco. Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten treffen auf eine lebendige Säure.

Gibt’s hier:https://ziniobodegas.com/tienda/en/white/100-terroir-de-zinio-tempranillo-blanco.html

• Las Llanas Alegre Valgañón
Ein ausdrucksstarker Orange Wine aus Rioja. Maischekontakt sorgt für Struktur, feine Gerbstoffe und jede Menge Charakter.

Gibt’s hier: https://www.gute-weine.de/produkt/alegre-valganon-las-llanas-2023-74826h/

Natürlich verkosten wir die beiden Weine nicht nur, sondern sprechen auch darüber, warum Rioja längst mehr kann als nur große Rotweine.

Wir schauen uns an, was modernen und klassischen Rioja Blanco unterscheidet, weshalb die weißen Weine der Region gerade so viel Aufmerksamkeit bekommen, welche Rebsorten hinter unseren Weinen stecken und warum es sich beim nächsten Besuch im Weinladen lohnt, dem Rioja Blanco eine Chance zu geben.

Außerdem widmen wir uns kurz einem Thema, das immer spannender wird: alkoholfreier Genuss. Wir sprechen über die hochwertigen Alternativen von Jörg Geiger (gibt's hier) und dem Weingut Eugen Müller (gibt's hier)und darüber, warum alkoholfrei inzwischen weit mehr ist als nur mal eben ein Ersatz.

Freut euch auf ehrliche Verkostungsnotizen, überraschende Aha-Momente und vielleicht den einen oder anderen Wein, den ihr bisher völlig übersehen habt.

Also: Glas einschenken - mit oder ohne Alkohol - und entdeckt mit uns die weiße Seite der Rioja. Wir versprechen: Nach dieser Folge werdet ihr Rioja mit anderen Augen sehen.

Wenn ihr an die Türkei denkt, kommen euch wahrscheinlich Sonne, Urlaub und gutes Essen in den Sinn. Wein? Vermutlich eher nicht.

Dabei zählt die Türkei zu den ältesten Weinländern der Welt. Schon vor Tausenden von Jahren wurde hier Wein angebaut und trotzdem findet man türkische Weine in Deutschland nur selten im Glas.

In dieser Folge gehen wir auf Entdeckungsreise und probieren zwei Weine, die eine moderne, eigenständige und überraschende Weinszene zeigen.

Im Glas haben wir:

• ​Vinkara Winery Atelier Hasandede

Ein eleganter Weißwein aus einer seltenen autochthonen Rebsorte. Frisch, feinwürzig und ein perfektes Beispiel dafür, welches Potenzial in den heimischen weißen Rebsorten der Türkei steckt.

Gibt’s hier bei https://weinatolien.de/products/vinkara-atelier-hasandede

• ​Pendore Winery Öküzgözü Château Serie

Ein charaktervoller Rotwein aus einer der bekanntesten türkischen Rebsorten. Saftige rote Früchte, feine Würze und eine lebendige Säure machen ihn zu einem hervorragenden Botschafter des modernen türkischen Weinbaus.

Gibt’s hier bei https://sarap.online/produkt/pendore-oekuezgoezue/

Natürlich quatschen wir auch darüber, weshalb türkische Weine international immer noch ein Schattendasein führen, welche Rolle die zahlreichen autochthonen Rebsorten spielen und warum dieses fantastische Weinland viel mehr Aufmerksamkeit verdient.

Wie immer erwarten euch ehrliche Meinung, spannende Stories und Fun Facts und der eine oder andere Aha-Moment.

Und vielleicht landet nach dieser Folge ja schon bald der erste türkische Wein in eurem Einkaufswagen.

Also: Glas einschenken und mit uns ein Weinland entdecken, das auf eine jahrtausendealte Geschichte zurückblickt und gleichzeitig spannender ist als je zuvor.

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Hand aufs Herz: Hattet ihr Nordmazedonien schon mal als Weinland auf dem Zettel? Wahrscheinlich eher nicht. Genau deshalb schauen wir in dieser Folge dorthin. Denn zwischen Bergen, viel Sonne und einer Weintradition, die über 3.000 Jahre zurückreicht, entstehen richtig spannende Weine.

Wir haben zwei Flaschen im Glas, die zeigen, was das Land kann:

• Luda Mara Temjanika - Tikveš Winery
Ein wunderbar duftiger Weißwein mit floralen Aromen, exotischen Früchten und jeder Menge Frische. Sommer im Glas? Ziemlich nah dran. Gibt's HIER BEI SUNNY TASTE

• Erigon Kratošija - Lazar Winery
Ein Rotwein aus der alten Rebsorte Kratošija – fruchtig, würzig und überraschend elegant. Eine Rebsorte, die vielleicht älter ist, als ihr denkt. Gibt's HIER BEI SUNNY TASTE

Natürlich probieren wir nicht nur, sondern sprechen auch darüber,

• warum Nordmazedonien ein echter Geheimtipp für Weinfans ist,
• was die Tikveš-Region so besonders macht,
• welche Rolle die Rebsorten Temjanika und Kratošija spielen,
• warum man hier unglaublich viel Wein fürs Geld bekommt
• und weshalb dieses Weinland viel mehr Aufmerksamkeit verdient.

Den Malidzano aus der Folge findet ihr HIER BEI SUNNY TASTE

Wie immer gibt’s ehrliche Eindrücke, spontane Aha-Momente und die ein oder andere Überraschung im Glas.

Also: Wein einschenken, Folge starten und mit uns nach Nordmazedonien reisen. Es könnte gut sein, dass ihr danach beim nächsten Weinkauf nach genau diesen Flaschen Ausschau haltet.

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Wenn ihr bei Wein zuerst an Frankreich, Italien oder Spanien denkt, seid ihr nicht allein. Dabei gehört Israel zu den ältesten Weinbauregionen der Welt.

In dieser Folge probieren wir zwei israelische Weine aus Galiläa und sprechen über eine Rebsorte, die selbst viele Weinfans noch nie gehört haben: Argaman.

Es geht um koscheren Wein, überraschende Geschmackserlebnisse, moderne Weinbaugebiete und die Frage, warum israelischer Wein hierzulande immer noch so selten im Glas landet.

Im Fokus stehen diese außergewöhnlichen Weine:

• ​Barkan Reserve The Gold Edition Rosé: Malbec mal ganz anders! Ein Rosé Charakter. Elegant, vollmundig und für einen Rosé etwas ungewöhnlich, aber dennoch gut.
• ​Segal Levant Argaman: Eine echte Rarität! Die tiefrote Rebsorte Argaman wächst fast nur in Israel. Dunkle Frucht, Würze, Sonne. Ein Wein, der Geschichte und Moderne verbindet.

Außerdem erfahrt ihr:

• ​Warum Argaman ursprünglich gezüchtet wurde
• ​Weshalb Israel trotz Hitze hervorragende Weine erzeugt
• ​Was koscheren Wein eigentlich ausmacht
• ​Warum viele israelische Weine in Deutschland echte Exoten sind
• ​Welche Aromen uns besonders überrascht haben

Wie immer gilt: Weinwissen ohne Schnickschnack und mit einer ordentlichen Portion Neugier auf seltene Rebsorten und ungewöhnliche Weinregionen. Eine Folge also für alle, die Lust haben, über den Tellerrand der klassischen Weinländer hinauszuschauen.

Wir sind gespannt auf Euer Feedback: Habt ihr schon mal isralischen Wein probiert oder sogar schon mal Argaman im Glas gehabt?

Teilt eure Meinung, Weinentdeckungen und Fragen mit uns, denn „Selten im Glas“ lebt von eurer Neugier und euren Geschmacksmomenten. Schreib uns gern eine DM auf Instagram unter @seltenimglas.

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Antike Weinkultur? Hochgelegene Weinberge? In einem Land, das die meisten eher nicht mit Wein verbinden? Dabei gibt es im Libanon eine jahrtausendealte Weinbautradition und Weine mit Charakter und erstaunlicher Frische

In dieser Folge reisen wir in den nahen Osten, in eines der ältesten Weinländer der Welt, das für viele immer noch ein echter Geheimtipp ist.

Der Libanon, genauer gesagt das Bekaa Valley, zeigt eindrucksvoll, wie viel Spannung in Regionen steckt, die einfach vollkommen unter dem Radar laufen.

Wir verkosten zwei Weine des traditionsreichen Weinguts Domaine de Tourelles:

• ​ Marquis des Beys Chardonnay

Ein ausdrucksstarker Weißwein mit exotischer, aber zurückhaltender Frucht, feinen Röstaromen und eleganter Struktur. Acht Monate im Holz gereift, bringt er reife Frucht, Würze und überraschende Balance ins Glas. Gibt’s hier

• ​ Domaine de Tourelles Red

Ein klassischer Blend aus Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault und Carignan. Kraftvoll,

fruchtig und geprägt von Pflaumen, Schattenmorellen, Gewürzen und mediterraner Wärme. Gibt’s hier

Zwei Weine aus einer Region, die dennoch ganz unterschiedliche Geschichten erzählen. Wir entdeckem, wie Klima, Höhenlage und Tradition diese Charaktere möglich machen.

Daneben geht’s außerdem um:

• ​die lange Weintradition des Libanon, von der Antike bis heute
• ​das Bekaa-Tal als Herzstück des libanesischen Weinbau
• ​typische Rebsorten und internationale Einflüsse
• ​und die Frage, warum libanesische Weine viel öfter in unseren Gläsern landen sollten

Ehrlich, spontan und mit jeder Menge Neugier komm en wir in eure Ohren.

Also: Folge starten, Gläser füllen und mit uns in den Libanon aufbrechen. Es wird aromatisch, überraschend und definitiv spannend.

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Polen und Wein? Für viele klingt das ziemlich überraschend, aber genau darin liegt für uns der Reiz dieser Folge.

Es geht diesmal in ein Weinland, das kaum auf dem internationalen Radar auftaucht, dafür allerdings mit spannenden Ideen, modernen Rebsorten und einer jungen, dynamischen Weinszene auf sich aufmerksam macht.

Kühle Klimabedingungen, kurze Vegetationsperioden und viel Experimentierfreude lassen Weine mit eigenständigem Charakter und erstaunlicher Qualität entstehen. Besonders spannend: In ganz Polen gibt es aktuell nur rund 1.000 Hektar Weinbaufläche. Damit zählt das Land zu den kleinsten Weinbaunationen Europas.

Genau diese junge, kleine Szene macht den polnischen Weinbau für unseren Podcast so interessant.

Die Weine dieser Folge:

• ​Wino Białe Wytrawne - Eko Cuvée: Johanniter, Souvignier gris, Solaris. Ein trockener Weißwein mit frischer Aromatik, lebendiger Säure und feinen Fruchtnoten. Ein spannender Einstieg in die polnische Weinwelt. Gibt’s hier: https://spichlerzsmakow.com/produkt/eko-cuvee-2023/
• ​Winnica Jadwiga - Regent & Cabernet Cortis: Eine kraftvolle Rotwein-Cuvée mit dunkler Frucht, würzigen Noten und überraschender Struktur. Die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten zeigen, welches Potenzial im Weinbau unter kühlen Bedingungen steckt. Gibt's hier: https://sklep.winnicajadwiga.pl/wino/regent-cabernet-cortis/

Zwei Weine, die zeigen, wie spannend und vielfältig sich Polens junge Weinszene entwickelt. Einmal frisch und geradlinig, einmal würzig und charakterstark.

Neben der Verkostung geht’s außerdem um Weinbau in einem kühlen Klima, um die Frage, warum PIWI-Rebsorten in Polen so wichtig sind, und die Entwicklung der polnischen Weinszene.

Wir sprechen darüber, warum nur rund 1.000 Hektar Rebfläche trotzdem großes Potenzial bedeuten, welche Herausforderungen das Klima und der nachhaltige Weinbau in Osteuropa mit sich bringt und warum Polen als Weinland immer interessanter wird.

Wie immer mit ehrlicher Verkostung, spontanen Eindrücken und viel Neugier auf neue Weinwelten.

Also: Folge starten, Gläser füllen und mit uns nach Polen reisen, in ein Weinland, das viele garantiert unterschätzen.

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