In unserer neuen Folge von „Selten im Glas“ wird es japanisch! Diesmal sitzt Klaas gemeinsam mit Sandra am Mikro und wir widmen uns einem Thema, bei dem man schnell merkt: So einfach, wie „Sake ist japanischer Reiswein“ klingt, ist es definitiv nicht.

Was macht Sake eigentlich zu Sake? Welche Rolle spielen Reis und Koji? Und warum können zwei Sake im Glas so unterschiedlich sein?

Wir tauchen ein bisschen tiefer in die Welt des Sake ein mit spannenden Hintergründen, japanischer Trinkkultur und zwei ganz

unterschiedlichen Produkten von Akashi Tai:

• ​Junmai Tokubetsu - ein klassischer Sake, der zeigt, wie komplex und aromatisch Sake sein kann. Gibt's HIER
• ​Ginjo Umeshu - hier trifft Ginjo-Sake auf Ume, die japanische Pflaume. Fruchtiger, verspielter und ein spannender Kontrast zum ersten Glas. Gibt's HIER

Wir probieren, vergleichen und versuchen, ein bisschen Ordnung in die ziemlich komplexe Welt des Sake zu bringen.

Also Glas einschenken und mit uns auf nach Japan! 🇯🇵 🍶

Habt ihr schon einmal Sake probiert oder ist das für euch noch völliges Neuland?

Schreibt uns das gern, lasst eine Bewertung da und folgt uns unbedingt bei Instagram, um nichts mehr rund um seltene Weine zu verpassen.

www.instagram.com/seltenimglas

Mit dieser Folge starten wir in Staffel 2 von „Selten im Glas“ und diesmal gibt es nicht nur ein neues Weinland, sondern auch eine kleine Veränderung am Mikro.

Vanessa verabschiedet sich erstmal in ihre Schwangerschaftspause. Dafür übernimmt Maike gemeinsam mit Sandra das Mikro. Und auch Klaas wird künftig abwechselnd mit Maike dabei sein. Das Team bleibt also bestehen - nur mit ein bisschen neuer Besetzung!

Thematisch bleiben wir uns aber treu: Es geht weiterhin um Weine, die man nicht jeden Tag im Glas hat. Und dafür schauen wir diesmal direkt bei unseren Nachbarn vorbei: in die Niederlande. 🇳🇱

Wein aus Holland? Gibt’s das überhaupt? Und wenn ja: Kann man dort wirklich guten Wein machen?

Die kurze Antwort: definitiv! 😍

Wir sprechen über den niederländischen Weinbau, das Klima, die Böden und darüber, warum der Norden Europas für Winzer durchaus eine Herausforderung ist. Natürlich bleibt es nicht nur bei der Theorie – wir haben auch zwei spannende Weine für euch eingeschenkt:

Wir sprechen über den niederländischen Weinbau, das Klima, die Böden und darüber, warum der Norden Europas für Winzer durchaus eine Herausforderung ist. Natürlich bleibt es nicht nur bei der Theorie - wir haben auch zwei spannende Weine für euch eingeschenkt:

• ​Domein Holset Extra Brut NOVOEine traditionelle Cuvée aus Sauvignon Gris und Johanniter aus Limburg. GIBT'S HIER
• ​De Kleine Schorre Schouwen-Duiveland Pinot Gris 2025Ein Pinot Gris aus Zeeland, der ziemlich eindrucksvoll zeigt, was im niederländischen Weinbau mittlerweile möglich ist.. GIBT'S HIER

Und natürlich wollen wir wissen: Wie schmeckt Wein aus den Niederlanden eigentlich? Und warum lohnt es sich, bei unseren Nachbarn auch mal genauer ins Weinglas zu schauen?

Habt ihr schon einmal niederländischen Wein getrunken? 🇳🇱🍷Dann erzählt uns davon. Wir sind gespannt auf eure Erfahrungen!

Rioja? Da denken fast alle zuerst an große Rotweine. Aber was wäre, wenn wir euch sagen, dass die vielleicht spannendsten Entdeckungen der Region gerade weiß sind?

In dieser Folge schenken wir zwei Rioja Blancos ein, die unterschiedlicher kaum sein könnten und beide zeigen, warum Weißwein aus Rioja gerade völlig zu Unrecht unter dem Radar fliegt.

Im Glas haben wir:

• Terroir de Zinio Tempranillo Blanco
Ein frischer und ausdrucksstarker Weißwein aus der noch jungen Rebsorte Tempranillo Blanco. Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten treffen auf eine lebendige Säure.

Gibt’s hier:https://ziniobodegas.com/tienda/en/white/100-terroir-de-zinio-tempranillo-blanco.html

• Las Llanas Alegre Valgañón
Ein ausdrucksstarker Orange Wine aus Rioja. Maischekontakt sorgt für Struktur, feine Gerbstoffe und jede Menge Charakter.

Gibt’s hier: https://www.gute-weine.de/produkt/alegre-valganon-las-llanas-2023-74826h/

Natürlich verkosten wir die beiden Weine nicht nur, sondern sprechen auch darüber, warum Rioja längst mehr kann als nur große Rotweine.

Wir schauen uns an, was modernen und klassischen Rioja Blanco unterscheidet, weshalb die weißen Weine der Region gerade so viel Aufmerksamkeit bekommen, welche Rebsorten hinter unseren Weinen stecken und warum es sich beim nächsten Besuch im Weinladen lohnt, dem Rioja Blanco eine Chance zu geben.

Außerdem widmen wir uns kurz einem Thema, das immer spannender wird: alkoholfreier Genuss. Wir sprechen über die hochwertigen Alternativen von Jörg Geiger (gibt's hier) und dem Weingut Eugen Müller (gibt's hier)und darüber, warum alkoholfrei inzwischen weit mehr ist als nur mal eben ein Ersatz.

Freut euch auf ehrliche Verkostungsnotizen, überraschende Aha-Momente und vielleicht den einen oder anderen Wein, den ihr bisher völlig übersehen habt.

Also: Glas einschenken - mit oder ohne Alkohol - und entdeckt mit uns die weiße Seite der Rioja. Wir versprechen: Nach dieser Folge werdet ihr Rioja mit anderen Augen sehen.