今週も、先週に引き続き陶芸家の樂直入さんをお迎えしています。

「千利休」と聞くと、俗世から離れ、静かに茶を点てる人を想像するかもしれません。ところが利休は、内々のことは利休に聞け、と言われるほど権力の中枢にいた人でした。

その利休が初代・長次郎に焼かせたのは、文様も装飾もない、ただ真っ黒な茶碗。

「花は野にあるように」と説きながら、利権のど真ん中にいる。この矛盾を、樂さんはなぜ解消すべきものだと考えないのか。

最適化とイノベーションがすべてを覆う時代にこそ響く、「自己矛盾」の回になります。

【編集ノート】

難しい単語や固有名詞などはこちらで解説しています。

https://joi.ito.com/jp/archives/2026/09/01/006152.html

第100回となる今週のゲストは、約450年続く樂焼の窯元・樂家の十五代、樂直入さん。

「一子相伝」と聞くと、代々受け継がれた秘伝の書や、手取り足取り仕込まれる修行を想像するかもしれません。ところが樂家の一子相伝は、「一切教えない」というルールでした。

教えない。書き残さない。この一見まったく非合理なシステムが、なぜ450年ものあいだ機能してきたのか。

マニュアル化とデータがすべてを覆う時代にこそ響く、「身体的思考」の回になります。

【編集ノート】

難しい単語や固有名詞などはこちらで解説しています。

https://joi.ito.com/jp/archives/2026/08/25/006151.html

デジタルアーキテクトで千葉工業大学学長の伊藤穰一（Joi）が、今最も関心を寄せる分野のフロントランナーと語り合うポッドキャスト。

先週に引き続き、京都の老舗料亭「和久傳（わくでん）」の女将・桑村祐子さんをお迎えします。

今回のテーマは「美意識のデータベース」と「内省のプロトコル」。

「品のあるもの同士を足し合わせても、2にしかならない」

「作為のあるデザインは、なぜ飽きられてしまうのか？」

AIが既存のデータをいくら学習・最適化しても生み出せない、千利休の竹花入のような“ありえない組み合わせのスパーク”とは何なのか。過剰な緊張やおもてなしを強いる現代の美食シーンに覚える違和感から、一杯のお粥が贅沢を超える瞬間まで、研ぎ澄まされた美学の核心に迫ります。

さらに後半では、桑村さんからの逆質問をきっかけに、JoiがMITメディアラボ時代から11年以上教え続けている伝説の授業「気づきの原則（Principles of Awareness）」の裏側が明かされます。

理屈と不安（Anxiety）に追われるMITの天才エンジニアたちがなぜ瞑想の授業に熱狂したのか？ そして、瞑想による「ノンデュアリティ（非二元）」の気づきから、ある学生が全く新しいAIの数学法則を生み出した驚きのエピソードとは——？

料理、茶の湯、瞑想、そしてAI。

一見かけ離れた世界が「内省」と「気づき」で一本につながる、不思議な対談をお楽しみください。

【今回のハイライト】

・品のあるもの＋品のあるもの＝2にしかならない？ 美の“非線形アルゴリズム” (1:18)

・「作為」が見えた瞬間に飽きる——本当のラグジュアリーと引き算の美学 (2:21)

・客に緊張を強いる現代の人気シェフたちへの違和感と、食事の本質 (3:55)

・言語化できない所作と空気感：次の時代に必要なサービススタッフの育成 (6:48)

・直感派の母と左脳派の父を持つJoiが、瞑想とスピリチュアルに行き着くまで (9:40)

・MITメディアラボで一番人気だった授業「勉強するのは自分だけ」 (12:43)

・「執着を手放すこと」に執着してはいけない？ 悟りをゴールにしない理由 (14:12)

・「ノンデュアリティ」の体感から生まれた、全く新しいAIの数学法則 (15:03)

・入門も師弟関係もいらない、日常を整える「心の掃除」としてのお茶 (16:18)

【出演】

・伊藤穰一（千葉工業大学 学長）

・桑村祐子（株式会社和久傳 代表取締役・女将）

【編集ノート】

難しい単語や固有名詞などはこちらで解説しています。

https://joi.ito.com/jp/archives/2026/08/18/006150.html

#98 予定調和は「過学習」か? 日本料理に残された余白から読み解く、料亭女将の美学 | 伊藤穰一 x 桑村祐子（和久傳）

京都の老舗料亭・和久傳の女将、桑村祐子さんをお迎えする第3回。

収録の前日、Joiさんと桑村さんが揃って出席したという、ある茶会の話から始まります。

そこで仕掛けられていたのは、違和感というスパイス。

なぜ日本の美意識は、想定どおりに着地することを嫌うのでしょうか。

続きは、ぜひ本編でお聴きください。

【編集ノート】

難しい単語や固有名詞などはこちらで解説しています。

https://joi.ito.com/jp/archives/2026/08/11/006149.html

長らくお休みをいただきました。

この数ヶ月、何を見て、何を考えていたかをお話ししています。

【編集ノート】

https://joi.ito.com/jp/archives/2026/08/04/006148.html

今週も先週に引き続き、今日の料亭「和久傳」の女将・桑村祐子さんとの対談をお届けします。

禅寺で修行していた桑村さんが語る、言葉少なき和尚との日々。

「亀に餌をやってきて」——その何気ない一言に込められた、深い教えとは。

茶道はもともと禅から生まれたもの。

しかし今、その根っこにあった「何か」が薄れつつあるのかもしれません。

禅僧があえて茶人を「寄せ付けなかった」時代があった理由とは。

一方でJoiさんは、50人規模の大茶会「好日会」をTEDトーク×漫才スタイルで開催。

伝統を守ることと、開いていくこと。

その狭間で、茶道と禅の関係をどうリファクタリングできるのか——。

「ゆっくり墨をすったらいいからね」

和尚のその一言で、なぜ涙があふれたのか。

答えは、本編で。

【編集ノート】

編集ノートでは難しい用語や人物名などの詳しい解説をお伝えしています。

https://joi.ito.com/jp/archives/2026/02/03/006129.html

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● 🎯 対象

• テクノロジーを活用した革新的なプロダクトを持つ、創業〜シード期のスタートアップ。強い事業へのコミットメントと、高い成長意欲を持つ起業家チームを求めています。

● 🗓️ 募集締切

• 2026年2月6日（金）正午まで

● プログラム時期

• 2026年5月〜8月（約3ヶ月間）

● 提供価値

• 事業成長のため向けたシード投資の実行
• Onlab/DGIメンター陣による事業戦略・プロダクト開発サポート
• 160社以上の卒業生コミュニティとのネットワーク

未来を創る挑戦者の皆さん、ぜひご応募ください！ また、リスナーの皆様で、周りに「これは！」と思うスタートアップ起業家がいらっしゃる場合は、ぜひこの情報をお伝えください！

詳細・ご応募はこちらから https://onlab.jp/programs/onlab/

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See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

京都の料亭「和久傳」。代表取締役で女将の桑村祐子さんが歩んできた道は、伝統という名の「既定路線」への静かな反旗から始まりました。

「母のやり方に当てはめられたくない」という一心で、大学卒業後に逃げ込んだ先は、大徳寺の禅寺。世俗から断絶された3年間の修行、そこで毎日繰り返される「汚れていない床を磨く」という所作が、彼女の中に全く新しい「おもてなしの設計思想」を実装することになります。

「綺麗にするための掃除ではない」と語る、その真意とは？

1ミリのズレも許さない緊張感と、一瞬で心をほどく笑顔のギャップ。丹後から京都へ「背水の陣」で乗り込んだ先代の情熱を、デジタルアーキテクト伊藤穰一と共に「アーキテクチャ」の視点から紐解きます。

【編集ノート】

編集ノートでは難しい用語や人物名などの詳しい解説をお伝えしています。

https://joi.ito.com/jp/archives/2026/01/27/006128.html

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ヒント：大文字半角英数字です。

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