En este episodio, recibimos a Sebastián Mora, ciclista en pista castellonense, doble campeón del mundo y tres veces olímpico, para abordar una verdad que su propia trayectoria deportiva confirma: la nutrición no es un complemento, es la base del rendimiento. A través de su experiencia acumulada en tres Juegos Olímpicos y décadas de competición de élite, Sebastián demuestra que cuidar lo que comes —desde el día a día hasta la semana previa a una gran competición— es tan determinante como el entrenamiento mismo. Juntos hemos analizado puntos tan importantes como alimentación, la recuperación, la hidratación, el descanso y la suplementación como piezas inseparables de un mismo engranaje. Un episodio imprescindible tanto si eres deportista profesional que busca ese margen extra que marca la diferencia, como si eres amateur que quiere entrenar mejor y sacar el máximo partido a su esfuerzo.

Entrevista Mari Paz Arnau Ferragut, farmacéutica especializada en dermofarmacia. Explicamos la relación entre la microbiota intestinal y la piel. Distintas enfermedades de la piel están relacionadas con la disbiosis intestinal y problemas con el intestino permeable. Algunas de las enfermedades de la piel más comunes a trastornos en el intestino son la dermatitis atópica, el acné, la psoriasis y la dermatitis seborreica.

Entrevista con el chef Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradis, reconocido con Estrella Michelin y Estrella Michelin Verde, para descubrir la historia que hay detrás de su cocina. Desde sus comienzos y los desafíos de sus primeros años hasta el momento en que consiguió el reconocimiento de la guía Michelin, Barrera comparte su trayectoria, su forma de entender la gastronomía y su compromiso con una cocina sostenible. Una conversación cercana sobre esfuerzo, pasión, territorio y cómo un chef construye su camino hasta alcanzar una estrella Michelin sin perder su esencia.