がんばって食事に気をつけているのに、最初のうちはなかなか体重や見た目に変化が出ないことがあります。そんな時期はけっこうつらいですよね。「これだけ気をつけているのに、何も変わっていない」と落ち込みたくなる方も多いのではないかと思います。

先日、夫が尿路感染症で10日間ほど入院しまして、家に戻ってきたときの体の変わりようにびっくりしました。病院や高齢者施設で長く働いてきて、体重が減っていく患者さんはたくさん見てきたのですが、今回夫を見たことで「食べられない時期に体の中で何が起きていて、回復するときにはどこから戻ってくるのか」がようやくつながった感覚があります。

ダイエットで食事を整え始めたのに、なかなか結果が出なくてしんどい方や、家族の入院・介護のあとの食事づくりで悩んでいる方の参考になればうれしいです。

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ポテトチップスなど、食べ始めると気づいたときには1袋があっという間になくなっていて、そのあと気持ち悪くなってしまう。そんな経験、ありませんか？

私は、ポテトチップスを食べ始めると気づいたときには1袋があっという間になくなっていて、そのあと気持ち悪くなることがしょっちゅうありました。「なんでこんなに食べてしまったんやろう」と思っていたんですが、満腹感がどうやって作られるのかを調べてみたら、意外な理由が見えてきたんです。

満腹感は一気にやってくるのではなく、胃が伸びるサインと腸からのホルモンのサインが時間差で届いてくるのです。その時間差を食べるスピードのほうが追い越してしまうと、気づいたときには食べ過ぎてしまうことになります。食べすぎてしまうことに心当たりがある方や、満腹感の仕組みを知りたい方の参考になればうれしいです。

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先日、90代の父の受診について行ったら、血液検査の数値が驚くほど良くて拍子抜けしました。ご飯を作っている私にとって、その結果はなんだか自分の通知表みたいなんです。

ご家族の食事を支えている方の参考になればうれしいです。今回は、血液検査からわかる栄養の状態と、数値が良かったときの父のうれしそうな様子についてお話ししています。

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夕食を食べたあと、ついソファなどでダラ～としたくなること、ありませんか？

私もそうなんですが、食べてすぐダラダラすると消化に悪かったり、脂肪になりやすいかも……と気になって。夕食後にちょっとだけ散歩する習慣をつけたいなと思いました。

つい食後に横になってしまう方や、40代を過ぎて食後の重さが気になってきた方の参考になればうれしいです。今回は、たった10〜15分の食後の散歩が、なぜこんなに体に効くのかについてお話ししています。

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「パンに味噌汁はおかしい」。高齢者施設で働いていた頃、主食がパンの方にも味噌汁を出し続けていたので、他のスタッフにそう言われたことがありました。それでも、施設の利用者さんはよく召し上がっていただけたので、誰に何を言われても続けてきました。

毎朝、具だくさんの味噌汁を一杯。汁を少なめにして塩分を抑える工夫、80代・90代の両親でも食べやすいように冷凍したきのこ、前の日の残り野菜を使いきるコツ。何十年も続けてきた、わが家の味噌汁の話です。

無理なく続けられる体のケアを探している方の参考になればうれしいです。

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先日、1日で3軒の病院に行くことがありました。父の受診の付き添い、入院中の子どものお迎え、夜は夫の面会。用事はぜんぶちがうのに、どれも近所で済んでしまって。そこで初めて「こんなに恵まれた環境に住んでいたんだ」とじんわり気づいたんですよね。病院で管理栄養士として働いていた経験のある私が、今度は家族を連れて通う側になって感じたことをお話ししています。

▼ 病院勤務時代に「食事が患者さんに届くとはどういうことか」に気づいた話をnoteに書いています
https://note.com/tae_jugemutech/n/nc82a84f35f44

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ヨーグルトって、腸にいいって言われますよね。毎日食べているという方も多いのではないでしょうか。

私もそう思って食べていたんですが、食べ方によっては逆にお腹が張って調子が悪くなることがあって、今は食べるタイミングに気をつけるようにしています。

ヨーグルトを食べているのに効果を感じにくい方や、食後にお腹が張ることがある方の参考になればうれしいです。私が避けているタイミングと、乳製品が合わない方向けの代替についてもお話ししています。

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