エピソード

  • ep17.食べるの？食べる！まだ食べる！スープ作家と料理家の韓国旅

    ep17.食べるの？食べる！まだ食べる！スープ作家と料理家の韓国旅
    2026/07/18
    おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ☆しらいのりこさん https://www.instagram.com/shirainoriko/?hl=ja ☆「むっちゃん」こと横田睦美さん https://www.instagram.com/muccinpurin/ 韓国旅行とみんなの出会い／有賀さんの初韓国旅行と「食」／リベンジ韓国旅行の計画とメンバー集め／有賀さんの第一印象／食いしん坊6人の合流／どじょうスープ／タッカンマリとカムジャタン／衝撃の蚕（カイコ）のスープ体験／／絶品！韓牛（ハヌ）焼肉／モツスープの希少部位（フワ・チレ）／／市場での麺とビビンバ／満腹からのサムギョプサルおかわり／コンビニ前での40分 00:23 韓国旅行と出会い01:22 有賀さんの初韓国旅行03:31 リベンジ韓国旅行計画とメンバー集め06:19 有賀さんの第一印象08:52 食いしん坊6人の合流10:31 どじょうスープ11:31 タッカンマリとカムジャタン12:53 衝撃の蚕（カイコ）のスープ体験17:16 絶品！韓牛（ハヌ）焼肉19:41 モツスープの希少部位（フワ・チレ）21:01 朝食ビュッフェ22:31 市場での麺とビビンバ24:31 満腹からのサムギョプサルおかわり27:51 コンビニ前での40分間 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    30 分
  • ep16.野菜に「カリカリトッピング」を。Pot-au-feu in NY. 私はそれを愛と呼ぶ。

    ep16.野菜に「カリカリトッピング」を。Pot-au-feu in NY. 私はそれを愛と呼ぶ。
    2026/07/11
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち 盛り付けの「崩れた方」誰が食べる？問題 ／ 揚げ物好きの子供に野菜を食べさせる工夫 ／ 魔法「カリカリトッピング」 ／ 野菜の「焼き」バリエーション ／ ニューヨークのひとりごはん／塊肉の回し術 ／ 焼き豚・ポトフから広がるレシピ ／ ひとりごはんを支える「豆」／ ☆今井真実さんの「焼き豚」 https://note.com/imaimami/n/n66aed1d9f124 00:28 盛り付けのとき「崩れた方」を自分にしてしまう問題05:13 揚げ物好きの子供に野菜を食べさせるには？07:34 野菜を「カリカリ」にする魔法のトッピング術11:30 野菜の「焼き」と「トッピング」のバリエーション14:14 ニューヨークでのひとりごはん15:52 「焼き豚」と「ポトフ」19:14 ひとりごはんを支える「豆」 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    28 分
  • ep15.「マンネリおべんとう」、愛してgood！わたしは君をわすれない。

    ep15.「マンネリおべんとう」、愛してgood！わたしは君をわすれない。
    2026/07/04
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち お弁当作り21年、リスナーさんからのお悩み「マンネリ」 / 毎日の変化をつける難しさ / プロが教える万能副菜「季節野菜のナムル」 / お弁当の水分を防ぐ「すりごま」と「かつお節」の技 / 有賀さん流「お弁当絵日記」のススメ / 自分の記録こそが最強のレシピ本になる理由 / 写真やChatGPTを活用した現代風の記録術 / 「マンネリ」は実は愛おしい思い出の味 / 定番メニューの安心感/ 有賀家の味「豚肉と玉ねぎの甘辛のっけ弁」 / 学校行事や試験の日の勝負弁当 / 学食のラーメンを自作チャーシューでグレードアップさせた話 / スープジャーで叶える「朝5分」の保温調理術 / 夏のスープジャー活用法（冷やしうどん・ひや汁） / リスナーさんからのお便り 【タイムスタンプ】 00:00 オープニング 00:46 お弁当作り21年！リスナーさんからのメール「お弁当のマンネリを打破したい」 04:31 何でもナムルになる！？季節の野菜を楽しむバリエーションのコツ 06:49 お弁当の汁気を吸い取る「すりごま」と「かつお節」の裏技 07:49 有賀さんの「お弁当絵日記」！記録がマンネリを救う理由 10:53 「マンネリ」は悪いことじゃない？家族の心に残る定番の味 11:23 有賀家の味「豚肉と玉ねぎの甘辛のっけ弁」 13:52「自作チャーシュー持参事件」 15:40 朝5分でOK！スープジャーの「保温調理」活用術 17:36 夏こそスープジャー！衛生面でのメリットと冷たいメニューのアイデア 19:12 リスナーさんからの温かいご感想 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    22 分
  • ep14.お茶漬けルネサンス-We are ゆづけ推し！-

    ep14.お茶漬けルネサンス-We are ゆづけ推し！-
    2026/06/27
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ☆オチガビワイナリー https://www.occigabi.net/ ☆ぬま田海苔 https://numatanori.com/ オープニング：北海道・余市のウニ丼体験 / オチガビワイナリーでのOGビーフ・ペアリングイベント / ステーキワークショップとうしポンソース / 余市で堪能したルビークラブ丼とウニ刺し / あなたにとっての「お茶漬け」とは？ / 有賀さんの思い出の味/ お茶漬けの定義とダシ感 / 「塩こんぶ」は魔法の粉？ / 夏にぴったり！トマトと塩こんぶの水漬け / 今井さんイチオシ「沼田海苔」のふりかけ活用術 / キャンプでの「お茶漬けパーティー」の楽しみ方 / アボカド茶漬け / 世界の米料理と「つゆだく」文化の境界線 【タイムスタンプ】00:52 北海道・余市でのウニ丼体験01:21 オチガビワイナリーでのペアリングイベント06:34 余市の豪華海鮮ランチ10:50 ウニの種類（バフンウニ、ムラサキウニ）と産地の話11:58 お便り紹介：あなたにとっての「お茶漬け」とは？13:40 有賀さんの思い出15:30 お茶漬けの定義とダシ感17:06 塩こんぶの魅力17:09 トマトと塩こんぶの水漬け19:24 今井さんおすすめ「沼田海苔」のふりかけ20:58 キャンプや自宅での「お茶漬けパーティー」の楽しみ方22:30 キムチ・アボカド・サーモンのお茶漬け28:06 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    29 分
  • ep13.父の日には肉を焼こう！with真実のチミチュリ

    ep13.父の日には肉を焼こう！with真実のチミチュリ
    2026/06/20
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ☆有賀さんが参加するZINEフェスについてはこちら！ https://note.com/bookcultureclub/n/n5b1c7b0b9d8f ZINEフェス仙台 ☆父の日は牛肉を食べよう「モ～モ～キャンペーン!!!」についてはこちら！ https://www.aussiebeef.jp/cp/fathersday2026/ ☆別冊 暮らしの手帖「日々を助けるパパっとごはん」 https://www.kurashi-no-techo.co.jp/bessatsu/e_2120.html ☆真実さんの梅仕事レッスンの詳細はこちら！ （残りわずかの枠もあり） https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=3239 有賀さんが自らデザインしたZINEに込めた想い / キッチンでは「本」より「冷蔵庫に貼れるカード」が嬉しい/ カード型レシピの意外なハードル / 父の日と「ちびちび小皿」/ 父の日を盛り上げる、オージー・ビーフの「モーモーキャンペーン！」 / お肉をさっぱり楽しむ、「和風チミチュリ」/ ローストビーフ×ごまだれの美味しさ / ホットプレートのサイズ / 時代とともに変わる「時短」の定義 / 令和の食卓に寄り添う『暮しの手帖』15分レシピの裏側 / 今井真実の梅しごと教室のご案内/ タイムスタンプ 00:00 オープニング 00:19 有賀さんのZine制作秘話 02:54 6月28日(日) 仙台で開催の「ジンフェス（ZINE FES）」に出展します！ 04:13 出版業界から見た「カード型レシピ」とZineフェス 08:08 今日は父の日。今井家・有賀家の「父の日の思い出」 09:21 オージー・ビーフ「モーモーキャンペーン」のおすすめレシピ 10:52 【レシピ】お肉がさっぱり食べられる！「和風チミチュリソース」の作り方 13:04 生ピーマンと玉ねぎのサルサ風ソース 13:55 ローストビーフにごまだれ 15:46 有賀さんが焼く広島風お好み焼き 18:59 雑誌『暮しの手帖』にお二人の対談とレシピが掲載中！「15分待っててね　時短料理のいま・むかし」 22:25 6月26日(金) 今井真実さんの「梅仕事レッスン（コトラボ）」豪華メニュー紹介 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    25 分
  • ep12.今井ウメの梅しごと2026

    ep12.今井ウメの梅しごと2026
    2026/06/13
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    29 分
  • ep11.茄子と私の夏物語-じゅーしーで鮮やかな君と、ビール-

    ep11.茄子と私の夏物語-じゅーしーで鮮やかな君と、ビール-
    2026/06/06
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    29 分
  • ep10.ちょっと〇〇しておくが救う私の平日生活

    ep10.ちょっと〇〇しておくが救う私の平日生活
    2026/05/30
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    28 分