『有賀薫と今井真実のはらはちぶんめ』のカバーアート

有賀薫と今井真実のはらはちぶんめ

有賀薫と今井真実のはらはちぶんめ

著者： TBS RADIO
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スープ作家・有賀薫と料理家・今井真実によるPodcast。料理にまつわるあれやこれやをおしゃべりします。季節の食材、食卓でのちょっとしたコツ、時には家庭のことまで〝はらはちぶんめ〟にトークする番組です。 おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ■スープ作家　有賀薫 @kaorun6 (X) ＠arigakaoru (Instagram) 東京生まれ。現代の暮らしに寄り添うスープレシピを中心に、キッチン、道具なども含め、食のスタイルを各種メディアで発信している。日本各地の汁物と日常の食を訪ねる「スープ旅」も継続中。著書に、レシピ本大賞入賞作の『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)、『スープ・レッスン』(プレジデント社)、『有賀薫の豚汁レボリューション』(家の光協会)、『スープが作れたら、自炊は半分できたようなもの』（オレンジページ）など多数。 ■料理家　今井真実 @mamiimai_gohan (X) @mamiimai (Instagram) 神戸市生まれ。「作った人が嬉しくなる料理を」という考えを元に、TV、雑誌、web 媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ製作を担当。エッセイストとしても活動している。2023年オージービーフ PR 大使日本代表に選出され国内外でイベントに出演。 著書に『毎日のあたらしい料理 いつもの食材に「驚き」をひとさじ』（KADOKAWA）「いい日だった、と眠れるように 」 （左右社）『はじめて・りょうり ごはん』（福音館書店）など多数。 ■アシスタント　住吉輝彦　@terrrrrrru0416（Instagram） 北海道出身。出版社勤務。リスナーの視点でふたりの話の聞き手として参加。番組編集担当。 ■制作　井上貴彦　@taccno_ (X)　@taccno (Instagram)TBS RADIO, Inc. アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • ep24. 今井さん家のなつやすみ

    ep24. 今井さん家のなつやすみ
    2026/09/05
    募集メールテーマ「お子さんの宿題のお世話やお弁当、どうされてますか？」 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち オープニング／今井家の夏休み／小学校の連絡網事情と遊びの約束／息子の突然の夏期講習／格安1,100円講習／実はガチの／DoとDoes／中学入試の国語は作者でも解けない？／最近の夏休みの宿題事情（自由研究・感想文）／ 00:00 オープニング 00:26 今井家の夏休み 02:26 連絡網がない現代 04:11 息子が突然「夏期講習に行く」と言い出した 06:18 実は進学塾だった 07:22 DoとDoes 10:40 中学入試の国語問題の難解さ（作者も解けない説） 14:28 夏休みの宿題事情（自由研究・読書感想文の負担） 21:49 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    23 分
  • ep23. 味噌汁レボリューション夏-ちぎるピーマン、カレーアレンジ、時には冷やし味噌汁Yeah!-

    ep23. 味噌汁レボリューション夏-ちぎるピーマン、カレーアレンジ、時には冷やし味噌汁Yeah!-
    2026/08/29
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち 撮影裏話／余ったごちそう全部カレー／夏野菜とお味噌汁の包容力／「ちぎり」ピーマンとソーセージの魅力／レタスとあさりの組み合わせ／ラタトゥイユの味変／有賀さんの「とうもろこしとスペアリブのスープ」／焼き野菜の香ばしさを加える贅沢／冷やし味噌汁／お豆腐の使い分け（木綿・絹・厚揚げ）／具材の切り方と料理家の意図／ 00:00 オープニング 00:21 「ごちそう」撮影裏話 03:13 夏野菜をお味噌汁にする 04:32 「ちぎり」ピーマンとソーセージ 05:41 仕上げにレタスをちぎり入れる「あさりのお味噌汁」 06:38 ラタトゥイユやミネストローネをお味噌汁にリメイク 08:11 とうもろこしとスペアリブのスープ 09:48 グリルで焼いた夏野菜を入れる「香ばしいお味噌汁」 12:12 夏に嬉しい冷やし味噌汁と、冷たいカレーアレンジ 14:27 お豆腐（木綿・絹・厚揚げ）の選び方と味 20:34 具材の切り方のバランスと、レシピに込められた料理家の意図 23:23 今井さんの旦那さんが作る、予想外な組み合わせのお味噌汁のおいしさ Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    26 分
  • ep22. 夏に恋するYo! マイ麺 -AIのレシピ,料理家のレシピ-

    ep22. 夏に恋するYo! マイ麺 -AIのレシピ,料理家のレシピ-
    2026/08/22
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち 今井さんの汁なし担々麺レシピはこちら！ https://www.aussiebeef.jp/recipe/186/ 猛暑の過ごし方／今井さんの夏麺レシピ：牛ひき肉の汁なし担々麺／豚ひき肉との違いとこだわり／美味しく作るポイント「ムラ」／冷やし担々麺アレンジ／有賀さんのインスタントラーメンAI三本勝負／AIの意外なアイデア／丸ごとトマトのラーメンと水溶き片栗粉／まさかのルーツ／レシピ制作「1000本ノック」／有賀さんのピーマン味噌カレーラーメン 00:44 猛暑の夏休み、外に出られない日々 02:11 今井さんの新レシピ：牛ひき肉の汁なし担々麺 03:57 豚ひき肉との違い、牛ひき肉を使う理由 05:42 器の中で作る合わせ調味料の黄金比 06:55 麺の茹で汁を「大さじ3」入れる理由 08:08 トッピングとラー油の仕上げ 09:54 冷やし担々麺アレンジ 11:24 有賀さんの「インスタントラーメン三本勝負with AI」 12:34 AI提案「丸ごとトマトラーメン」と片栗粉 13:58 「ちょっとまってそのレシピ！」 15:19 レシピ開発「1000本ノック」 18:37 有賀さんの味噌ラーメンアレンジ：ピーマンとカレー粉 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    22 分
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