前回に引き続き、調理家電の進化を観察、考察していきます。

「＠新大久保」KDCフードラボ：https://kdc-foodlab.com/

CRAFT FISH restaurant：https://coinext2.skr.u-ryukyu.ac.jp/events/2025/06/%E9%A4%8A%E6%AE%96%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%82%AF%E3%83%88%E3%80%8Ccraft-fish-restaurant%E3%80%8D/

「＠麻布十番」考えるキッチン：https://kitchen-for-thought.com/

▶書籍「フードテックで変わる食の未来」

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Foodtech EYES:フードテックアイズ

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株式会社UnlocX：田中宏隆・岡田亜希子

たべものラジオ：武藤太郎・武藤拓郎

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▶掛茶料理むとう（会席料理）：https://kacha-muto.com

合成音声：VOICEVOX:琴詠ニア

食材に直接電流を流し均一加熱する低温調理法（Sevvy:Smart Cooker）、AI搭載の高速グリル（Seer Grills：Perfecta）、家庭で本格チーズが作れる家電（Fromaggio：Cheese Maker）。これら家電は、私たちの食卓と料理への向き合い方をどう変えるのだろうか。

▶Sevvy : https://www.sevvy.nl/

　Smart Cooker: https://thespoon.tech/ces-2024-sevvy-smart-cooker-cooks-food-by-sending-electric-currents-through-food/

▶Seer Grills : https://seergrills.com/

▶Fromaggio : https://fromaggio.com/ja-jp

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生成AIに私たちは何を求めるのだろうか。レシピの考案？先生？AIでも特定の調理に特化した物が登場すると予想する中、歴史をふと振り返ると技術によって人の嗜好をハックしてきたことが思い出される。その先に待つAIとレシピはいったい私たちにどんな世界をもたらすのだろうか。

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