• #041【酒米を語る④美山錦】北アルプスの浪漫
    2025/10/24

    ■紹介したお酒

    浜千鳥(岩手県釜石市)【美山錦・浜千鳥】


    ■酒蔵さんのURL

    https://hamachidori.net


    \\お便りお待ちしています//

    sakeradio@fanbasecompany.com


    ●関連SNS

    インスタ:https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/

    YouTube:https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

    続きを読む 一部表示
    13 分
  • #040【酒米を語る③五百万石】淡麗辛口酒を醸す
    2025/10/17

    ■紹介したお酒

    八海醸造(新潟県南魚沼市)【特別純米・八海山】


    ■酒蔵さんのURL

    https://www.hakkaisan.co.jp/


    \\お便りお待ちしています//

    sakeradio@fanbasecompany.com


    ●関連SNS

    インスタ:https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/

    YouTube:https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

    続きを読む 一部表示
    12 分
  • #039【酒米を語る②山田錦】酒米の王様を知る
    2025/10/10

    ■紹介したお酒

    齋彌酒造店(秋田県由利本荘市)【雪の茅舎・美酒の設計】


    ■酒蔵さんのURL

    https://www.yukinobosha.jp/


    \\お便りお待ちしています//

    sakeradio@fanbasecompany.com


    ●関連SNS

    インスタ:https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/

    YouTube:https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

    続きを読む 一部表示
    15 分
  • #038【酒米を語る①酒米とは?】普通のお米と何が違う?
    2025/10/03

    ■こんな話をします

    ・酒米のはじまり

    ・酒米の危機と復活

    ・酒米の種類


    ■紹介したお酒

    ㈲森酒造場(長崎県平戸市)【HIRAN にこまる】


    ■酒蔵さんのURL

    https://mori-shuzou.jp/

    続きを読む 一部表示
    16 分
  • #037【番外編(ききざけスナック) 】紫波町・酒文化の発信拠点「はじまりの学校」とは?後編
    2025/09/26

    ■こんな話をします

    ・南部杜氏発祥のまち、紫波町ってどんなところ?

    ・酒のまちビジョンとは?

    ・はじまりの学校で目指す未来とは?


    ■紹介したお酒

    :㈱酒と学校(岩手県紫波町)【はじまりのお酒・#04・No.0】


    ■酒蔵さんのURL

    https://hajimari-sakebrew.com/

    続きを読む 一部表示
    19 分
  • #036【番外編(ききざけスナック) 】紫波町・酒文化の発信拠点「はじまりの学校」とは?前編
    2025/09/19

    ■こんな話をします

    ・南部杜氏発祥のまち、紫波町ってどんなところ?

    ・酒のまちビジョンとは?

    ・はじまりの学校で目指す未来とは?

    続きを読む 一部表示
    20 分
  • #035 <初YouTube回>呑んで覚える日本酒の基本【後編(唎酒パート)】
    2025/09/12

    ■こんな話をします

    ・「甘口・辛口」について

    ・「淡麗・濃醇」について


    ■紹介したお酒

    飯沼本家(千葉県酒々井町)【甲子アップル】

    山本酒造店(秋田県山本郡八峰町)【ど辛】

    寺田本家(千葉県香取郡神崎町)【五人娘 純米酒】

    八海醸造(新潟県南魚沼市)【清酒 八海山】

    月桂冠(京都府京都市)【月桂冠 特撰本醸造】

    平和酒造(和歌山海南市)【紀土 純米酒】


    ■酒蔵さんのURL

    https://www.iinumahonke.co.jp/

    https://www.yamamoto-brewery.com/

    https://www.teradahonke.co.jp/

    https://www.hakkaisan.co.jp/

    https://www.gekkeikan.co.jp/

    https://www.heiwashuzou.co.jp/


    ■YouTubeでもご覧いただけます

    https://youtu.be/8TecDpqAoOw


    続きを読む 一部表示
    32 分
  • #034 <初YouTube回>呑んで覚える日本酒の基本【前編(知識パート)】
    2025/09/05

    ■こんな話をします

    ・「甘口・辛口」について

    ・「淡麗・濃醇」について



    ■紹介したお酒



    飯沼本家(千葉県酒々井町)【甲子アップル】

    山本酒造店(秋田県山本郡八峰町)【ど辛】

    寺田本家(千葉県香取郡神崎町)【五人娘 純米酒】

    八海醸造(新潟県南魚沼市)【清酒 八海山】

    月桂冠(京都府京都市)【月桂冠 特撰本醸造】

    平和酒造(和歌山海南市)【紀土 純米酒】



    ■酒蔵さんのURL


    https://www.iinumahonke.co.jp/

    https://www.yamamoto-brewery.com/

    https://www.teradahonke.co.jp/

    https://www.hakkaisan.co.jp/

    https://www.gekkeikan.co.jp/

    https://www.heiwashuzou.co.jp/



    ■YouTubeでもご覧いただけます


    https://youtu.be/_kWK7LeGQ0c

    続きを読む 一部表示
    17 分