■紹介したお酒

髙垣酒造株式会社（和歌山県）【喜楽里・純米吟醸生原酒・無濾過中取り】

■酒蔵さんのURL

（公式Webサイトなし・特約店にてお求めください）

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■紹介したお酒

株式会社名手酒造店（和歌山県）【黒牛・純米吟醸】

■酒蔵さんのURL

http://www.kuroushi.com/

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■紹介したお酒

平和酒造株式会社（和歌山県）【紀土・無量山・純米吟醸】

■酒蔵さんのURL

http://www.heiwashuzou.co.jp/

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・紀州徳川家と「樽廻船」が開拓した、江戸へお酒を届ける海のルートの物語。

・倹約令や「酒造株」の裏で、和歌山の酒造りが経済の武器として発展した背景。

・高野山の文化と黒潮の気候が生んだ、現代に続く和歌山酒の「濃醇旨口」の魅力。

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■紹介したお酒

秋鹿酒造有限会社（大阪府）【山廃・霙もよう・純米にごり生原酒】

■酒蔵さんのURL

なし

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■紹介したお酒

呉春株式会社（大阪府）【呉春・本醸造・本丸】

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なし

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・「堂島米会所」から生まれた酒切手により、日本酒は近代的な金融商品へ進化した。

・大坂商人は資本家へとシフトし、独自の物流網で灘の酒を全国最大の産業へ押し上げた。

・大阪の繊細なダシ文化が、料理を引き立てる「引き算の美学」を持つ酒質を育んだ。

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・徳川家康の「酒造御朱印」により、池田と伊丹は江戸の巨大ブランドとなった。

・池田の技術は「南部杜氏」へと伝わり、東北の酒造りの礎を築いた。

・現在は2蔵のみだが、「呉春」が池田酒の伝統の味を今に守り続けている。

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