• #74 野菜の花のように
    2026/09/24

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈ケニアで暮らしています〉/〈母に作ったうどんについて〉/〈人生初の一人暮らし 野菜作りをしています〉



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  • #73 短縮しない生き方
    2026/09/10

    土井先生、長崎・的山大島へ/移動する時間の意味/時間の短縮はつまらない/遊ぶため、楽しむためにやる/ものには物語がある/さんまは贅沢なのか/旬のものを食べよう/いちじくの話




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  • #72 「体が動く」ということ
    2026/08/27

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈熊本から聞いています〉/〈張り詰めた空気の職場 みんなで食べるならどんな料理がいいですか?〉



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  • #71 働き者の器
    2026/08/13

    展覧会「眼のごちそう 食器」トークイベントのお話/器は料理/いちばん身近な自然は自分自身/器も自然、料理も自然/「もののあはれ」とは何か/小さな違いに気づく力/「見本」はいらない?/大阪弁は地球と繋がっている/器のアイデンティティ/器を選ぶことから料理が始まる


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  • #70 人生の器
    2026/07/23

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈15歳 料理人を目指しています〉/〈小規模農家を守る大切さを伝えていくためには〉/〈ジャンキーなものを食べたくなる時、どうしていますか?〉/〈スマホやレシピに頼らず料理をするにはどうしたらいいですか?〉



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  • #69 バランスとハーモニー
    2026/07/09

    ワールドカップを見て考えたこと/鹿児島の地鶏/食事と体/食の記憶の土台をつくる/健康のためにやっていること、ありますか/鎌倉の野菜/季節の野菜を食べること/UFOズッキーニ/スイカは梅雨が明けてから/味つけと塩分



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  • #68 自分の手法があれば無限
    2026/06/25

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈Podcastが数学の講演に役立ちそうです〉/〈キッチン環境のこだわりを教えてください〉/〈冷凍庫に入れておくといいものはありますか?〉/〈職場でまかないを振る舞いました〉/〈豆を煮ています〉



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  • #67 料理はその時々のもの
    2026/06/11

    大学の授業で……/料理の答えはひとつではない/能登農耕儀礼「あえのこと」/神様がそこにいるようにものを扱う/澄んだ場所に住む/器と美術/料理と写真/同じものは二度と作れない



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