エピソード

  • #310|コラボ回:「ほんのれんラジオ」さんと編集工学と発酵のお話<後編>
    2026/02/11

    「ほんのれんラジオ」さんとのコラボ回後編!引き続きニレヨーコさんとはるにゃさんにお越しいただきました。発酵における編集工学、編集工学からみた発酵。物質と情報の話。RNA、酵素…。盛りだくさんの回になりました!

    ヒラクといっしーがお邪魔した「ほんのれんラジオ」さんでのコラボ回はこちら↓↓

    https://open.spotify.com/episode/6UWdvCezgUBrDvTgDUmsWX?si=x_hL83XPSbuZ4BbzuAPSGA

    ―――

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    📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています

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    #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

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    19 分
  • #309|コラボ回:「ほんのれんラジオ」さんと編集工学研究所のお話<前編>
    2026/02/04

    超久々のコラボ回!「ほんのれんラジオ」のニレヨーコさんとはるにゃさんにお越しいただきました!そもそも編集工学研究所とはなんぞや?松岡正剛とは何者か。編集工学概要編です。

    ヒラクといっしーがお邪魔した「ほんのれんラジオ」さんでのコラボ回はこちら↓↓

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    16 分
  • #308|ゲスト回:ライターのスズキナオさんと旅と本のお話<後編>
    2026/01/28

    ライターのスズキナオさんをお迎えしたゲスト回後編。

    いっしーの『クリスマスが夏でも楽しそう』をテーマにおしゃべりしました。オーストラリア・メルボルンとニュージーランドの旅。おいしかったご飯のこと、重力が軽い町、写真のことなど、まだまだおしゃべりがはずみます。

    『クリスマスが夏でも楽しそう』の入手はこちらから↓↓

    https://summerxmas.base.shop/items/125511481


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    23 分
  • #307|ゲスト回:ライターのスズキナオさんと旅のお話<前編>
    2026/01/21

    ヒラクといっしーが大好きなライターのスズキナオさんをお迎えして、旅をテーマにお話ししました。ナオさんの著書『家から5分の旅館に泊まる』はもちろん、沈没する旅について、東京を旅すること、終点駅の話などおしゃべりがはずみます。


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    31 分
  • #306|打倒イギリス・ペールエール!大陸のビールの旅路。<旅とビール:9>
    2026/01/14

    ビールの旅路はチェコへ。おなじみラガービールの誕生には、かの天才パスツールの存在あり。ビールのバリエーションはモルトから酵母へ。現代のビールへの大きな一歩です。

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    25 分
  • #305|ペールエール、そしてIPA<旅とビール:8>
    2026/01/07

    黒くないビールはこうして生まれた。ビールの旅路イギリス編、これにて一度完結を迎えます。俺たちはエールが飲みたい!シリーズ8回目配信です。


    番組内でご紹介したFar East Brewing山田さんのnoteはこちら

    https://note.com/shiro_yamada

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    30 分
  • #304|ビールの旅路、イギリス・アイルランド編<旅とビール:7>
    2025/12/31

    イギリスのポーター、アイルランドのギネス。麦茶のポーターと黒い刺客ギネス。ビールの産業化がここに始まる!いよいよ盛り上がってきました、シリーズ7回目配信です。


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    32 分
  • #303|ビールとホップの出会い<旅とビール:6>
    2025/12/24

    この出会いがビールの運命を大きく動かした。「ビール純粋令」=マーケティング戦略?いよいよビールの壮大な旅が始まります。


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    27 分