エピソード

  • #087 野田 安田鳥越 (圃場別シリーズ飲み比べ)

    #087 野田 安田鳥越 (圃場別シリーズ飲み比べ)
    2025/10/30
    新潟県 阿部酒造 ・お酒の展示会でテキーラをしばいた鈴木副店長 ・日本酒をおいしく飲むために計算し尽くされた酒器「SHUWAN」 ・いい香りは届きやすく、イヤな香りは分散させる！？ ・何に入れてもうまい日本酒を、特別な酒器に入れて飲んでみませんか？ ・下くちびるに酒器を乗せた時の感覚が全然違う！！ ・飲んだ時に液面が鼻に近いので、香りも感じやすい！！ ・雪解け水が流れ込んでくる地域「野田」 ・安田地区と鳥越地区の間にある、阿部酒造から一番近い田んぼ「安田鳥越」 ・酒器別、圃場別、磨き違い…飲み比べの世界を楽しもう！！
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    19 分
  • #086 根本酒店×阿部酒造 プライベートボトル

    #086 根本酒店×阿部酒造 プライベートボトル
    2025/10/23
    タンク1号 タンク2号 どちらも新潟県産米100% アルコール分 13度 ・酒とマイクの扱いが優しい鈴木副店長！！ ・北京の飲み屋さんに根本酒店×阿部酒造のプライベートボトルが！？ ・酒飲んで適当にしゃべってるだけじゃないぞ！ということを証明したい！ ・めちゃくちゃ奇妙な？「柱焼酎仕込み」「シェリー樽熟成」 ・今後の根本酒店のコラボ案件？野望？ ・酒造りの行程で出る酒粕を蒸留して作る「粕取焼酎」を、また新たな日本酒を造る行程でアルコールとして投入する！そのタイミングが違うのがタンク1号と2号！！ ・阿部酒造で造られた粕取焼酎を、根本酒店から送ったシェリー樽で熟成させているのが「極めて奇妙」 ・タンク1号は貴醸酒を造る際のタイミングで粕取焼酎を投入！甘さが特徴的！ ・タンク2号は酸を感じるスッキリ系！シェリー樽の香りを感じるタイミングも違う！？
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    22 分
  • #085 鍋島 特別純米酒

    #085 鍋島 特別純米酒
    2025/10/16
    佐賀県 富久千代酒造 精米歩合 55% アルコール分 15度 ・ススキノ発日本酒の世界 初のひとり回！？ ・男山酒造と土井商店に行ってきました！ ・酒好きなパパも子どもも楽しめる場所！ ・無料試飲！純米発酵シロップを混ぜ合わせたソフトクリーム！日本酒のテーマパーク！ ・日本一お客さんに近い酒屋！土井商店！ ・磯自慢！UGO！道内ではここでしか買えない酒も！ ・ひろしの右手とひろし左手が乾杯！ ・冷蔵庫から出して少し経ったくらいがうまい(かも)
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    15 分
  • #084 田光 きたしずく

    #084 田光 きたしずく
    2025/10/09
    三重県 早川酒造 原料米 きたしずく(北海道産)100% 精米歩合 55% アルコール 15度 ・写真撮ってください！と言われた！もはや芸能人阿部店長！ ・ススキノ発日本酒の世界 初のコラボ！も聞いてね！ ・しろっぷじゅんぺい(相方)が阿部店長のファンに！？ ・日本香堂と写楽がコラボ！3つの酵母を掛け合わせて！香りに特化した酒造り！ ・立ち香！含み香！戻り香！ ・香りだけで日本酒の味がわかる！？ ・飲む前からどんな日本酒かわかってしまう…阿部店長の苦悩 ・道産米＆2つの酵母を使った田光で香りのお勉強！
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    24 分
  • #083 基峰鶴 純米 ひやおろし

    #083 基峰鶴 純米 ひやおろし
    2025/10/02
    佐賀県 基山商店 原料米 さがびより/夢しずく 精米歩合 麹米50%掛米60% アルコール分 15度 ・ポッキー15m！？ ・日本酒か甘い物、やめるならどっち？ ・ココノの酒イベントに福岡から参加してくれたLIBROMの話題！！ ・新しい日本酒文化を福岡とイタリアから発信！？ ・地元を愛するLIBROM！クラフトサケの未来！ ・根本酒店の冷蔵庫が紅葉する！！ ・酒蔵の腕が試される「秋酒」 ・「熟成感」「穀物感」「味の重心が低い」 ・「ひやおろし」とは？「秋あがり」との違い？
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    20 分
  • #082 菊水ふなぐち 飲み比べ

    #082 菊水ふなぐち 飲み比べ
    2025/09/25
    新潟県 菊水酒造株式会社 ・ゲストは半年で8kg太ったあの人！？ ・仕事で毎日お酒を飲む人と、ただ毎日お酒を飲む人！体調管理！ ・根本酒店に売っていない酒をPRする番組！！ ・菊水ふなぐちの営業さんが根本酒店にやって来た！！ ・わきまえてる炭酸感が心地良い！菊水ふなぐちスパークリング！ ・真っ赤なラベル！菊水ふなぐち「熟成」！ ・発売当初は逆風も強かった菊水ふなぐち ・根本酒店から！ではなくスーパーで買ってきた新商品！菊水しぼりたて純米生原酒！ ・酒屋としてコシっちゃうくらい優秀な酒
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    25 分
  • #081 結ゆい 純米吟醸 超辛口

    #081 結ゆい 純米吟醸 超辛口
    2025/09/18
    製造元 茨城県 来福酒造 販売者 茨城県 結城酒造 使用米 岡山県山崎農園産雄町100% 精米歩合 50% アルコール分 16度 ・今週もツカミが決まった阿部店長 ・奥さんとお子さんは美瑛町在住！？ススキノに一人暮らしで好き勝手やってる！？ ・中国は北京にて開催「Sakejump China 若手の夜明け」現地レポが届きました！！ ・世界と人をつなぐ日本酒！！ ・来福酒造で仕込んだ「結ゆい」！？ ・「来福 純米吟醸 超辛口」へのオマージュとして醸した一本 ・注ぐ音、乾杯…音のプロ、阿部店長 ・抜き打ちテスト！この酒の日本酒度は？ ・日本酒を仕事にしている人や、めちゃくちゃ詳しいかたが聞いている当番組。…そうです。この番組、すごいんです。
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    23 分
  • #080 「あんまり役に立たない日本史」コラボ

    #080 「あんまり役に立たない日本史」コラボ
    2025/09/12
    飛鸞W.Adams 長崎県 森酒造場 原料米 麹米 山田錦(有機栽培)20％ 掛米 あさひ米(有機栽培)80％ 精米歩合 77% アルコール度数 14度 あんまり役に立たない日本史「ウィリアム・アダムス」 https://open.spotify.com/show/7ITCTyfOSNVKPTdCwukGvf?si=yWcVce9QRJqyCDCS55pdWw 相方しろっぷじゅんぺいのPodcastでウィリアム・アダムスとは何者なのかを掘り下げているので それを聞いてから飛鸞W.Adamsを飲むとより一層おいしく飲めるはずです。
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    45 分