エピソード

  • 第75膳「春のイカ、リラックスってなに？ストレス解消法」

    第75膳「春のイカ、リラックスってなに？ストレス解消法」
    2026/03/12
    最近ホタルイカがお店に並び始めました 釣り人としてはヤリイカのシーズン！ ぼちぼち春アオリに移行するころでしょうか？ 実は春にぴったりな食材ですので効能の紹介からスタートです今回はリスナーさんの質問に答えつつ ・春はストレスの季節 ・春に不調になりやすい「肝」の臓器 ・春にいい食べ物は？ ・リラックスするために、ストレス解消法 ・松江でおすすめの出雲そば ・熱湯玉露 などについてお話ししています 季節を知ることで過ごしやすく、 また、次の季節を元気に迎える助けになるのではと思います「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日の高知旅⑥の予告です番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#ホタルイカ#ヤリイカ#イカの効能#肝の臓器#中医学#ストレス解消#出雲そば#春の食べ物#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    29 分
  • 第74膳「二十四節気「啓蟄」、風邪にはフルーツ、山陰のひな菓子」

    第74膳「二十四節気「啓蟄」、風邪にはフルーツ、山陰のひな菓子」
    2026/03/05
    まだまだインフルエンザやコロナウイルスが猛威を振るっており、 なっちゃんもコロナでダウン…今回のコロナは寒気と喉の痛みがかなり強く、 あまり食欲もありませんでした そんな時に甘味と酸味で気持ちをスッキリさせてくれたのがフルーツ！ 寒気があるときは体を温めてくれるもの、 熱が出ているときには身体を潤してくれるものや 体の熱を取ってくれるものなど、 実際に食べてみた中からおすすめをご紹介します3月4日は二十四節気の「啓蟄」 そしてその前日、3月3日上巳の節句、桃の節句です！ ひな菓子もご当地のものがあるようで 鳥取県では「おいり」島根県松江市では「花餅orいがもち」が並びます 皆さんのところではいかがですか？「原奈津美の！山陰心の養生」は、 3月8日に迫った「アイリッシュ・フェスティバルinMastue」朝ドラ「ばけばけ」で話題の小泉八雲さんのご縁で 島根県松江市とアイルランドは姉妹都市になっています！毎年この時期に開かれるのこのイベントは、 セント・パトリックス・デイ・パレードや アイルランドの料理や音楽を楽しめるんですよ シンボルカラーである緑に染まる街をぜひ歩いてみてください番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#風邪#ひな祭り#ひな菓子#おいり#花餅#上巳の節句#桃の節句#アイリッシュフェスティバル#小泉八雲#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    26 分
  • 第73膳「二十四節気「雨水」、よもぎ、風邪のひきはじめの薬膳、花粉症対策」

    第73膳「二十四節気「雨水」、よもぎ、風邪のひきはじめの薬膳、花粉症対策」
    2026/02/18
    2月19日は二十四節気「雨水」 暖かい人寒い日を繰り返して春に向かいますが、 この時期に気になるのは「風邪」「花粉症」ですよね？風邪のひきはじめはとにかく温めて生姜湯！ と思っている方もいらっしゃると思います 私も薬膳をはじめる前はそうでした まずは自分の体はどんな状態なのか見つめてみてください 悪寒がする？それとも熱っぽい？ 症状に合わせて食材を選べば、大きな風邪になるのを回避できるかも？！花粉症も今出ている症状にいいものをご紹介します！ 次の春へ向けて体質改善したい人にも！「原奈津美の！山陰心の養生」は、高知旅⑤「道の駅キラメッセ室戸」 室戸市に出かけた際に寄った道の駅 地元の野菜や鮮魚が並び、高知の代表的なお土産は ほとんどここで揃うんじゃないか？！という品ぞろえ！ 本マグロのわた（胃袋）なども並ぶ中、 なっちゃんがおすすめするのは「芋けんぴ×〇〇〇〇」 取り寄せたいほど美味しい… 手作りジェラート屋さんも併設されている、 室戸に出かけたら必ず寄りたい道の駅です番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#風邪#風邪対策#よもぎ#花粉症#芋けんぴ#高知#道の駅#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 分
  • 第72膳「冷えによる頭痛＆胃腸の不調、受験の日のお弁当＆集中力が上がる薬膳？！」

    第72膳「冷えによる頭痛＆胃腸の不調、受験の日のお弁当＆集中力が上がる薬膳？！」
    2026/02/12
    立春過ぎて暦の上では春になりましたが、まだまだ寒い日が続きますね 最近、頭痛やお腹の不調に悩まされていませんか？ 実はその不調、寒さ・冷えからかも！ 何を食べたらいいか？ そして何を避けたらいいか？お伝えしますまた、受験生がいるリスナーさんからの質問 「受験の日のお弁当」 「受験勉強に集中できる食材」にお答えします ここでも注目するのは胃腸のケア？！ 冬から春に移ろうこの時期にもマッチするような食材・料理をご紹介！「原奈津美の！山陰心の養生」は、「冬の松江そば祭り」について！ 2月11日は「出雲そばの日」 出雲そばといえば出雲のもの、と思われているかも知れませんが、 発祥はその隣、島根県松江市なんです！ 松江にも美味しい蕎麦屋さんがいっぱいあるんですよ 松江市民のなっちゃんがアツく紹介します番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#冷え#冷え対策#受験#受験勉強#胃腸を労わる#弁当#出雲そば#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 分
  • 第71膳「二十四節気「立春」、薬膳とせいろと蒸し料理」

    第71膳「二十四節気「立春」、薬膳とせいろと蒸し料理」
    2026/02/05
    2026年の「立春」は、2月4日。 旧暦での1年の始まりです！まだまだ寒い日が続きますが、心は春に向かってそわそわ… 心と体のバランスが崩れやすい時期です どんな風に過ごしたらいいでしょうか？また、リスナーさんからのご質問 「冬の肌の乾燥が悩み、乾燥対策は？」にお答えしています 第69膳では陰が足りない（陰虚）ために起こる 肌の乾燥について話しましたが、 今回は寒い時期に乾燥するということなので 「肺」の乾燥が考えられます。 肌なのに肺？！ 薬膳らしい捉え方です。 美肌のイメージがある「なつめ」「ハトムギ」は？ 体の中からも乾燥対策をしていきましょう！また、なっちゃんから「せいろ」に初挑戦した話。 蒸し料理と薬膳の相性がいい理由とは？ 実際に作った2品をご紹介します「原奈津美の！山陰心の養生」は、まだまだ続く高知旅！ 今回はホテルなはりで食べたまぐろタタキについてアツく語ります！ 高知といえばカツオのイメージですが、 マグロもとっても美味しいのです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立春#肌の乾燥#乾燥対策#美肌#高知#ホテルなはり#マグロ#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 分
  • 第70膳「さまざまな油の効能、土用期間はどうやって過ごす？、節分豆の効能」

    第70膳「さまざまな油の効能、土用期間はどうやって過ごす？、節分豆の効能」
    2026/01/29
    今回はリスナーさんからの質問にお答えします。 「調理に使う油に効能はある？」 「そもそも油は効能を加味するのでしょうか？」炒めたり揚げたり、料理を美味しくしてくれる油たち。 もちろん油にも効能はありますよ！ オリーブ、ココナッツ、ごま、大豆、菜種、バター、 ピーナッツ、ラード…それぞれの効能をご紹介！ さて、料理では脂の効能を加味するでしょうか？しないでしょうか？また、土用期間の過ごし方についてお話します 節分を前に節分豆の効能も！「原奈津美の！山陰心の養生」は、お休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#油の薬膳#オリーブオイル#土用#節分#胃腸を労わる#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • 第69膳「肌のかゆみはどこから？、気血水の「気」おさらい」

    第69膳「肌のかゆみはどこから？、気血水の「気」おさらい」
    2026/01/22
    寒くなって、肌の「かゆみ」に悩んでいる方は多いのでは？ 竹本先生も最近は背中が特にかゆいんだとか もちろん肌の乾燥や、肌着の相性などもあるとは思いますが、 薬膳的に原因を探ると…「陰虚」かも知れません！薬膳は陰陽論に基づいていて、 体内も陰と陽のバランスが取れているのが一番いい状態とされています 陰虚は陰が陽よりも少ない状態のこと 陰は体を潤わせ、冷却水のような働きをしていますので、 陽が勝るとのぼせやほてりの症状に繋がります 体の中が熱いので水分が蒸発してしまい乾燥、 そしてかゆみにつながるのでは？という考えです 今回は陰を補う食べ物をご紹介しますあわせて、薬膳の基本！ 体の中を巡る「気血水」の「気」をおさらいです「原奈津美の！山陰心の養生」は、高知旅から「高知城」についてです！ 江戸時代に築かれた天守が残る、現存天守十二城の1つ なっちゃんの印象に残ったのは「追手門」とあまりにも綺麗な〇〇！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#肌のかゆみ#陰虚#陰陽論#更年期#気血水#元気の気#高知城#高知旅#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • 第68膳「二十四節気「大寒」、薬膳的冷え対策」

    第68膳「二十四節気「大寒」、薬膳的冷え対策」
    2026/01/15
    島根・鳥取では今年の初めに地震がありました 2人とも被害はありませんでした、ご心配ありがとうございました！ 年末年始の思い出話からスタートです1月20日には二十四節気「大寒」がやってきます 1年で一番寒い時期！ 次の暦はいよいよ「立春」です 竹本先生のお宅では収穫した大根を この時期に切り干し大根を作られるそうです 切り干し大根の美味しい食べ方などご紹介しますあわせて、体の冷えについてのお話 この時期に多い末端の冷えは、 薬膳で見れば「血（ケツ）」の不足か、 「血」の運ぶ力がないのでは？と見ます その薬膳的対処法をお伝えします！「原奈津美の！山陰心の養生」は、国際薬膳調理師の試験結果発表です！番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#大寒#切り干し大根#血不足#血虚#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 分