対談企画：

香港式ファミレス「洋洋冰室（吉祥寺）」

対談していただいた方：代表取締役CEO 平岡 洋二 様

対談内容：

・平岡様の自己紹介

・お店の概要、特徴

・開店に至るまでの経緯、ご苦労

・看板メニュー、ほかの香港料理店の違い

・今後の展望

などなど、盛り沢山な内容となっています

店舗情報：

洋洋冰室（ヤンヤンビンサ）

住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-12

キャニオンプラザ吉祥寺 B1F

Tel：0422-29-9935

アクセス：JR中央・総武線「吉祥寺」駅 南口 徒歩4分

営業時間：

平日：11:30 - 16:00、17:30 - 22:00

• 土・日・祝日：11:30 - 22:00

• 定休日：火曜日

  公式Instagram：@yanyanbinsa

  
  

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新企画：

レストランのオーナーさん、シェフさんとの対談

店舗情報：

新店のチュニジア料理レストラン「ラジュール（東銀座）」

オーナー：ハジリさん（Mr. Hajri）

チュニジア人夫婦が営む、家族経営のお店

名物：

・ブリック（チュニジアの揚げ春巻き）

・クスクス

・ワイン

日本初のボリビア民族楽器店「アンデスの家 ボリビア」

ボリビアのパイ「サルテーニャ（Salteña）」

来店には予約が必要です。予約方法は2つ

・予約フォーム：こちら

・メール：csdebolivia@gmail.com

詳細はブログ記事をご覧ください

「キットフォ（Kitfo）」

エチオピアの伝統料理の1つで、細かく刻んだ生または半生（軽く加熱したスタイル）の牛肉を、香辛料とバターで和えたもの

「キットフォ」は通常メニューに載っておらず、1日前までの予約でのみ食べることができます。

・個別に提供されるスタイル：¥2,500 (税抜)

・パーティースタイル：¥5,000 (税抜）

詳細はブログ記事をご覧ください。

こうした裏メニュー情報は無料メルマガでお伝えしています

スロバキアで親しまれている料理5選

・ウインナーの漬物

・具入りスクランブルエッグ

・チーズのオイル漬け

・ポテトパンケーキ

・クリーミーガーリックスープ

雰囲気：

・スロバキア人の男性は日本語も流暢で気さくに話しかけていただきました。とても話しやすいです。

・常連さんがいることからも、マスターが愛されている様子です。常連さんはいるものの、1人客もおり、初めてでも入りやすい雰囲気です。常連さんも親しく話しかけていただけました

・カウンターの方がマスターと対面でお話しできるのでオススメです

詳細はブログ記事をご覧ください！

チュニジア料理の新店で食事会：

日時：2025年10月12日 (日) 12時〜

場所：ラジュール（LAZUR）

　　　東京都中央区銀座3-13-19 華立ビル

　　　東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 徒歩3分

値段：3,500円 (税込)

内容：チュニジア人夫婦が作る本場の料理

　　　①本日のサラダ

　　　②ブリック（チュニジアの餃子）

　　　③クスクス「チキンと野菜」

　　　④コーヒー or 紅茶

申込：メールで参加希望とご連絡ください。

送り先：kaigaigurumecontact@gmail.com

本文：「フルネーム」と「電話番号」、「メールアドレス」をご記載ください。

こんな悩みがある方にオススメです！

・珍しい国の料理に興味がある

・海外の料理に興味のある人と交流してみたい

・少人数でゆっくり楽しみたい

・現地の方の話も聞いてみたい

1人参加大歓迎！

食べ歩きや海外の経験は全く関係ありません。

希少なチュニジア料理を一緒に食べましょう！

ジョージアの水餃子「ヒンカリ」

→アンナズキッチン（目黒）で食べられます

・3日前までの予約限定（メニューにはありません）

・3個1皿から注文可能

・モチモチの皮にスープと肉がたっぷり

・伝統的な食べ方がユニーク

ほかにも裏メニューがあり、それらを少人数で食べる会を企画しようと検討中です！詳細は無料メルマガでお伝えしますので登録してお待ちください！

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カメルーン料理：

・特徴

・代表的な料理・地域と民族による違い

・日本人が楽しみやすいポイントと注意点

3日前までの予約限定

カメルーン料理を出す食材店『Nchitu’s Kitchen（清瀬）』

詳細はブログに記載しています