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ハーブ農家が考えるPODCAST 略して【はぶかん】 青森県おいらせ町からハーブ専門農家のえいちゃんが、ハーブの栽培や加工・六次産業化などを通りして感じた事、思った事を発信するPODCASTです。 お便りは「habukan2020@gmail.com」または Twitterハッシュタグ #はぶかん までお寄せください。

Michael Pollan, known for his best-selling nonfiction audio, including The Omnivores Dilemma and How to Change Your Mind, conceived and wrote Caffeine: How Caffeine Created the Modern World as an Audible Original. In this controversial and exciting listen, Pollan explores caffeine’s power as the most-used drug in the world - and the only one we give to children (in soda pop) as a treat.

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。 日本茶大好きおじさんと 日本酒部門担当の田渕大貴 聞き役のサブロウ がお送りいたします。 日本酒に関するあれこれ 日本茶に関するあれこれ 専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話まで とりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。 知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。 詳しく訊...

信州人のソウルフード「みんなのテンホウ」 このポッドキャストでは、テンホウ大好き藤森慎吾とFM長野パーソナリティ最上純子が テンホウにまつわる思い出話はもちろん、テンホウ愛を熱く語ったり、 ちょっと脱線してプライベートトークを交えながら楽しくお届け！ リスナーの皆さんもビール片手にお楽しみください。

おやじのハンバーグの肉おやじが、お肉について熱く語る。 栃木県芳賀郡市貝町市塙1270道の駅サシバの里いちかい農産物加工所内 YOUTUBEヨシTHEラジオスタジオから、毎月第1、第3木曜日に配信されたものを 編集してキャストしております。 https://www.youtube.com/@oyajiHB

この10年間ほど、海外、特にフランス語圏の人気ショコラティエの日本進出が相次ぎ、高級ショコラブームが続いています。普段は会う機会のない関係者が、年に1度、ヴァレンタインの時期に日本で親交を温めるというほど、日本は世界的な市場なのです。

この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。）Navigator：山口謠司（http://abocavo.a.la9.jp）Sponsor：PLENUS（ www.plenus.co.jp） / PLENUS 米食文化継承活動（https://kome-academy.com/）Production：E.A.U（www.eau.co.jp）

ワインにまつわる、すべてのハッピーな活動。それを「ワ活」と呼びます。 このポッドキャストは、六本木のワインバー「やどり葉」元店主&０歳児を子育て中の新米ママますたやが、日々のワイン晩酌について、そして日々の育児の雑談を等身大で語ります。 ワインが好きな方、これから好きになっていく方、そして子育て奮闘中のみなさん、一緒にワ活を楽しみましょう！ 母になっても、ワインだいすき〜〜〜〜！！ 番組は、ますたや（...

農学ガチ勢TT（農学修士）が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。 ・ApplePodcast総合ランキング最高13位。 ・配信テーマ例：カフェラテってなんで美味しいの？遺伝子組換は絶対ダメ？／etc… ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも...

各地域で酪農の理解醸成活動をしている酪農家の有志グループ「USHINOBA」による音声配信です。 生産者として牛乳でスマイルプロジェクトに積極的に参画し、生産者だけではなく、乳業者や異業種の方々と積極的に会話をする場を作っていきます。 メンバー同士の意見交換の場や、交流の場を音声配信として公開していきます。 未来へ酪農を繋いでいくためのヒントが、多くの方々と見つけられたらと思います！ （千葉）須藤牧場　原　正則 ...

ビールをもっと楽しんじゃおう！という事で、福岡の「キリンビールが楽しめる」お店を紹介する期間限定のポッドキャスト番組です。みんなで乾杯しましょう～！≪出演≫サカイスト松下由依≪ラジオ≫「ハッピーアワー」毎週月曜～金曜午後4:00～5:50（月曜は5:55まで）KBCラジオで生放送！夕暮れ時のサービスタイムにちょっとお得でちょっとハッピー！をお届けする番組です。https://kbc.co.jp/happy-hour/ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。お酒...

Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before, and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Champion barista and coffee expert James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed.

篠原晋寧(ねね)と三上佑季(ゆき)による、Podcast番組。 妻として、母として、私として、ちょっとだけ役立つ話を お茶を飲みながら気軽にトークしていきます。 ※毎週水曜日・午後8時に配信予定 出演：篠原晋寧（CROSSASIA 代表取締役）、三上佑季（ライター） 制作：株式会社オトポート 花茶と果茶専門店「fuacha（ファーチャ）」 HP：https://fuacha.com/ Instagram：https://www.instagram.com/fuacha.japan/ note：https://note.com/eventershino/

料理は人を幸せにする。京都市中京区のイタリア料理店「ディボ･ディバ」のオーナーシェフ西沢昭信さんの料理には、そんな思いが込められています。「ディボ・ディバ」はイタリア語で「人気男優、人気女優」。お客様が、楽しいひと時を過ごす最高の舞台がそこに用意されています。新番組「レオナルド西～　3分イタリアンクッキング～」では、旬の食材を使ったレシピ、ワインのお話、イタリア郷土料理の歴史、時にはソース作りの...

Professor Erika Szymanski makes wine science accessible to non-experts. Rather than approach wine science as body of facts about wine, Szymanski explores how wine science can open up multiple ways of seeing, understanding, and appreciating wine. Too often, wine science is presented as a comprehensive body of knowledge that enthusiasts aiming to become experts should memorize. This book instead uses scientific research to explore wine as an endlessly rich cultural phenomenon.

In Slime we'll meet the algae innovators working toward a sustainable future: from seaweed farmers in South Korea, to scientists using it to clean the dead zones in our waterways, to the entrepreneurs fighting to bring algae fuel and plastics to market. Ruth Kassinger takes listeners on an around-the-world, behind-the-scenes, and into-the-kitchen tour. Whether you thought algae was just the gunk in your fish tank or you eat seaweed with your oatmeal, Slime will delight and amaze with its stories of the good, the bad, and the up-and-coming.

TOKYO FM/JFN38局でオンエア中の日本の農業を応援する番組「あぐりずむ」。 毎週火曜日は、農業はもちろん、時代の先を捉える様な研究を行っている 「東京農業大学」 から、最先端の農学研究を紹介。その内容をアーカイブしています。

In this exquisite story of family, food, grief, and endurance, Michelle Zauner proves herself far more than a dazzling singer, songwriter, and guitarist. With humor and heart, she tells of growing up one of the few Asian-American kids at her school in Eugene, Oregon; of struggling with her mother's particular high expectations of her; of a painful adolescence; of treasured months spent in her grandmother's tiny apartment in Seoul, where she and her mother would bond, late at night, over heaping plates of food.

In her long-awaited memoir, Ina Garten—aka the Barefoot Contessa, author of thirteen bestselling cookbooks, beloved Food Network personality, Instagram sensation, and cultural icon—shares her personal story with those hungry for a seat at her table. Here, for the first time, Ina Garten presents an intimate, entertaining, and inspiring account of her remarkable journey. Ina’s gift is to make everything look easy, yet all her accomplishments have been the result of hard work, audacious choices, and exquisite attention to detail.

This classic follows coffee's journey around the world, from London to Brazil, telling in fascinating detail and amusing anecdote the singular history of the legendary commodity - from the discovery that chewing on the beans were keeping goats awake in Yemen to the author's own experiences with the bean in 1935.