『Zebra Striping』のカバーアート

Zebra Striping

Zebra Striping

著者： by Laura Catena and Dante McDermott Catena
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概要

 Alternation is here to stay! Laura Catena and Dante McDermott Catena present Zebra Striping Podcast 🦓🎙️ an interview series from the Catena Institute of Wine. Alongside leading voices from across the industry, the show explores this growing consumer trend, the evolving landscape of wine, and its impact on how we live, gather, and drink. So, what is zebra striping? In Laura Catena’s words, it’s the practice of alternating between alcoholic and non-alcoholic wines within the same occasion. Zebra striping is a smart, delicious, and genuinely enjoyable way to drink in moderation. ¡La alternancia llegó para quedarse! Laura Catena y Dante McDermott Catena presentan Zebra Striping Podcast 🦓🎙️, una serie de entrevistas del Catena Institute of Wine que, junto a expertos de la industria, explora esta tendencia de consumo, las nuevas propuestas en el mundo del vino y el impacto en nuestro estilo de vida. ¿De qué se trata el Zebra Striping? En palabras de Laura Catena, consiste en alternar vinos con y sin alcohol en una misma ocasión de consumo. Hacer zebra striping es una forma inteligente, deliciosa y divertida de beber con moderación.© 2026 by Laura Catena and Dante McDermott Catena アート クッキング 衛生・健康的な生活 食品・ワイン
エピソード
  • El Desafío del Vino Sin Alcohol: Calidad, Tecnología y Mercado (ft. Dante McDermott Catena y Tracy Sweeney)

    El Desafío del Vino Sin Alcohol: Calidad, Tecnología y Mercado (ft. Dante McDermott Catena y Tracy Sweeney)
    2026/03/20

    Es posible crear un vino sin alcohol que satisfaga al consumidor tradicional? 🍷 En este episodio profundizamos en la categoría de mayor crecimiento potencial y mayor desafío técnico de la industria.

    Junto a Dante McDermott-Catena (Domaine EdeM / Catena Institute of Wine) y Tracy Sweeney (Tomorrow Cellars), analizamos:

    • El Gap de Mercado: Por qué la cerveza sin alcohol tiene 6 veces más cuota de mercado que el vino.
    • Tecnología: Cómo los nuevos métodos de desalcoholización preservan los aromas.
    • El "Tiebreaker": Por qué la distribución es tan crucial como la calidad del producto.
    • Psicología del Consumidor: Cómo superar la barrera del escepticismo.
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    20 分
  • The Challenge of Non-Alcoholic Wine: Quality, Technology, and Market (ft. Dante McDermott Catena & Tracy Sweeney)

    The Challenge of Non-Alcoholic Wine: Quality, Technology, and Market (ft. Dante McDermott Catena & Tracy Sweeney)
    2026/03/18

    Is it possible to create a non-alcoholic wine that satisfies the traditional wine consumer? 🍷 In this episode, we dive into the category with the greatest growth potential—and the greatest technical challenge—in the wine industry.

    Together with Dante McDermott Catena (Domaine EdeM / Catena Institute of Wine) and Tracy Sweeney (Tomorrow Cellars), we explore:

    • The Market Gap: Why non-alcoholic beer holds six times the market share of non-alcoholic wine.
    • Technology: How new dealcoholization methods preserve aromas.
    • The “Tiebreaker”: Why distribution is just as critical as product quality.
    • Consumer Psychology: How to overcome skepticism and reset expectations.
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    22 分
  • Astrología, Vino Sin Alcohol y el Secreto del #ZebraStriping | Laura & Dante Catena con Joe Fernández

    Astrología, Vino Sin Alcohol y el Secreto del #ZebraStriping | Laura & Dante Catena con Joe Fernández
    2026/01/31

    ¿Es compatible entrenar para maratones y disfrutar del buen vino? Preguntémosle a la Cebra 🦓

    En este episodio, Laura Catena (Virgo) y Dante Catena McDermott (Leo) conversan con Joe Fernández -astrólogo, comunicador y gran conocedor de la industria vitivinícola- sobre una tendencia que ya no es moda: es cambio cultural.

    Hablamos de #ZebraStriping (alternar bebidas con y sin alcohol), del auge de los vinos sin alcohol, del rol de Instagram y TikTok en las tendencias de consumo, y de cómo estos productos pueden ser parte de un estilo de vida saludable y equilibrado.

    También hay astrología aplicada al consumo (sí, eso existe), narices entrenadas, botánicos que cuentan historias y una industria vitivinícola que empieza a repensarse a sí misma.

    Un episodio para quienes aman el vino, pero también las buenas conversaciones y vivir con conciencia, disfrute y moderación.

    🎧 Dale play, suscribite y seguinos en @domaine.edem para conocer más sobre este proyecto creativo del Catena Institute of Wine.
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    35 分
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