Vino, Ciencia e Innovación: La Perspectiva de un Enólogo sobre los Vinos Sin y Bajo Alcohol | Agustín Silva & Dante McDermott Catena
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Vino, Ciencia e Innovación: La Perspectiva de un Enólogo sobre los Vinos Sin y Bajo Alcohol | Agustín Silva & Dante McDermott Catena
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En este episodio de Zebra Striping Podcast, Agustín Silva, enólogo de Domaine EdeM y miembro del Catena Institute of Wine, comparte su visión sobre la evolución del vino, la innovación y las técnicas detrás de la creación de productos sin y bajos en alcohol de alta calidad, capaces de ofrecer una verdadera experiencia de disfrute al consumidor. Una charla auténtica entre una nueva generación de consumidores: centennials, amantes del vino y personas abiertas a explorar nuevas alternativas que están transformando la cultura vitivinícola.
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