Alejandro Vigil: Repensando el vino más allá del alcohol ft. Dante McDermott Catena
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Alejandro Vigil: Repensando el vino más allá del alcohol ft. Dante McDermott Catena
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En este episodio de Zebra Striping Podcast, Dante Catena conversa con el enólogo Alejandro Vigil para explorar el mundo en constante evolución de los vinos sin alcohol. Desde el terroir y la calidad, hasta los maridajes y los nuevos hábitos de consumo, la conversación invita a repensar la manera en que entendemos y disfrutamos el vino.
También exploran la propia experiencia de Alejandro con el zebra striping: alternar vinos con y sin alcohol segúnel momento y la ocasión. Una charla sobre la importancia de desafiar las ideas preestablecidas acerca de lo que un vino debería ser, abrirse a nuevas posibilidades y encontrar más formas de disfrutarlo, con o sin alcohol.
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