エピソード

  • Holz, Granit und Ton - was macht der Behälter mit dem Wein?

    Holz, Granit und Ton - was macht der Behälter mit dem Wein?
    2026/11/02
    Holz, Granit und Ton – was macht der Behälter mit dem Wein? Wie ein Heringsfass zum trendigen Wein-Behälter wurde und was der Ausbau darin mit dem Wein macht, das erfahren wir heute. Dr. Jochen Hamatschek ist unser Experte. Er hat das Standardwerk „Technologie des Weines“ geschrieben. Und er ist ein Fan des Stahltanks. Warum, das erläutert er. Was sagt er zu anderen – modischen – Wein-Behältern: zu georgischen Tonamphoren, den Kvevri, zu Granitfässern oder Ton-Eiern? Hören Sie selbst...
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    27 分
  • Chance oder Risiko – Wein im Klimawandel

    Chance oder Risiko – Wein im Klimawandel
    2026/10/21
    „Der Weinbau ist kein Korallenriff“, sagt Prof. Hans Reiner Schultz, langjähriger Direktor der Hochschule Geisenheim. Und er meint damit: der Weinbau kann sich an den Klimawandel viel besser anpassen. Aber geht das unbegrenzt? Prof. Rüdiger Glaser, Klima-Geograph von der Uni Freiburg, warnt: „bislang haben wir uns immer auf die unterste Schublade beim Klimawandel eingerichtet – aber jetzt sehen wir, dass er die oberste erreicht“. Er sieht den Riesling in Deutschland in Gefahr. Was macht der Klimawandel mit den Reben und dem Wein. Und was kann man tun? Dieser Podcast wurde aufgenommen im Studio Woodworks in der Waas.schen Fabrik in Geisenheim. Wir wünschen viel Spaß beim Reinhören und Entdecken der regionalen Weinbaugeschichte!
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    33 分
  • „Große Weine“ – was sie ausmacht, wie sie schmecken….

    „Große Weine“ – was sie ausmacht, wie sie schmecken….
    2026/10/05
    Große Weine müssen die Menschen berühren und faszinieren. Aber was macht sie sonst aus? Was macht einen Wein „groß“? Wir sind dem Mythos auf der Spur und sprechen darüber mit dem erfahrenen Wein-Auktionator Prof. Leo Gros und der Master-Sommelière Stefanie Hehn. Und „ja“, es gibt einen Unterschied zwischen Modeweinen, Kultweinen und eben schlicht „großen“ Weinen – und letztere müssen nicht sündhaft teuer sein, denn die Weinfachfrau sagt: „es gibt auch große Weine, die noch gar nicht so bekannt sind“.
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    32 分
  • Emotion pur – was macht Musik mit dem Wein?

    Emotion pur – was macht Musik mit dem Wein?
    2026/09/21
    Mit Musik schmeckt alles besser…., meint die Musikwissenschaftlerin und Wein-Akademikerin Dr. Daniela Goebel. Mit ihr sprechen wir über den Einfluss den verschiedene Musikstile auf Wein haben und vielleicht sogar auf das Wachstum der Reben und die Arbeit der Hefen? Beim Gedanken an so manche Kombination kriegt sie schon beim Erzählen eine Gänsehaut! Diese Folge ist sogar eine Anleitung zum Selber-Ausprobieren. Dieser Podcast wurde aufgenommen im Studio Woodworks in der Waas.schen Fabrik in Geisenheim. Wir wünschen viel Spaß beim Reinhören und Entdecken der regionalen Weinbaugeschichte!
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    25 分
  • Trailer - Die Gesellschaft für Geschichte des Weines e.V. (GGW)

    Trailer - Die Gesellschaft für Geschichte des Weines e.V. (GGW)
    2026/09/07
    Die Gesellschaft für Geschichte des Weines (GGW) versammelt Fachleute aus vielen Wissensgebieten, die Spannendes, Unterhaltsames und Lehrreiches über die Geschichte(n) der Weinkultur erzählen können, neuerdings auch online in dem GGW-Podcast Wer, wie, wann, Wein? , moderiert vom bekannten Journalisten und Weinexperten Werner Eckert. Die GGW möchte auf diesem Wege den Austausch mit Kennern und Freunden der Weinkultur intensivieren und freut sich auf eine intensive Resonanz und viele Anregungen für eine zukunftsorientierte GGW-Weinkulturarbeit.
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    3 分
  • Mehr Rom im Glas – neue Funde und spannende Erkenntnis

    Mehr Rom im Glas – neue Funde und spannende Erkenntnis
    2026/09/07
    „Rheinhessen hat gepennt“, sagt Prof. Michael Matheus und meint damit: Längst hätte man auch im größten deutschen Weinanbaugebiet eine Kelter aus römischer Zeit finden müssen. Aber bei den vielen Flurbereinigungen der vergangenen Jahrzehnte habe man dort nicht genug auf römische Reste geachtet. Was die Nahe den Rheinhessen voraushat, welche Rolle die Römer für unsere Weinkultur spielen und welchen Beitrag sie zum Weinbau geleistet haben, das besprechen wir in dieser Folge mit dem Historiker und ausgewiesenen Fachmann für Weinbaugeschichte. Dieser Podcast wurde aufgenommen im Studio Woodworks in der Waas.schen Fabrik in Geisenheim. Wir wünschen viel Spaß beim Reinhören und Entdecken der regionalen Weinbaugeschichte!
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    27 分