エピソード

  • #13 思わぬところに在るカレー GUEST : イナダシュンスケ／村田倫子

    #13 思わぬところに在るカレー GUEST : イナダシュンスケ／村田倫子
    2022/05/27
    “TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2 最終回！
    イナダシュンスケさんの持ち込み企画第3弾「思わぬところに在るカレー」…専門店以外で出されているカレーは、大きく分けて2種類ある？！イナダさんの力説が光る。
    中華料理店はカレーの宝庫？「蕎麦屋のカレーは美味い説」。焼肉屋、おでん屋さん、イタリアン…カレーを外さない見極めポイントとは！
    そして、まだまだ喋り足りない3人は、シーズン3に向けた妄想に耽る…。
     
     ゲストは飲食店プロデューサーでありエリックサウス店主のイナダシュンスケさんと、モデル・タレントの村田倫子さん。
    ナビゲートは、カレー大好きラッパー・HIP HOP グループ Dos Monos の TaiTanがお送りしました。
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  • #12 カレーと卵の話 GUEST : イナダシュンスケ／村田倫子

    #12 カレーと卵の話 GUEST : イナダシュンスケ／村田倫子
    2022/05/20
    “TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2　第12回。
    半熟卵、温泉卵、ゆで卵…今回もイナダシュンスケさんの持ち込み企画第2弾「カレーと卵の話」。
    西日本では生卵を入れる？！古今東西のカレーと卵の組み合わせを深掘ります。 ふわとろ、しゃばしゃば、江戸っ子と関西人の感覚の差とは？本場・インドでの卵の扱いは？
    また、卵がカレーに与える旨味の話も。卵に力を込めた店舗情報は必見！
     
     ゲストは飲食店プロデューサーでありエリックサウス店主のイナダシュンスケさんと、モデル・タレントの村田倫子さん。
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  • #11 カレーの肉の話 GUEST : イナダシュンスケ／村田倫子

    #11 カレーの肉の話 GUEST : イナダシュンスケ／村田倫子
    2022/05/13
    “TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2　第11回。
    今回はイナダシュンスケさんの持ち込み企画、「カレーの肉の話」！肉に焦点を当てたマニアックトークが繰り広げられる。
    ゲストの皆さんが遭遇した、衝撃的なお肉体験は？カンガルー、ジビエ、カピバラ、ヤギの手足…驚きのお肉エピソードが止まらない！
    育ちきったムキムキの「ひねどり」が美味しいらしい？マトンはヤギ肉が一般的？日本人が大好きな「牛すじカレー」のお話も。
     
     ゲストは飲食店プロデューサーでありエリックサウス店主のイナダシュンスケさんと、モデル・タレントの村田倫子さん。
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  • #10 インド料理東西南北決戦 パート④ GUEST : シャンカール野口

    #10 インド料理東西南北決戦 パート④ GUEST : シャンカール野口
    2022/05/06
    “TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2　第10回。
    インド料理・東西南北決戦もついに最終決戦！最後のテーマ「北インド料理」について、スパイスハンター、そして株式会社インドアメリカン貿易商会代表取締役でもあるシャンカール野口さんに語っていただきます。
    北インドカレーは完全に「ノン・ベジタブル」？家庭によって違う、ローカルな北インドトークが繰り広げられる！
    日本でバターチキンカレーがブームになった理由も分析。北インドっぽいスパイスって？バターチキンカレーに合う飲み物は、やっぱりアレでした！
     
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  • #9 インド料理東西南北決戦 パート③ GUEST : ナイル善己

    #9 インド料理東西南北決戦 パート③ GUEST : ナイル善己
    2022/04/29
    “TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2　第9回。
    インド料理東西南北決戦第3回目。今回は「南インド料理」の魅力を、ナイルレストラン3代目店主のナイル善己さんに語って頂きました。
    ナイルレストランの名物といえばムルギーランチ！日本に受け入れられた理由は…米だった？土地や時代、スタイルなど、さまざまな角度でナイルレストランを分析。源流、73年前の初代店主の思いとは。
    ナイルさんが修行をされた「ゴア地方」や、祖先がいた地「ケララ州」の貴重なお話も！南のミールスと北のターリー、2つの違いも徹底解剖！

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  • #8 インド料理東西南北決戦 パート② GUEST : マバニ・マサコ／ 塩塚モエカ

    #8 インド料理東西南北決戦 パート② GUEST : マバニ・マサコ／ 塩塚モエカ
    2022/04/22
    “TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2　第8回。
    インド料理、東西南北決戦！今回は未知の「西インド料理」を知ろう。
    北と南の要素が融合している西インド料理。『西インドはおもしろい』を書かれたマバニさんが語る、歴史や土地と料理の関係が奥深い！
    戦地・砂漠で生まれた料理の工夫って？歴史の授業で聞いたことのあるアクバル、実は料理を中心に領土を広げていた！根菜を食べてはいけない宗教とは。

    ゲストはインド料理研究家のマバニ・マサコさんと、羊文学の塩塚モエカさん。
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  • #7 インド料理東西南北決戦 GUEST : U-zhaan／ 塩塚モエカ

    #7 インド料理東西南北決戦 GUEST : U-zhaan／ 塩塚モエカ
    2022/04/15
    “TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2　第7回。
    インド料理東西南北決戦と題した今回のテーマは「東インド料理」。その代表、ベンガル料理を深掘り！
    川魚やケシの実、チャパティ等を食べるベンガル料理。食べてみてほしいベンガル料理は？鯉のカレーが美味しそう！福島・郡山の鯉が美味しい？「チョッチョリ」「ダール」など、初心者でもレンジで作れるベンガル料理の情報も！
    書籍『ベンガル料理はおいしい』を書かれたU-zhaanさんに、ベンガル料理を語り尽くして頂きました。
     
     ゲストはタブラ奏者のU-zhaanさんと、羊文学の塩塚モエカさん。
    ナビゲートは、カレー大好きラッパー・HIP HOP グループ Dos Monos の TaiTanがお送りします。
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  • #6 カレーと米② GUEST : 橋本修 ／ 塩塚モエカ

    #6 カレーと米② GUEST : 橋本修 ／ 塩塚モエカ
    2022/04/08
    “TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2　第6回。
    「カレーに対して、米の量、多くない？」前回に引き続き「米」を考察。
    お米を食べていくバランスって、難しい。本場インドでのお米の扱いは、実は日本と違っていた！
    ミールスは「わんこそば」？！ビリヤニ・バスマティ、南インドのポンニ米、赤いマッタ米、CoCo壱のカリフラワーライス、ダイエット向きのこんにゃく米など・・・世界にある様々なお米を考える。
    みんな違って、みんないい。掘れば掘るほど奥深い米の世界へようこそ。
    そして、音楽とカレーの話も。塩塚モエカさんに重大な使命が降り掛かる・・・？！
    ゲストはスパイスディーラー・料理研究家の橋本修さんと、羊文学の塩塚モエカさん。
    ナビゲートは、カレー大好きラッパー・HIP HOP グループ Dos Monos の TaiTanがお送りします。
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